Kako pušiti skombury

Skuša je nezamjenjiv proizvod za hranu s niskim imunitetom i opće slabosti. Meso lako se apsorbira, povećanje zaštitne funkcije u tijelu, a također regulira metabolizam. Dakle, takav proizvod nužno uključena u ljudskoj prehrani.

Riba je uobičajeno da služi za blagdanskog stola. Nju pripremiti različiti putevi: pržiti, peći, marinirati, sol u slanoj, Začinjena okus se dobije dimljeni skuša. Kako bi se ispravno slijeganje ribe kod kuće pažljivo slijedite savjete u članku.

1

Kako pušiti Skombia - izbor i ribe Priprema

Da bi se postigao dobar rezultat kada se puši ribu, odaberite truplo. Kao što znate, svježina to se događa samo prvi, drugi je već jebeno!

• Ako ste stekli svježe smrznuta riba, A zatim odaberite lešine bez leda. Dobar proizvod ima glatku kožu bez oštećenja. Njihova prisutnost govori o ponovnom mraza.
• Budite sigurni da su cijele peraje koje su pritisnute uz tijelo.
• Kvaliteta svježe ribe definirati miris. Trule proizvod proizvodi oštar miris, mat kože, zelenkaste mrlje.
• Moguće je odrediti vrijeme za pronalaženje ribe na pultu u očima. Kada su muljevito i nemoguće, onda je proizvod nonstable.
• Bez obzira na recept, riba mora biti spreman za dim. Na ovaj ćete potrošiti malo vremena, dok postizanje bogat okus u meso.
• Prije svega, mi kotrljati truplo, isperite ga i pod tekućom vodom.
• Po želji, glava ribe mogu biti odrezani.

2

Kako popušiti skombing - vrući način

Ova opcija se priprema riba uključuje uporabu posebnih pušnica. To vam omogućuje postizanje tradicionalni okus ribe.

• Pripremljene polovice soda u smjesi soli i začina. Ostavite u hladnjaku 5 sati, zatim se osuši ubrus. Scumbers raštrkani roštilja na vrhu svake druge. To je potrebno kako bi se dim može obuhvatiti cijelu ribu.
• Pripremite pušnica. Postavite piljevinu, a zatim u koru s lišćem. Postavite rešetku s ribom, zatvorite poklopac čvrsto i staviti na vatru. Vrijeme pušenje ovisi o veličini skuša.
• Hot dimljeni način osigurava pripremu ribe na visokim temperaturama u kratkom vremenu. U tom slučaju, proizvod je zasićen šumoviti okus.

3

Kako pušiti Skombia - Hladno način

Metoda hladnog pušenje riba je vrlo popularan s vlasnicima. Uz to, meso se provodi nježan, sa svijetle ribe okusa i sprema sve blagotvorno svojstva proizvoda.

• Pa, soda bikarbona svaki mrtvo tijelo, zamotajte u tkaninu i staviti u hladnjak na 12 sati. Zatim se riba, žuriti sa soli, objesiti na hladnom mjestu.
• Nakon što su trupovi će suho, stavite ih na rešetku i stavite u uređaj pušenja.
• Ovaj postupak priprave produkta razlikuje od vruće. Pušenje je još jedan dizajn. U njemu, dim se poslužuje uz duge cijevi, gdje se hladi. Temperatura ne prelazi 25 stupnjeva, zbog čega je kuhanje može doći dan.

4

Kako popušiti scumber - bez upotrebe uređaja

Ako nemate poseban dizajn za pušenje, onda možete pripremiti pikantan okus s pikantnim okusom na nekoliko načina.

Kako popušiti scumbering s tekućim dimom

U trgovinama može se naći na policama tekući dim. Njegova uporaba u receptu daje gotovih jela okus pušenja i inherentne boje. Pripremite ribu s tekućinom dim je vrlo jednostavno.

Sastojci:

• srednja riba - 5 kom .;
• sol velikom brušenje - 4 žlice. L.;
• smeđi šećer - 1 žlice. L.;
• tekući dima - 80 ml .;
• hladna voda - 1 l.

Kuhanje proces:

• Prvo pripremite marinadu. Voda za pojačavanje, uliti šećer sol. Čekati dok se zrna ne otopi. Uklonite s vatre, dodati otopinu tekućeg dima.
• Hladnom slanom vodom stavite u posudu. Pripremljene polovice niže u tekućem, postaviti tlačenja odozgo.
• Savjet. Za zgodan marinion, možete staviti scumbers u plastičnu bocu ili staklenku.
• Ostavite ribar na tri dana na hladnom mjestu ili staviti hladnjak na polici.
• Zatim isperite lešine, suha i poslužiti na stol.

Kako popušiti skombing u luk oljuštiti

Tekući dim je umjetni aditiv. Zagovornici prirodnih sastojaka će odgovarati recept za dimljene skuše koristeći suhe luk ljuske.

Pripremite proizvode:

• skombia - 2 kom;
• morska sol - 4 žlice. L.;
• cijela uvala list - 2 kom .;
• Šećer pijesak - 1 žlice. L.;
• luk ljuske - 2 naočale;
• voda - 1 l .;
• crni čaj za zavarivanje;
• začini i začini za okus.

Napredak:

• Preklopite ljuske luka u tavi, ulijte vodu i dovedite do kuhanja. Ostavite ga da kukate 25 minuta, zatim uklonite s peći. Smjesa se presuda iz čuvara. Crni čaj ispije kipuću vodu, dodirujući 5-10 minuta.
• U odvojenom spremniku, pomiješajte izvarak od ljuske, zavarivanja i začina. Sipati pripremljenu trupovu marinadu.
• Ugradite pritisak, stavite ih u hladnjak 3 dana. Tijekom soljenja okrenite ribu svakih 5-6 sati.
• Nakon određenog razdoblja, uklonite skuša, znoj ga na dodir. Tek kad se riba potpuno osuši, možete jesti.

Kako pušiti scrur s čajem

Postoji još jedan način da plačeš prevare sa suhom zavarivanjem. Ova opcija uključuje pušenje kod kuće bez kupnje posebnog uređaja.

Za dva carcake carcakes, trebat će vam takve proizvode:

• suhi crni čaj - 2 tbsp. L.;
• Šećer - 3 tbsp. L.;
• sol - 1 tbsp. L.;
• voda - 1 l.;
• mješavina začina za ribu - 2 tbsp. L.;
• slika - 170 gr.

Recept:

• 2 dana prije pušenja skuša, pripremite se sl. Gurnite ga u duboke spremnike, dodajte vodu, ostavite zrno bubu. Zatim pomiješajte žitarice s pola čaja i stavite na foliju. Top je stisnula malu rupu za dim.
• Pripremite slanu otopinu. Odmorite začine u prokuhanoj vodi, drugi dio čaja, soli i šećera. Zagrijte ga 20 minuta, a zatim se ohladite.
• Riba se preklopiti u posudu za kotlonu, ulijte marinadu i ostavite u hladnjaku tijekom dana. Zatim iscijedite slanu otopinu, trupovi da se osuše papirnatim ručnicima.
• Folija s mješavinom čaja i riže staviti na dno posude. Stavite ga na srednju vatru i pričekajte da se dim ne pojavi.
• Pored instalacije rešetke s ribom. Čvrsto zatvorite poklopac kapacitivnosti, smanjite vatru.
• Pušite trupove 30 minuta na svakoj strani. Onda ohladite i jedite.

5

Kako pušiti Skrombiju - Korisni savjeti

Dobar okus riba ne ovisi ne samo od sastojaka i metode pripreme, već i iz tajni pušače. Budite sigurni da ih koristite u radu s proizvodom.

• Ako ste kupili skuša u zamrznutom stanju, onda prije nego što ga koristi, potrebno je odmrznuti. Učinite to na sobnoj temperaturi ili na donjoj polici hladnjaka.
• Prije pušenja ribe u uređaju, trupova se dobro osuši s ubrusima ili leži na kuhinjskom ručniku.
• Kada uzimamo trupova, svakako uklonite crnu film unutra. Daje gorčinu za gotovu jelu.
• Dodajte malu količinu umaka od soje u slanu vodu. Tako će meso stjecati suptilnu aromu i tamnu boju.
• Spasite soksni sok od ribe, ako ga ne režete u dijelove. Stoga pripremite kovanice općenito ili bez glave.

6

Kako pušiti Skrombiju - Pravilno skladištenje

Ovisno o načinu kuhanja ribe, njezin rok trajanja je drugačiji. Tako najduže vrijeme skladištenja hladnog pušača. To je do 60 dana.

• Proces vrućeg pušenja spasit će vakuum za mjesec dana.
• Najmanji period svježine dimljenih riba, koji se kuha s ljuskom na luku, tekući dim ili čaj.
• Osim toga, dimljeni trupovi moraju biti pohranjeni na hladno mjesto s niskom vlagom. Često zračite u prostoriji da osigura priliv svježeg zraka.
• Ako pohranite gotovu posudu u hladnjak, onda bi trebao biti umotan s prehrambenim filmom. Tako snažna aroma dimljene ribe neće ići na druge proizvode.

Pušenje kimbira kod kuće je jednostavno. Glavna stvar je jasno slijediti recept i ispuniti sve navedene preporuke. Tek tada ćete imati ribu s bogatim okusom i ugodnom aromom.

Za još jedan recept za skuša za pušenje, vidi ovdje: