Gelée de fruits brillants - Dessert légers et utiles. Cette délicatesse avec un arôme agréable devra déguster toutes les dents sucrées, d'autant plus que la cuisson à la maison est plus simple. Tout ce qui est nécessaire pour la fabrication de gelée de fruits - jus de fruits et de gélatine. Sur quelle manière il est facile de faire de la gelée du jus de fruits, lisez plus loin.
Comment faire de la gelée de jus de jus: recommandations
- La base du dessert est le jus de fruits, que tout le monde peut choisir de son goût. Jus avec goût lumineux et nuances saturées, telles que la cerise, l'orange, la grenade, la fraise, le raisin, le jus de framboise convient à la gelée de cuisson. La gelée, cuit à partir de ces jus, a l'air brillante et a un parfum incroyable.
- En tant que épaississant, gélatine, becine agar-agar utilise. Donc, que le dessert est savoureux et utile, les instructions doivent être clairement suivies avant leur reproduction.
- Une attention particulière devrait être accordée à la vaisselle, où la gélatine sera divorcée. Il n'est pas recommandé d'utiliser des réservoirs d'aluminium. En aluminium, la masse de gélatine osera et acquérira un goût spécifique, qui aggravera sensiblement les qualités de goût du dessert.
- Si le jus sucré est utilisé pour la gelée des fruits, diversifiez le goût et ajoutez une "acidité" avec du jus de citron.
- Pour dissoudre la gélatine, les grumeaux ne sont pas formés, il devrait s'agir d'une reproduction dans un bain d'eau.
- La gelée finie ne peut pas être envoyée à gelée au congélateur. Il devrait être coincé dans le réfrigérateur.
Comment reproduire la gélatine?
Une étape importante de préparation de la gélatine de la gelée dans l'eau. Observation de la bonne technologie et des proportions de reproduction, nous recevrons non seulement un dessert délicieux, mais également utile:
- La proportion idéale pour la gélatine granulaire reproductrice: 5 grammes par 50 ml d'eau;
- Pour combler la gélatine dans des granulés, une eau chaude est utilisée;
- Le temps de gonflement de la masse de la gélatine est de 30 à 40 minutes. Donc, il n'y a pas de morceaux, le réservoir avec la masse de la gélatine doit être mis sur un bain d'eau, où il se transformera facilement en une masse homogène. Il est impossible d'autoriser la gélatine ébullition, sinon elle perdra ses propriétés bénéfiques.
- Pour ceux qui n'ont pas l'habitude d'attendre, il existe une autre façon de fondre la gélatine - utilisez un four à micro-ondes dans le mode "Dégivrage" pendant 1-2 minutes.
Comment faire de la gelée de jus de jus: recette classique
Ingrédients:
- Jus de fruits sans pulpe - 0,5 L;
- Eau 100 ml;
- 25 g gélatine;
- Sucre, jus de citron au goût.
Comment cuisiner:
- Diluer la gélatine selon les instructions sur l'emballage, l'observation de la technologie.
- Le jus de fruits doit être bouilli, ajouter du sucre, le jus de citron au goût.
- La gélatine dissoute pénétrait doucement dans du jus de brûlage, en remuant constamment. Toutes les particules doivent se dissoudre complètement.
- Donner la masse de fruits au frais.
- La gelée refroidie peut être déversée par des moules et envoyé à une fosse à gelée.
Variations de la gelée de cuisson de jus de fruits ou de baies - ensemble. Il ressemble à une gelée multicouche à partir de couches de fruits multicolores lumineuses en combinaison avec la gelée à la crème sure. Vous pouvez décorer le dessert avec des morceaux de fruits, de baies de framboises, de poulets d'oie, de myrtilles, de mûres. Les couches de gelée sont largement utilisées pour créer des gâteaux de fruits, des gâteaux et d'autres confiseries. Améliorez-vous et vos proches avec de la vitamine et du plat coloré!
0
510
