Comment faire cuire la bière à la maison

La bière est l'une des plus anciennes boissons, célèbre pour l'humanité de l'époque de Neolith, ainsi que le miel, le kvas et le vin. Certains scientifiques pensent même que les cultures de céréales ont commencé à se développer non pas pour du pain, mais pour la préparation de la bière. Cet article traite de la méthode de sa préparation à la maison, sans avoir l'équipement spécialisé.

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Comment faire cuire la bière à la maison - ce qui sera nécessaire

• Deux casseroles avec un volume de 5-6 litres.
• Aluminium passoire, un morceau de gaze, 5-6 bouteille d'un litre d'eau en bouteille. Et un thermomètre pour l'eau jusqu'à 100 degrés Celsius.

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Comment faire cuire la bière à la maison - ingrédients

Le malt d'orge « Pilsen » est d'environ 1,5 kg, plus-moins en fonction du pot, vous pouvez trouver.
6 gr. Hop pour l'amertume et 6 gr. Hop pour le parfum. Eh bien, bien sûr, de la levure et de l'eau.

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bière Cuisiner à la maison

• La première chose que nous devons faire est de prendre une casserole, versez 3 litres d'eau dans la chaleur et à une température de 66-67 degrés. Après cela, le chauffage doit être mis hors tension. Ensuite, lentement tomber endormi et le malt mélanger en même temps il. Lorsque le malt est ajouté, la température de l'eau devrait tomber à environ 62-63 degrés. Maintenant, nous fermons le couvercle et wrap pendant 40 minutes.
• Au bout de 40 minutes. Pour notre évacuation, vous devez ajouter un peu d'eau bouillante, ainsi soulever la température à 72-73 degrés. S'il est impossible d'augmenter la température de l'eau bouillante, vous pouvez activer le gaz ou le poêle pendant un certain temps, la prise en ce temps vous devez remuer constamment et contrôler la température.
• Après fait monter la température, le timbre à nouveau besoin d'envelopper à environ une demi-heure.
• Une demi-heure a été adoptée et maintenant nous devons mettre notre base pour la bière à nouveau et chauffer jusqu'à 78 degrés et remballer pendant cinq minutes, il est nécessaire d'arrêter les processus.
• A cette époque, nous versons 3 litres d'eau dans la bouilloire et chauffé à une température de 78 degrés. À l'avenir, il sera nécessaire de se laver le ventre.
• Cinq minutes passées, nous devons maintenant verser notre trait à travers une passoire dans la deuxième poêle cuite et le reste du concasseur jaillit lentement avec de l'eau et se combinent avec notre millefilm.

• Waslo nous avons fusionné et versé, maintenant la casserole principale sur le feu et mettez à ébullition. Après environ 20 minutes du moût, ajoutez du houblon de l'amertume, et une autre encore 50 minutes ajoutez du houblon de parfum et faites cuire 10 minutes supplémentaires.
• Toutes les cuissues de sang ont pris 80 minutes et nous devons maintenant refroidir notre moût dans l'évier à 50 degrés Celsius.

• Nous transfixons le moût dans une bouteille à travers un entonnoir, pré-mis dans sa gaze.

• Nous mettons une bouteille sous l'eau froide et refroidissons son contenu jusqu'à 20-28 degrés. Vous pouvez simplement attendre pour refroidir de manière naturelle. Nous sortons de l'évier notre conteneur de fermentation, vérifiez la température et si cela vous convient, nous prenons une bouteille, saturée d'air pour que la levure supplémentaire ait été réveillée.
• Après avoir ajouté une levure, nous insérons le réservoir hydraulique pour quitter le gaz au couvercle de la bouteille, vous pouvez utiliser le gant en caoutchouc et retirer l'erreur de jours de 10.

Dix jours passèrent, et nous espérons que vous avez suffisamment de patience, et vous n'avez pas bu de la bière auparavant. Il reste à la verser dans un conteneur approprié et peut aller aux voisins.