Salade Capital est venu nous de la restauration soviétique. Il a servi dans les cantines d'étudiants et dans le café commandant. Dans notre article, nous examinerons la recette de salade classique métropolitaine.
Pour la préparation de la salade, nous aurons besoin:
- Filet de poulet - 200 g
- concombre en conserve - 1 pc.
- Pommes de terre - 2 pcs.
- Carotte - 1 pc.
- Egg - 3 pièces.
- viande de crabe - 50 g
- Mayonnaise « Salade »
- feuilles de salade
- Persil
- Le sel
Avant de commencer à cuire salade - filet, pommes de terre, les œufs, les carottes ébullition et laisser refroidir.
- Bouillie coupé en cubes de filet de taille moyenne le long des fibres.
- les légumes et les œufs coupés purifiées en cubes de plus petite taille.
- couper finement le persil sur le concombre et les hacher.
- Prétranchés pliés dans un bol, la chair de crabe ajouter, le sel et la mayonnaise. Pour bien remuer.
- Nous commençons à fournir une salade. feuilles de salade sont bien rincées et séchées avec une serviette en papier. Placez-les sur une plaque plane et de jeter une lame prête. Si vous le souhaitez, il est possible de décorer avec une coupe d'oeuf de caille cuit dans des feuilles de persil et demi.
Dans le livre de recettes 1960, la recette de salade classique était différent pour plusieurs ingrédients tels que, la chair de crabe a été remplacé par le cancer, et filet de poulet sur la viande fossé. Olives ont été ajoutés à la salade.
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