Dans ce matériau, nous vous suggérons de considérer la recette de César, mais pas d'un classique, mais d'ajouter un raisin raffiné. On obtiendra une recette de salade originale avec l'ajout de crevettes.
Salade "César" avec des crevettes: Ingrédients
"César" est une recette simple et rapide, chaque gourmet de la cuisine raffinée appréciera. Ce plat convient aux tables de vacances et à une salade de portions. La salade se prépare dans diverses variations, par exemple avec un poulet juteux, avec du jambon ou du thon.
Plus tôt dans la salade n'a pas ajouté des ingrédients d'origine animale, mais au fil du temps, il a commencé à expérimenter avec un type de salade aussi populaire. Parmi les options expérimentales, la salade aux crevettes est en premier lieu.
Bien sûr, le plus confus a toujours été «César» avec un filet de poulet, mais les crevettes donnent la sophistication à n'importe quel plat, dont le goût est impossible à remplacer. La salade satisfaisante et salade peut facilement cuisiner à la maison, car vous aurez besoin de la prochaine série d'ingrédients:
- Liste de salades (iceberg, romain ou mélange) - tête de tête minimale
- Pain pour rideaux (aussi, vous pouvez utiliser des baguettes ou un chiabbat) - 200 g
- Parmesan - 50 g
- Ail - 2 dents
- Tomates - 1 PC (taille moyenne)
- Oeuf - 2 pcs (vous pouvez utiliser des œufs de 4-5 cailles)
- Jus de citron - 1 cuillère à soupe.
- Moutarde - 1 cuillère à soupe.
- Huile d'olive - au goût
- Sel, poivre - goûter
Salade "César" avec des crevettes: commencer à cuisiner
Algorithme de cuisson:
- Oeufs de natation, jaunes à séparer.
- Pain dégagé de la peau, coupé en cubes identiques, environ 1 * 1 cm.
- Huile d'olive chauffante avec ail, légèrement frire.
- Mélangez l'huile avec du pain en tranches, puis envoyez les bouvillons au four pendant 10 minutes, de voir périodiquement de manière à ne pas diminuer, car À l'intérieur des rideaux devrait rester doux.
- Lavez les crevettes, propres et frissent sur l'huile d'olive. La principale chose n'est pas de les récolter dans une casserole, sinon ils se transformeront trop solides.
- Nous préparons une sauce: ajouter du jus de citron au mélangeur, aux jaunes, à la moutarde, aux épices et à l'huile d'olive, mélangez jusqu'à la masse homogène.
- Tomate coupée en petits carrés. Salade coupée en morceaux, vous pouvez casser. Râpez le fromage sur une râpe peu profonde.
- Mélangez une partie des rideaux avec de la laitue et de la sauce, mélangez et posez sur une assiette.
- Haut pour pondre des crevettes de torréfaction, des tomates et du fromage râpé.
Vous pouvez faire bouillir des crevettes dans de l'eau salée avec une feuille de laurier, au lieu de friture. Et avant d'ajouter à la salade, vous devez supprimer l'intestin.
Pour un goût plus intéressant, lorsque vous remplissez des rideaux avec de l'huile d'olive, vous pouvez ajouter des herbes italiennes. Même pour améliorer le goût, vous devez vous rappeler les secrets appliqués aux feuilles de laitue. Avant de les utiliser, vous devez tremper une salade dans l'eau salée froide, pas moins d'une heure.
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