Salade César - Comment cuisiner

Recette de la salade de César avec ses racines feuilles dans le distant 1924. Ensuite, il a été préparé par tous les produits disponibles Caesar Cardini - le propriétaire d'un petit hôtel avec un restaurant, situé à Mexicain Tihuhan. Sur le jour de l'indépendance des États-Unis, le restaurant avait un grand nombre d'invités et il leur nourrit, des feuilles vertes mixtes de la salade romaine, des croûtons du pain blanc et du fromage de parmesan. Toute cette magnificence César Cardini commut la sauce à l'huile d'olive, l'ail, le jus de citron et la sauce de la Welter prête. Le plat a tellement aimé les visiteurs que le message de la délicieuse salade a été séparé du district et a commencé à être appelé la salade de César. Les cuisiniers d'aujourd'hui sont très rarement tenus par une recette traditionnelle et préparent cette salade absolument différemment.

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Salade César - Produits

Pour les plats dont vous aurez besoin:

Feuilles de laitue fraîche.
Parmesan.
Pain blanc pour se crouteux.
Huile d'olive pour les croûtons de la sauce et de la torréfaction.
Ail.

Tout le reste, et c'est comme suit: viande et produits de poisson, divers légumes, noix, œufs, anchois - dans chaque recette.

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Salade de Caesar Classic

Grand bol profond. Saintenance de l'ail intérieur.
Kochan Salade Romain Narvit Places et envoie à un bol.
Ajouter deux ou trois cuillères d'huile d'olive.
Mettez également quelques œufs à la coque, fourchette broyée.
Appuyez sur un bol d'une poignée généreuse de parmesan râpé et de deux poignées de culture d'un bâton ou d'un pain blanc.
S'il y a des herbes épicées dans la maison (basilic, persil, charber), puis ajoutez-les, d'étincelles préalablement finement.
Sauvez une salade de jus de citron (1 cuillère), huile d'olive (2 cuillères), sauce à l'atelier (2-3 gouttes).
Avec l'aide de pinces spéciales légères, mélangez le plat de manière à ce que les ingrédients liquides lisse tous les composants.
La salade s'applique immédiatement après la cuisson. Il ne peut pas être stocké, même 30 minutes, car la sauce résultante caresse et avec une remous ne sera pas uniforme.

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Salade de César au poulet

Comment cuisiner:

Faire bouillir ou frire sur une grille sec 200 g Filet de poulet. Coupez-le avec des tranches.
100 g de soda au fromage sur une grosse râpe ou avec un couteau pour nettoyer les pommes de terre, coupé en fines glissades.
Les 200 pulbes de baton blanc coupés en cubes et sèchent au four ou frissent dans une poêle à frire avec de l'huile d'olive (2-3 cuillères à soupe).
2 œufs bouillis vissés. Coupez-les avec des tranches.
100 g de tomates cerises divisent sur des moitiés.
Grand bouquet de lave-salade verte et sec. Nature avec de grandes morceaux.
Feuilles de salade mis sur une assiette plate et sur eux: poulet, croûtons, tomates et œufs.
Salade verser la sauce: huile d'olive - 2 c. À soupe., Ail au sol - 2 dents, Moutarde Ready - 1 c. À thé, jus de citron - 1 c. À soupe. l., sel et poivron - au goût.
D'au-dessus de César Saupoudrer de fromage râpé.

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Salade de César avec poisson

Le césar le plus délicieux est obtenu avec du saumon fumé. Mais il peut être remplacé par tout autre poisson noble, naturellement salé.

Saumon (400 g) coupé en fines tranches.
Trois grandes morceaux de baton blanc coupent les cubes et tiennent au four au four.
Les œufs de caille bouillis (6 pcs.) Couper les moitiés.
Parmesan (60 g) finement déchiré.
Salade romane (1 paquet) désassemblable des feuilles et une brosse séparées.
Tomates cerises (6 pcs.) Couper en quartiers.
Faire la sauce: jus de citron (2 article), huile d'olive (2 c. À soupe), sauce Worcester (au goût), ail froissé (1-2 dents), poivre (au goût). Mélanger la sauce avec un fouet.
Placez tous les produits sauf le fromage sur la plaque. Versez-les de la sauce et saupoudrez de fromage. Décorer avec des olives vertes.

La salade de César peut être préparée avec l'ajout de légumes (oignons, poivron sucré, concombres) et ajouter des noix (cèdre, noix). Toute salade de ce type, même sans poulet ni poisson, sera très savoureuse s'il est nourri de la sauce "droite". Comment le faire, voir ci-dessous.