Cuisson Café dans le Turk s'apparente à la sorcellerie - conduisant des manipulations simples, vous pouvez obtenir un résultat idéal sans recourir à des machines à café. Et cela donne la portée de la créativité et à chaque fois, cuisiner une tasse de café au petit-déjeuner, vous pourrez faire son goût unique.
Tu auras besoin de:
20 g de café;
200 ml d'eau;
5 g de sucre;
Épices - au goût.
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La cuisson est nécessaire café naturel et l'achète mieux en grains et frais. Idéalement - non rejeté et frire à la maison dans une poêle à frire, mais c'est une rareté et des nouveaux arrivants - un grand espace pour les erreurs. Donc, prenez du café uniformément frit avec une forte odeur, mais vous devez être frais - il est souhaitable que la date limite de libération ne soit pas plus d'un mois. Si vous allez prendre des grains et les broyez-les dans le magasin, prenez un très petit café au sol, est rapidement expiré. Il est préférable de prendre des grains et de broyer à la maison dans un moulin à café, juste assez pour avoir une portion de café.
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Prenez une confiture et verser de l'eau - 3-4 doigts sous le cou. Et tandis que l'eau bout en bout, du café stimulant. Ou attendez simplement si vous avez un café au sol. À ce stade, vous pouvez ajouter du sucre à l'eau, voire de sel - sur la pointe du couteau. Ceci est fait pour augmenter le point d'ébullition de l'eau et du café sera libéré plus parfumé. Bien que de nombreux connaisseurs de goût naturels préfèrent le café sans additifs. Ajouter au goût de l'originalité, vous pouvez, ajouter, muscat, cannelle ou vanille.
3
Lorsque l'eau bouillie, pleuvez l'apparence de bulles et versez du café. Ne mélangez pas immédiatement - laissez-le prendre sur la surface. Lorsque de petites bulles commencent à apparaître sur les bords des Turcs, remuez le café uniformément tout au long du volume du navire et réduisent le feu à faible. Incorporer doucement le café pour que l'eau soit uniforme submergée pendant tout le volume.
4
Apoghee Cooking Coffee est l'apparition de la mousse de café. Et ce moment ne peut pas être manqué - la mousse commence à se lever du fond et se produire à la surface du café. Suivez soigneusement la préparation du café, tenez votre main à la priorité. À ce moment-là, lorsque la mousse commence à augmenter fortement, retirez le café du feu. Pas plus tôt et pas plus tard pour un moment, sinon vous ne plaisantez pas ou ne digue pas la boisson parfumée.
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La phase finale de la cuisson: donner une boisson à briser. Couvrir le Turku avec une soucoupe et attendez 3 minutes. Ensuite, quelques gouttes d'eau à la fois froide - les grains de café vont tomber - et se déversent autour des gobelets. Si vous le faites à travers une petite crépine, le goût du café sera plus uniforme.
Après avoir passé du temps à la préparation du café dans la Turc, vous obtiendrez une magnifique boisson parfumée recouverte d'une mousse de café. Cela vous aidera à commencer votre matinée d'un moment agréable, ce qui signifie que la journée se poursuivra dans la même veine.
Conseil de l'action:"Comment faire cuire du café dans le Turk"
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