La crevette n'est pas seulement un produit savoureux, mais aussi très sain. La viande de crevettes est petite-calorie, contient beaucoup de calcium et de protéines, et est également un excellent aphrodisiaque. Dans notre article, vous trouverez plusieurs façons de cuisiner correctement ces merveilleux fruits de mer.
Sur les étagères des magasins, les crevettes sont principalement vendues, qui ont déjà subi un traitement primaire, ce qui signifie qu'ils ne nécessitent pas de préparation à long terme. Il est très simple de les distinguer des crus - de telles crevettes ont une teinte rougeâtre. Lors du choix de ces fruits de mer, examinez-le soigneusement: les crevettes doivent être une couleur homogène, sans taches, avec une queue courbée torsadé. La tête noire des crevettes indique sa maladie, un tel produit ne convient pas à la nourriture.
- Mettez un récipient avec de l'eau sur un feu fort et portez à ébullition. Le rapport de l'eau / des crevettes doit être de 2: 1.
- Salonner l'eau. Une cuillère à soupe de sel suffit.
- Eau au poivre. Assez une cuillère à café de poivre parfumé avec des pois, mais vous pouvez utiliser n'importe quel mélange de poivrons au goût.
- Ajouter une cuillère à soupe de jus de citron et plusieurs feuilles de laurier à l'eau.
- Versez les crevettes dans de l'eau bouillante et faites cuire 3-4 minutes avec un couvercle fermé.
- Tout comme dans la première version, nous mettons un récipient avec de l'eau sur un feu fort et portons à ébullition.
- Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez une cuillère à soupe de sel légèrement plus petite, 5 morceaux de feuilles de laurier, du poivre noir avec des pois (12-15 pois), la moitié du citron (coupé en plus de quatre parties) et deux gousses d'ail ( chaque coupe la moitié).
- Nous terminons la préparation de la saumure avec l'ajout de cinq cuillères à soupe de pâte de tomate.
- Nous mettons les crevettes dans l'eau et les laissons bouillir pendant 3-4 minutes.
- Encore une fois, porter l'eau à ébullition. Le rapport est le même - pour 500 g de crevettes 1 litre d'eau.
- Ajouter une cuillère à soupe de sel à l'eau bouillante, une cuillère à café de poivre moulu, 5-6 feuilles de laurier et un petit tas de l'aneth finement haché.
- Nous remplissons les crevettes dans l'eau bouillante et les laissons bouillir pendant 5 minutes.
Maintenant, tout le monde peut choisir une recette pour faire des crevettes au goût. Bon appétit!
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