Dans ce matériau, ce sera un plat étonnamment savoureux, idéal pour un dîner romantique ou vient de décorer une table festive. À savoir Palael avec fruits de mer, savoureux, juste les garçons lécher.
Ingrédients pour la paella avec fruits de mer
Paella est un plat traditionnel espagnol, qui provoque un délice complet et est très populaire non seulement en Espagne, mais aussi dans le monde entier. Les variétés de ce plat sont une quantité incroyable, mais le plus populaire a toujours été une paella avec du poisson, un filet de poulet et des fruits de mer.
Auparavant, Paella se préparait sur un feu ouvert et lui mangait directement de la poêle à frire, et seulement des dispositifs en bois (cuillères), parce que Les appareils classiques donnent au goût du «métal». Le nom du plat est passé du nom de la poêle à frire dans laquelle il est préparé - paella.
La poêle à frire est faible avec deux poignées et un fond plat, mais il est possible de ne préparer pas moins de Paleja savoureux. Il vaut mieux choisir des plats plus larges, car Le plus mince de la couche de riz, plus il s'avère parfumé.
Pour préparer Paelle à la maison, vous aurez besoin d'un tel ensemble de produits:
- Riz (vous devez choisir une moyenne qui préfère absorber les liquides et les arômes) - 280 g
- 1 L bouillon de poisson
- 3 TBSP.L. Huile d'olive (légumes)
- Crevettes Tiger - 5-6 PCS
- Squid - 50 g
- Moules dans les puits - 140 g
- Tomates Passat - 150 g
- Haricots de trait - 120 g
- Nuits au safran - 4 pcs
- Persil - au goût
- Pepper Red Ham Sad Ham - ½ TSP.
- Poivre du Chili (moyen) - ½ pod
- Ail - 5 dents
- Sel de mer - au goût
- Oignons (pour bouillon) - 2 pcs milieu
- Céleri (pour bouillon) - au goût
- Citron - 1 pc
Le processus de cuisson paella avec fruits de mer
L'algorithme de préparation est assez simple. Regardons en détail le détail:
- Soudez le bouillon des têtes de poisson (ou de coupe) avec l'ajout d'oignons et de céleri. Complètement souche.
- La poêle a besoin de se réchauffer avec du beurre et de frire des gousses d'ail.
- Sur la même casserole, des crevettes et des frites de chaque côté pendant 2 minutes, une fois que cela est souhaitable de tenir avec un petit feu pendant quelques minutes sous le couvercle.
- Moules frites sur un feu fort 3 min. Sous le couvercle, puis sur un petit feu pour un autre 4 min., Après remuer périodiquement. Les moules doivent s'ouvrir. Saupoudrez-les pour piquant avec du jus de citron.
- Kalmara à peine 3-3 minutes.
- Mettre en place des moules, des calmars et des crevettes.
- Chauffer le Passat, dans une casserole où des crevettes rôties.
- Au Passat, ajoutez du podcol haché et du chili.
- Nous versions une tasse de bouillon dans la casserole lorsqu'il boutonne, ajoutons du riz, puis vous devez vous dissoudre avec une cuillère en bois sur toute la surface et versez 2 autres tasses de bouillon.
- Cuire 20 min. À feu doux, puis ajoutez des épices. Versez périodiquement les résidus du bouillon jusqu'à ce que le riz soit complètement soudé.
- 2 minutes avant la préparation, ajouter des fruits de mer et laisser le plat fini sous le couvercle.
- Avant de servir, saupoudré de persil verdoyant haché.
Ce plat est toujours servi par de petites morceaux de citron, des oignons, ainsi que de la paella, parfaitement combinés à un vin blanc, qui ajoute définitivement le goût du plaisir espagnol.
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