Pakhlava je nacionalni istočno kuhanje jelo. Ova poslastica se najčešće zadovoljavaju turski, tatarski, arapske, armenske i azerbajdžanski nacije. No, u Rusiji, ovaj desert od lisnatog tijesta, šećerni sirup i razne orasima i pronašao svoju prepoznatljivost.
1
Lisnato tijesto se koristi za pripremu utora. U Perziji, gdje je nastala ova jelo, to je napravio samostalno. Moderna žena može uštedjeti svoje vrijeme i snagu i kupiti tijesto u trgovini. Najbolje je pogodan puffwindless, koji se nalazi u paketu listova, težine 100 g.
2
Ako priložite malo truda i marljivosti, zatim lisnato tijesto se može obaviti kod kuće. Pripremite potrebne proizvode unaprijed. Da biste to učinili, morat ćete 500 g brašna, 1 pileća jaje, 1 šalica svježeg mlijeka i 50 g maslaca.
3
U prostranom zdjelu, možemo prosijati brašno, to će napraviti tijesto sa zrakom i nježno. Zatim teče lagano zagrijavanje mlijeko, rastopljeni ulje i jaje je odvezao. Dodajte prstohvat soli i temeljito promiješati sve sastojke. Tijesto treba biti mekano dovoljno elastična i ne lijepi se. Nakon što je postignuta potrebna dosljednost, ostavite ga treba „opustiti” 30 minuta u mraku suhom mjestu.
4
Naravno, pokusi s testa, odstupa od klasičnog recepta, nisu dopušteni. Možete koristiti pjene mlijeka, kefir ili kiselo vrhnje. Neki vrijede nije sve jaja, ali samo žumanjke, ili isključiti ovaj proizvod uopće. Netko stavlja kvasac i kose soda, preferirajući tijesto još i dalje. Možete probati sve varijacije kako bi se utvrdilo koji recept je pogodan za vas.
5
Dok se tijesto izlazi, možete nastaviti na stvaranju punjenje. Najčešće se koriste zrna oraha, ali također možete uzeti lješnjak, kikiriki, indijski oraščić, bademi i pistacije. To će potrajati oko 300 g orašastih plodova. Ako su sirovo, onda bi trebalo biti svezati na suhoj tavi. Pripremite onoliko šećera u prahu, fruktoza ili šećer. Orašasti plodovi su slomiti u blendar ili ručno, ali dosljednost ne bi trebao sličiti tijesto.
6
Neke kuhanje preporuča se dodavanje jaja, šibanja u trajnu pjenu. To će ispuniti mekše i zrak. Također možete dodati neke Zuchats, to će naglasiti istočno podrijetlo ovog deserta. Od začina, cimeta i karanfil za aromu nisu rijetki.
7
Sljedeći korak je proizvodnja sirupa. To uopće nije teško, moguće je otopiti samo u čaši vode Pavao čaše šećera i dodati sok od pola limuna. Ova smjesa je kuhana 5-10 minuta, ali ne dovedena u karamelizaciju.
8
Otporno tijesto dijeli točno onoliko dijelova jer će biti sloj. Prvi tanki sloj testa postavljen je na maslac maslaca maslaca. Također je podmazan uljem, a zatim zaspati s mješavinom orašastih plodova i prekriven je sljedećim slojem tijesta. Ova se radnja ponavlja dok ne dostigne posljednji gornji sloj.
9
Konačni spremnik tijesta mora biti podmazan s tučenim žumanjkom i izrezan dijagonalno na dijamant. Pakhlava se šalje u pećnici 15-20 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva. Kada određeno vrijeme prolazi, to dobiva, prekriven spojenim maslacem i ulazi u pećnicu na sat vremena. U isto vrijeme, temperatura se mora smanjiti na 180.
10
Kada je jelo spremno i ohladi na sobnu temperaturu, šećerni sirup ide u tečaj. To je obilno zalijevanje orijentalne slatkoće i izdrži još 5-6 sati. Za dekoraciju se koriste orašasti plodovi koji su uključeni u flaster. Jednodijelni jezgri ili njihova polovica umetnuta su u sredinu rezultirajućih rombomova.
Pečenje Paklava neće potrajati mnogo vremena i truda, ali ovaj slatki desert ne odnosi se na vaše rodbine i voljene. Pakhlava predivno ukrašavaju svečani stol i postat će ugodan sporazum s obiteljskom čajankom.
Podijelite savjete:"Pahlava s orasima, kako kuhati"
0
2034
