Kako marine

Tko je među nama nije pokušao marinirani komarbira? Ovo jelo može biti prisutno i na svečanom i svakodnevnom stolu. Skumbrian marinirati zajedno s pramcem, octom, limunom i drugim sastojcima koji savršeno nadopunjuju njezin okus. Možete kupiti ucrtani skuša u trgovini, ali je li bolje pokušati kuhati kod kuće? Dajmo nekoliko recepata s kojima možete napraviti ukusnu marinirana skamba.

1

Kako odabrati vakuum

Prilikom odabira skuša, prednost je vrijedna plaćanja cijele ribe. Bolje je ako je srednja ili velika. Takva riba će biti vrlo sočna i bolje apsorbirati mirise tijekom mariniranja. Također vrijedi obratiti pozornost na svježinu skuša. Njezine oči bi trebale biti malo konveksne, ali ni u kojem slučaju nisu blatne. Šarene ribe bi trebale biti sive bez žutih mrlja. Svi ovi znakovi ukazuju na to da ste odabrali svježe kolibave.

Možete pronaći ohlađenu ili smrznutu scredel na police. Prednost je vrijedna slanja ohlađenih riba. Ako koristite zamrznutu skupu, potrebno je odmrznuti u hladnjaku 6-8 sati.

2

Marinirana mackerel na klasičnom receptu

Sastojci:

• Mackerel 2 računala.
• Luk 1 PC.
• Octa 9% 2 umjetnost. l.
• Voda 200 ml.
• Sol 2-3 tbsp. l.
• Šećer 2 tbsp. l.
• Biljni ulje 200 ml.

Sekvenciranje:

• Operite pripremljenu ribu pod vodom i uklonite rep, peraje, glavu i sve unutra. Izrežite ribu sa srednjim dijelovima i stavite ih u zasebni spremnik.
• Luk čisti i izrezati pola prstena. Dodajte ga na komade skuša.
• U zasebnoj zdjeli pomiješajte vodu sa šećerom, soli, octom i biljnim uljem. Sve temeljito pomiješajte. Ulijte ovu marinadu na prevare.
• Napunite marinadu ribu lukom i pokrijte ga poklopcem. Stavite scramble u hladnjak dnevno.

3

Mackerel mariniran u umaku od rajčice

Sastojci:

• Mackerel 2 računala.
• Luka 2 računala.
• Octa 9% 2 t.l.
• Sol 2-3 tbsp.
• Šećer 1 tbsp.
• Sok od rajčice 200 ml.
• Biljno ulje je 100 ml.
• Svježe zelje za dekoraciju.

Sekvenciranje:

• Očistite kolibera od stažiranja, glave i peraja. Zatim izrežite dio file. Ona je ona koja će morati marinirati.
• Luk čisti i izrezati pola prstena.
• Ulijte biljno ulje u zagrijanoj tavi i dodajte luk, sol, šećer i sok od rajčice. Sve temeljito pomiješajte. Nakon što se mješavina kuha, smanjite vatru i ugasite umak za 3-5 minuta. Nakon toga, dodajte ocat i sve temeljito pomiješajte.
• Skumbrian je stavio u zasebni spremnik i ulijte ga umakom od rajčice. Zatim zatvorite ribu s poklopcem i stavite u hladnjak 6-8 sati.
• Prije posluživanja, izrežite zelenila i ukrasite njezine gumice.

4

Mackerel mariniran s limunom

Sastojci:

• Mackerel 1 PC.
• Limun 1 računalo.
• Luk 1 PC.
• Češnjak 1-2 zuba.
• Sol 1-2 tbsp.
• Šećer ½ st.l.
• Biljno ulje 50 ml.
• Začini, zeleni za okus.

Sekvenciranje:

• Isperite ribu pod hladnom vodom i uklonite unutrašnjost, glavu, peraje i škrge. Izrežite male komadiće. Stavite ribu u spremnik marizacije.
• Pjevanje soka od limuna i pospite ih riba.
• Luk i češnjak čisti, zatim ga izrežite tankim pločama. Pomiješajte biljno ulje sa soli, šećerom, začinima, luk i češnjak. Sve temeljito pomiješajte.
• Napunite ribu koju je marinada primila, sve temeljito promiješajte i pokrijte skromnu s poklopcem. Stavite ribu u hladnjak 3-4 sata.
• Prije hranjenja fino, izrežite zelenilo i ukrasite ribu.

Marinirani Mackerel je izvrsno jelo za ljubitelje ukusne i zdrave hrane. Ova riba sadrži vitamine skupina A i B, kao i fosfor, cink, kalij i mnoge druge vitamine i minerale. Poslužite ribe s povrćem, umacima i raznim prilozima. U bilo kojem njegovom obliku, ukiseljeni Mackerel će iznenaditi s njihovim ukusom i bit će lijepa jela na bilo kojem tablici.