Comment faire cuire des œufs de caille

Les propriétés bénéfiques des œufs de caille sont connues depuis longtemps, elles sont liées à des produits alimentaires. Mais à propos de leur bonne cuisine, nous savons peu, alors ils sont considérés comme une délicatesse. En fait, les œufs de caille sont un élément important de nombreux plats, ils sont non seulement bouillis ou frits, mais aussi cuits, marinaient et même manger crus. Ils ont beaucoup plus d'oligo-éléments et de vitamines plus utiles que dans le poulet, mais de conserver tous les avantages, il est important de les cuisiner correctement.

Tout d'abord, vous devez choisir des œufs frais de haute qualité. Faites attention à la place et au temps de stockage des œufs avant d'acheter. Au réfrigérateur, ils restent frais jusqu'à 3 mois et à la température ambiante - mois. L'œuf de caille frais ne devrait pas être trop facile. Prenez-le dans votre main - le poids plus lourd, le plus frais. Les œufs de caille sont beaucoup moins de poulet, leur masse est d'environ 12 grammes, elles sont lumineuses avec des taches sombres.

Avant de cuisiner, il est nécessaire de préparer des œufs. Sortez-les du réfrigérateur et tenez une demi-heure à la température ambiante. Il est nécessaire d'éviter une chute de température, une coque fragile, sortir du réfrigérateur dans de l'eau bouillante, peut facilement éclater. Pour que les œufs ne se soient pas battus dans le processus de cuisson, faites-les bouillir dans des plats peu profonds et étroits. Si vous avez besoin d'un œuf à la bouillie parfaitement rond, pincé la coquille d'une mince aiguille d'un bord stupide. L'airbag sera libéré pendant la cuisson et l'œuf remplira toute la coquille.

Cuire des œufs de caille dont vous aurez besoin:

L'eau;
Le sel;
Petite pan.

Versez dans la casserole d'eau froide et de spray. Le sel est également nécessaire pour préserver l'intégrité des œufs pendant le processus de préparation. L'eau dans une casserole est amenée à ébullition en feu moyen, à ébullition soigneusement un par un plus bas les œufs. Le niveau de l'eau doit les couvrir complètement, sinon ils n'échoueront pas uniformément. Depuis la taille et la masse d'œufs de caille sont beaucoup moins de poulet, puis faites-les cuire du tout pendant une longue période. Pour que les œufs soient malades - 3 minutes à feu moyen, vissé - 5-6 minutes. Si vous cuisinez plus longtemps, ils vont perdre leur goût. Après la cuisson des œufs, refroidissez-les, la baie d'eau froide. Pour que la coquille des œufs soit facilement nettoyée, il est possible avant le nettoyage, les omis dans l'eau avec une petite quantité de vinaigre.

Les œufs de caille appartiennent à des produits alimentaires. Ils ne causent pas d'allergies, ils sont recommandés pour donner aux enfants des premières années de la vie. L'œuf de caille est riche en calcium, sa protéine est bien absorbée par le corps, il y a aussi de nombreuses vitamines dedans. Les œufs de la caille ne sont pas infectés par des parasites, donc parfois, ils peuvent être utilisés même avec des réponses. De plus, les œufs de caille sont soutenus par l'immunité, la faible augmentation de l'hémoglobine, donnez un corps de tonalité.

Avec des œufs de caille préparez un grand nombre de plats intéressants. Une recette commune est une salade avec des œufs de caille, elles sont également très savoureuses sous forme marinée. Les œufs brouillés des œufs de caille sont beaucoup plus utiles que le poulet. Les œufs de caille délicieux et de diète sont une trouvaille pour une puissance appropriée.