Što čini Halvom

Halva je slatki desert od pečena jugoistočnih zemalja. U našim trgovinama je halva uglavnom se prodaje suncokreta, tj Izrađen od sjemena suncokreta. No, na istoku, ovaj desert je napravljen od orašastih plodova i raznih pikantnih sjemena, koje, brušenje, dodjeljuju puno ulja. Osim toga, halva je napravljen od različitih vrsta brašna sa dodatkom maslaca za svoje plastičnosti.

Halva od brašna je češći u vrućim južnim zemljama. Ovaj desert se smatra istočne, jer je u tom dijelu svijeta, izvorno i izmislio. Sada ćemo vam reći što halvae se priprema u raznim zemljama i dati prilično jednostavan recept za proizvodnju istočnih slatkiša kod kuće.

1
Što halva marka u istočnoj Europi

Halva, što je učinjeno u Rusiji, Moldaviji, Bjelorusiji i Ukrajini, sadrži:

Pročišćena i fino roštilja sjemenke suncokreta. Oni su osnova za desert. Oni sadrže veliku količinu proteina i masti. Halva Suncokret se smatra vrlo kalorija i uključiti se u to previše.
Šećer ili Patok. Oni su potrebni kako bi prepoloviti slatkiše i plastičnosti. Od šećera, prije nego što ometa Halvi, najprije pripremiti sirup. U domaćim receptima, umjesto tih sastojaka, med se često koristi.
Takozvani sredstvo za stvaranje pjene. On služi u Hulwe tako da desert ispada malo laminat i bubanj. Kao sredstva za pjenjenje, slatki korijen ili Altea ili tučeno jaje proteina koriste.
Sve vrste mirisnim i ukusnim dodacima. Komada prženi kikiriki, grožđice, kakao u prahu, vanilin Ovi aditivi su pozvani opći riječ „punila”.
U prepoloviti, koji se izvozi, mala količina askorbinske kiseline je nužno prisutan. Koristi se kao antioksidans, tj sastojka, koji je odgovoran za duži rok trajanja.

2
Ono što čini halva u Turskoj i drugim istočnim zemljama

Gotovo svi slatkiši svijeta smatraju najukusnije Halve turske. Tamo je napravio nekoliko sorti, ali najpopularnija je tahinnaya. Drugo ime je sezama, jer je iz sjemenki sezama i napravi osnovu za Halvu. U Turskoj možete pronaći i čistu masu sezame (pod nazivom "Tachina"), koje se sjeme sjeme.

Ova gusta masa sa svim vrstama aditiva u obliku slatkiša, pjenjenja i punila kao rezultat njihovog miješanja pretvara se u HALV.
Najpopularniji punila na istoku su cijeli pistacije, a zatim se desert naziva "halva takhinno-pistachkaya".
Kada dodavanje kakao u prahu, Kakao desert se zove "Halva Takhino čokolada".
Usput, nakon što je kupio gustu masu takhina u turskoj trgovini ili na tržištu, kod kuće onda možete kuhati Halvu s okusom sezama.

Drugi, vrlo popularan u istočnoj Halvi, je halva kikiriki. Zemljište zamjenjuje sjemenke suncokreta ili sjemenke sjemenke u ovom desert. Sirup ili melasa i bilo koji od punila također se dodaju u prah od kikirikija. Halva Tahinny i kikiriki su najčešći na Balkanu i Bliskom istoku. Također u istočnim zemljama čine Halvu na temelju gorkih pistacija, oraha i badema. Ove vrste deserta su prilično skupe, jer su temelj njihovih elitnih tipova oraha.

3
Što čini Halvom u Gruziji i nekim drugim južnim zemljama

Georgian Halvah se razlikuje od gore navedenih vrsta koje se u njoj koristi umjesto oraha i sjemenki, koristi se brašno prilično grubo brušenje. U isto vrijeme, brašno se koristi drugačije: pšenica, riža, kukuruz. Neki slastičari umjesto brašna stavljaju uobičajeni logor semolina. Za viskoznost Halve, brašna se pomiješa s maslacem, i zajedno kuhati zajedno na vrlo sporijoj toplini, dodajući šećerni sirup u smjesu. Halva na temelju brašna često se može naći u Pakistanskim trgovinama, Iran, Afganistanu.

4
Koja druga Halva radi u različitim zemljama?

Svaka zemlja ima svoj omiljeni halva recept:

Na temelju riže brašna i kokosovog mlijeka Halve, oni rade u Tanzaniji i obližnjim zemljama. Proizvodi se pomiješaju sa slatkim sirupom i kuhaju u debelom stanju. Tada neki agens za pjenjenje i punila dodaju u Halvu.
Dodajte slatke mrkve u Indiju u Halvu. Također različito povrće kao što je stavljanje pakistanskih slatkiša u desert. Oni koriste repu, krumpir i grah. Halva s povrćem i grahom podsjeća na puding, ali to je vrlo ukusno i korisnije od tradicionalnih sjemenki ili orašastih plodova. Za takvu halu, povrće se najprije slomi, onda se povećava u medu ili melasi i doda se zgušnjava i matice.
Koristeći riže brašno, potpuno jedinstvena Halva priprema se u Azerbajdžanu pod imenom "Shekinsky". Ako se tradicionalna Halvah kuha u velikom kapacitetu, miješajući sve sastojke, onda je Sheki Halva potpuno drugačija. Njihovo brašno čini tekuće tijesto, koja je pržena u ulju, izlijevanje tijesta u kotlu s tankim mlaznicama. Pečeno tijesto, a onda izgleda kao čipka, ležala na ogromnim ravnim oblicima i izli se sa sirupom ili medom. Nekoliko slojeva tijesta miješa se s nekoliko slojeva meda i stiskanje oraha.

5
Kako napraviti dom Halva

Uzimajući osnovu jednostavnog recepta na temelju pšeničnog brašna, Halva kod kuće može se obaviti s različitim okusima i okusima.

5 čaša sjemena suncokreta ogulje se pržiti na suhoj tavi.
Sjemenke dvaput bruše na brusilicu mesa.
3 šalice pečenja prženja prženja na suhoj tavi za rubnu boju. Brašno hladno.
Pomiješajte brašno i rebraste sjemenke i ponovno preskočite brusiranje mesa.
Nosite debeli sirup od 3 čaše šećera i prve žlijezde vode. Sirup je malo hladan.
Rastopiti maslac i uzeti ga točno 1 šalicu.
Miješajte sirup, ulje i masu iz sjemena i brašna.
Budućnost Halva iskrivila je piletinu, grožđice, sjemenke sezama, kakao u prahu.
Topla Halva staviti u plastičnu posudu s poklopcem i staviti ga na stvrdnjavanje na polici hladnjaka.