Jedno od najčešćih povrća koje je domaćica sakuplja za zimu je tikvice. Različiti načini za očuvanje ove mesh kulture omogućuje pripremu ukusnih i korisnih praznina. Uz pomoć u nastavku recepte možete pružiti svoju blisku ukusnu i korisnu konzerviranu hranu iz tikvice za dugo zimsko razdoblje.
Odaberite desno tikvice
Za konzerviranje preporučuje se da se neznalne tikvice. Takvo voće tijekom obrade karakterizira veći okus. Ako se žetva na vašoj domovini neznatno povećava, nemojte se uzrujati. Zukchini je univerzalno povrće i odabiru recept koji vam se sviđa, uvijek možete kuhati ukusni radni komad zimi.
Sastojci za konzerviranje
Za blokiranje tikvice koje će vam trebati:
- 6-10 komada tikvice, ovisno o njihovoj veličini;
- 3 glave luka;
- 2 mrkve;
- peršin, kinse i kopar;
- 6 komada liste lovora;
- papar papar;
- 6 Klanova češnjaka;
- 0,5 hrpe soli;
- 1 snop šećera;
- 3 litre vode za marinadu;
- 2 hrpe od 9% otopine octene suštine.
Slijed rada
Pripremite povrće i banke, olakšat ćete proces očuvanja:
- Uzmi 6 litre limenke, dobro ih oprati.
- Sterilizirajte banke u vodenoj kupelji, po stopi od 10 minuta po svakoj.
- U kantici, stavite šest kositnih pokrivača, napunite vodom i stavite slabu vatru, tako da je tekućina blago kuhana.
- U loncu od 4-5 litara ulijte tri litre vode i zapalili za kuhanje.
- Još jedan spremnik ispuniti s tri litre vode i zapaliti, u budućnosti će ova kipuća voda morati biti za blanširanje.
- Operite tikvice i izrežite ih krugovima, debljine 1-1,5 centimetra.
- Ako vam se čini da su krugovi vitalni, izrežite ih na pola.
- Zeleni također dobro opere i izrežite.
- Kada se završi pripremni rad, možete nastaviti s očuvanjem.
Metode očuvanja Kabachkov
Mi ćemo vam predstaviti dvije opcije, kao što je brzo i ukusno, zatvorite tikvice.
prva opcija
Tikvice, očuvan takvim postupkom, dobiveni su hrskave i ukusne:
- U svakom sterilnim uvjetima, razgrađuju tkaninu češnjaka, 5-6 grašak, jedan lovorov list i na žlicu narezane zelenilom.
- Zatim stavi izrezane tikvice, ostavljajući dva centimetra na vrat limenke slobodnih.
- Kuhani vode za blanširanje prisutna na gotovo svim bankama na najtemeljitije i pustiti da odstoji 5 minuta.
- Dok se povrće problijedio, pripremite marinadu.
- U prokuhanu vodu, šećer i sol šećer, čim provri - mi sipati ocat.
- Nakon pet minuta, da odvod vode s limenke i izlije kipuće slane vode.
- Pokrijte limenke sa sterilnim poklopcima.
- Korištenje upletena začepiti ključ.
- Banke su zamotan u deku ili pokrivač, ponovno sterilizirati.
- Možete dobiti banaka nakon što su potpuno hladan.
druga opcija
Ova metoda je jednostavnija i manje naporan rad. Banke u ovom slučaju nije potrebno sterilizirati, to je dovoljno da ga dobro oprati. Početak:
- Stavite posudu s vodom, tri litre i dovesti do kuhati.
- U ispranom litre bankama, stavite zelje, na lovorov list, papar grašak i tkaninu češnjaka.
- Stavite uske tikvice u bankama.
- Kad voda prokuha, morate sipati u bankama, tako da tikvice u potpunosti je prekrivena tekućinom.
- Ostavite 10 minuta.
- Zatim morate ispustiti vodu u posudu i dovesti do kuhati opet.
- Dodati 1 čajna žličica soli u svaku posudu, 2 čajne žličice šećera i žlica octa.
- Čim se voda ponovno kuhana, vrijedno je izlijevanje u bankama.
- Zatim morate kotrljati bankama i gristi ih u deku.
- Možete dobiti nakon potpunog hlađenja, nakon što je dan.
Tikvice je vrlo ukusno i zdravo povrće, što nam daje ljeta. Konzerviranje i berbu ga za zimu, možemo osigurati sebe i svoje sedam korisne vitamine, gotovo za cijelu godinu.
0
542
