Comment faire de la crème glacée de la crème?

Le goût de cette glace est bien connu de l'enfance. À l'heure actuelle, les producteurs de desserts froids ont ajouté des amplificateurs de goût différents, des additifs alimentaires nocifs, des colorants, etc. Une telle glace ne peut nuire que votre santé. Alors, pourquoi ne peut pas cuisiner de la délicatesse savoureuse et utile à la maison? Dans notre article, vous trouverez les recettes les plus simples de la crème glacée, qui maîtrisera même une hôtesse débutante.

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Recette baie home glace crème glacée

Pour la préparation du dessert sur cette recette, l'utilisation de moules spéciaux pour la crème glacée n'aura pas besoin.

Ingrédients requis:

crème (graisse d'au moins 35%);
fraise - 15 pcs. taille moyenne;
sucre à la vanille - 5 g;
sable de sucre - 1 cuillère à soupe.

Il est temps de préparer des ingrédients - 15 min; Le temps total de la crème glacée en givrage est de 3 à 4 heures.

1 étape - Eh bien de la crème fraîche (si vous avez acheté de la crème dans un emballage thermique, ils doivent ensuite être versés dans le récipient en verre et mettre au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes);
2 étapes - rinçage à la fraise et nettoyer, rincer avec du sucre avec un mélangeur;
3 Étape - La crème est bien broutée, il est nécessaire de placer la couronne de mélangeur et le conteneur dans lequel ils seront pris, au réfrigérateur pendant 10 minutes;
4 Étape - Dans la capacité froide pour verser de la crème bien refroidie, ajoutez du sucre à la vanille et commencez à frapper par un mélangeur, en commençant par de petites tours et augmentez progressivement la vitesse (mais ne pas apporter le mode maximum);
5 étapes, tandis que la crème ne se transformant pas en masse d'air;
6 étape - dans la crème fouettée Ajouter une purée de fraise, mélanger doucement avec une spatule de silicone (il n'est pas recommandé d'utiliser des cuillères en métal pendant l'agitation);
7 Étape est la future glace à envoyer au congélateur (il vaut mieux geler dans des réservoirs de verre) pendant 3-4 heures;
8 Étape - Avec une cuillère pour la crème glacée, prenez la quantité de dessert requise et décorer avec des feuilles de menthe fraîches.

Vous pouvez ajouter des baies et même en faire un mélange.

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Crème glacée maison douce

Ce dessert devra nécessairement goûter à des dents sucrées. Il ne nécessite pas de grand nombre d'ingrédients et trop de temps de cuisson de temps. L'assistant en chef est un mélangeur, car il est presque impossible de battre la crème manuellement avant la formation de masse d'air.

Ingrédients requis:

crème bien refroidie (graisse d'au moins 33%) - 200 ml;
lait condensé (vous pouvez pré-cuire ou acheter des "iris" prêts à l'emploi) - 150 ml.;
sucre à la vanille - 10 g.

Tous les plats que vous utiliserez pour fouetter la crème doivent être refroidis au réfrigérateur 10-15 minutes. Il est important que tous les conteneurs soient secs.

1 étape - Pour connecter la crème liquide avec sucre à la vanille (à partir de la formation de la masse d'air légère, si vous battez pendant très longtemps et à haute puissance, vous obtiendrez de l'huile);
2 Étape - Dès que la crème a commencé légèrement épaisse, dans de petites portions, nous versons un lait condensé (le mélangeur au cours de ce processus devrait continuer à fonctionner);
3 étape - lorsque la masse résultante a commencé à garder la forme, elle est devenue épaisse, mais avec l'air, arrêtez le mélangeur;
4 Étape - Mettez la future glace dans un récipient en plastique ou des plats en verre avec une couverture dense, envoyez au congélateur.

Après 3 heures, vous apprécierez le goût unique du dessert de la maison.

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Café maison glacée

Ce dessert s'appelle "Royal", car son goût est incroyablement exquis et de vrais gourmets apprécieront.

Ingrédients requis:

crème liquide - 0,5 L.;
Œufs de poulet au poulet - 2 pcs.;
sable de sucre - 100 g;
café noir soluble - 1 cuillère à soupe.;

De ce nombre d'ingrédients, 0,5-0,7 kg est obtenu. La crème glacée à la maison.

1 étape - Tous les ingrédients (sauf Coffee) Cool, très soigneusement séparé des protéines d'œufs des jaunes;
2 - Les étapes relient les jaunes avec le sucre et le temps, jusqu'à ce que le sucre est dissous;
3 - Les étapes protéines sont fouettés séparément avant de recevoir une masse blanche homogène;
Étape 4 - Les crèmes sont également fouetté avec un mélangeur;
5 Stage - tous les ingrédients fouettés se connectent dans des récipients profonds, ajouter le café et mélanger manuellement;
La 6ème étape - nous envoyer la masse résultante avec une teinte brune au congélateur pendant 6-8 heures.