Grickalice - sastavni dio svakog blagdana. Oni doprinose raznih okusa i korisno nadopuniti glavna jela na stolu. Opcija win-win smatra da služi azijski grickalice - kiseli đumbir. To je savršeno u kombinaciji s rezanjem mesa, darova mora i juhe. To Kushan dođe na naše stolove u tandemu s azijskim jelima i našao svoje navijače. Stoga, sve češće se postavlja pitanje kako pokupiti sami đumbir, tako da nije gore nego u trgovini. Mi ćemo pokušati odgovoriti na to pitanje u ovom članku.
Marinirani đumbir u klasičnom izvršenju
To je najnapredniji i tradicionalni način pokupiti đumbir, ne zahtijeva egzotične sastojke i puno vremena.
Što trebaš:
- Đumbir korijena (odabrati izuzetno svježe sočne kopija) - 375
- Hrana ocat (9%) - 1,5 žlice. l.
- Pitke vode - 3 čaše.
- Sol. - 1.5 h L.
- Repa - mala kriška.
- Šećer - 1,5 žlice. l.
Postupno proces izrade marinirani đumbir:
- Đumbir očistiti od kore.
- Uz pomoć nožem za povrće ili tankim nožem za voće, rezati korijen na tanke ploče.
- 1,5 Staklo vode s dodatkom soli čir i ispuniti pripremljenu korijen za 10-12 minuta, a zatim ispuštanje tekućine.
- Sada kuhati preostalu vodu sa šećerom i prelijte đumbir.
- Dodati ocat ulijevanje.
- Ako više volite manje oštre jela, možete klanja đumbir u ovoj marinadi 10-15 minuta.
- Da bi korijen nježnim ružičastim nijansu, možete pasti malo repe i dodati u marinadu. Učinite to nije obavezno.
- Sada blizu spremnik s đumbirom čvrsto i staviti u hladnjak na 2-3 dana.
Marinirani đumbir u bijelom vinu
Diverzificirati paletu okusa nijanse, možete pokušati pokupiti đumbir na poseban način.
To će zahtijevati:
- Đumbir (svježe) - 250 g
- Šećer - 40 g.
- Bijelog vina (poželjno je suh) - 40 mg.
- Riža ocat - 100 ml.
- Votka - 25 g.
Kako kuhati snack:
- Operite korijen i uklonite tanki sloj kože.
- Izrežite đumbir na 2-3 dijela.
- U kipućoj vodi, uronite đumbir za 1 minutu.
- Zatim povucite komade đumbira, osušite i izrežite u tanke ploče.
- U malom shillu, pošaljite mješavinu vina, votke i šećera.
- Na srednjoj vatri dovedite smjesu na čir, smanjite plin i dodajte ocat.
- Pričekajte da je marinada ponovnog kuhanja i uklonite ga s peći.
- Pomiješajte dijelove đumbira u staklenu posudu, ulijte vruću marinadu i čvrsto zatvorite.
- Nakon što je banka s đumbirom ohladila, stavite u hladnjak tri dana.
Pravilno skladištenje mariniranog đumbira
Nakon završetka procesa kuhanja, ostaje samo jedno pitanje: "Kako očuvati okus i svježinu egzotičnih grickalica?". Store đumbir je potreban u keramičkom ili staklenom spremniku u hladnjaku. Ako se uoče svi tehnološki uvjeti, đumbir može zadržati svježinu bez gubitka vitamina sastava i okus nijanse do 4 mjeseca.
Nakon što je otkrivena tajna đumbirova marinacije, možete eksperimentirati s novim ukusima i zadovoljiti naše voljene prekrasne grickalice.
0
482
