Comment faire cuire les betteraves

Borsch betterave rouge se révèle très belle couleur et le goût épicé hors du commun. Si vous ne l'avez jamais préparé plat un tel, alors vous aurez certainement essayer - il sera probablement profiter de votre maison. Toute bortsch applique à la crème sure et les verts hachés.

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Comment cuire borchtch traditionnel betterave

Tout d'abord, souder le bouillon de côtes de bœuf. 3 litres d'eau, ils seront tenus de 800 dans la cuisine. Mettez un bulbe d'oignon et une carotte milieu. Lorsque le bouillon est soudé, retirez la viande et les légumes. Maintenant commencer la cuisson borchtch.

• Couper les cubes de pommes de terre 500 g. Tatch la paille 2 carottes de taille et une betterave milieu. Deux oignon ampoules Couper dans un petit cube. 50 g de sodium Céleri racine sur une grande râpe. 400 g de chou Tatch.
• Dans le bouillon bouillant, mettre la moitié des oignons, les carottes, les betteraves et le céleri. Faire bouillir tous ensemble pendant 10 minutes.
• Alors que les légumes cuisent, dans une grande poêle à frire entendre 30 ml d'huile végétale et 30 g de graisse de porc. Dans l'huile bouillante, étalez le reste des oignons, les carottes et le céleri - mélange. Mettez les betteraves à la même poêle, mais ne pas le mélanger avec d'autres légumes. Beetplate par le jus de citron ou de vinaigre - 0,5 c. Quand les légumes ramollis, puis versez 2 tasses de jus de tomate en eux. Sel et poivre du four de grillage. Mettez une paire de lauriers. Laissez la poignée sur le feu doux pendant 15 minutes - laisser languir.
• Dans le bouillon avec un arc à la coque, la betterave, le céleri et les carottes, les pommes de terre préparées mettre, et en 5-7 minutes - le chou. Faire bouillir le plat à la préparation de pommes de terre presque plein.
• Lorsque les pommes de terre et chou deviennent tendres, verser une rôtissoire de tomates dans le plat. Tomite Borsch pendant 15 minutes. Pendant ce temps, le sel et le coller au goût. Ajoutez également un peu de sucre et de l'acide citrique au goût. Ne pas trop avec les deux derniers ingrédients - littéralement mis sur la petite pincée et constamment interférer avec le plat.
• Lorsque vous soumettez à chaque assiette, placez un morceau de viande bouillie que vous avez été retirée du bouillon.

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Comment faire cuire Borsch avec la police de betterave

Pour ce Borscht, vous aurez besoin des mêmes produits que dans la recette précédente, mais sans racine de céleri. Le bouillon est préférable de cuire du poulet, de l'oie ou du canard fait maison. La technologie de cuisson de ce plat est très différente du précédent.

• Bouillon de cuisson. Retirez la viande avec des os et coupez-la en cubes. Mettez-le de côté.
• Laver la betterave sous l'eau courante - utilisez la brosse. Retirez la pelure des betteraves avec un couteau tranchant et mettez-le dans la soucoupe. Épluchez 100 ml d'eau froide et versez 1 cuillère à soupe. le vinaigre. Mettez un shill sur un petit feu et le pouce 5-7 minutes. Envoyez un shill avec le feu.
• Sur la première casserole, préparez le torréfacteur: huile, graisse, oignons, carottes, jus de tomate, sel, poivre, feuille de baie.
• Sur la deuxième poêle (sans huile), fixez la grille à une grosse râpe des betteraves. Versez-le avec du jus de citron ou du vinaigre (0,5 cuillère à soupe) et ragoût jusqu'à tension.
• Dans le bouillon, mettez les pommes de terre et le chou - ébullition à la douceur des légumes.
• Lorsque les légumes deviennent doux, ajoutez un torréfacteur de tomates à ceux-ci à compter de betteraves et versez la décoction de la betterave. À ce moment-là, mettez 1 poivron doux frais, haché finement. Faire bouillir Borsch pendant 10 minutes supplémentaires. Essayez de sel, de poivre, de sucre et d'acide. Si nécessaire, ajoutez.
• 5 minutes avant la préparation, mettez de la viande dans le Borscht.

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Comment cuisiner becks avec betterave

Ce borsch est capable de préparer même une maîtresse inexpérimentée. Pour lui, il n'est pas nécessaire de préparer séparément le torréfacteur et le plat n'a pas besoin de cuisiner pendant une longue période.

Préparez d'abord les légumes:

• 1 petit taquet de fourches de chou.
• 1 broyage de l'ampoule moyen.
• 1 soda de carotte moyenne.
• 1 betteraves moyens. Touchez le finement et versez-le avec une cuillère à soupe de jus de citron.
• 1 La racine du persil racine et du céleri mentent.
• 5 Pommes de terre moyenne coupées par des coups de terre.

Commencez maintenant Cooking Borsch:

• Tous les légumes, sauf Betteraves, disposent dans une casserole de trois litres.
• Remplissez-les d'eau bouillante - il devrait être dans une casserole sur 2/3 de la pièce.
• Amener le contenu à ébullition.
• Mettez dans une casserole de 3 cuillères à soupe de pâte de tomate - remue. Faire bouillir 5 minutes.
• Ajoutez des betteraves à une casserole et apportez-le à ébullition.
• Retirez la casserole du feu et mettez dans le sel de Borscht, du poivre et du sucre au goût. S'il y a peu d'acide, alors verser du vinaigre de vin.
• Enroulez la poêle chaude d'abord dans le journal, puis dans la vieille couverture.
• Donnez aux Boors de se reproduire pendant 30 minutes.

Pour que n'importe quel Borsch soit savoureux, faites-le bouillir sur un feu très lent. Cela s'applique également à l'extinction de légumes dans le torréfacteur. Avec un tel traitement thermique lent, tous les légumes seront prêts en même temps et Borsch vous ravira avec un goût harmonieux.