Comment faire de Braga du blé?

Braga du blé a gagné la popularité dans l'Union soviétique, lorsque les boissons alcoolisées sont devenues strictes Taboo, dont la violation menaçait d'une peine sérieuse. De plus, tous les composants de cette boisson sont complètement naturels, il est maintenant difficile de trouver un tel produit. Trouvons-la aujourd'hui comment faire cuire un tel verre et identifier toutes les nuances de ce processus.

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Nuances de cuisson

En fait, la boisson ensemencée peut être préparée de différentes manières. Et les ingrédients de sa composition peuvent être différents:

sur levure et sans eux
avec du sucre et sans elle
des grains d'ordinaire ou de proprum

Les étapes suivantes sont très importantes dans la préparation de la Braga:

choisissez une base de boissons (blé)
préparation du blé
nettoyage des produits finis

Donc, que le processus de cuisson devient plus clair, considérez le début de l'exemple de Braga restreint. Le principal avantage d'une telle BRAGA est sa nature naturelle. Le processus de cuisson est le suivant:

Nous aurons besoin de moins de cinq kg de grain, qui avant d'utiliser à des fins à l'étude, il est nécessaire de nettoyer de divers types d'impuretés et, bien sûr, de la poussière. En général, d'abord se débarrasser de trop, ce qui peut être trouvé dans le blé.
Lorsque le processus de nettoyage des grains est produit, il sera nécessaire de le verser avec de l'eau propre. Le niveau d'eau dans ce cas devrait être un doigt au-dessus du niveau de grain sous celui-ci. La température de l'eau doit être de la place (chaude ou trop froide dans ce cas, il vaut mieux ne pas utiliser).
Maintenant, dans la vaisselle avec du blé avec de l'eau, ajoutez du sable de sucre. 5 kilogrammes de blé auront besoin d'au moins 1,4 kg.
Mélangez tous les ingrédients et laissez-le seul avec un mélange cuit jusque-là. Tandis que les grains ne démarrent pas germer.
Dès que vous remarquez que les germes ont commencé à apparaître sur le grain, il est nécessaire d'ajouter 16 litres d'eau et une autre 45 kg de sable de sucre. Probablement, vous avez déjà compris que pour la préparation de Braga, vous aurez besoin d'un vaisseau ou d'une vaisselle assez grand et profond.
Dans cette composition, notre futur Braga devrait passer au moins 11 jours. Il convient de noter que le conteneur doit être étroitement fermé. Maintenant, mis dans un endroit chaud et attendez environ 9-10 jours.
Après le temps ci-dessus passé, Braga est prêt. Maintenant, vous pouvez distinguer l'alcool.
Vous ne devez pas oublier qu'après avoir produit une distillation d'alcool, vous devrez ajouter du carbone activé. Dans ce cas, les proportions sont les suivantes: par 1,2 litre de mogon, vous devrez ajouter 60 g de carbone activé (les pilules doivent simplement être temporaires).
Après le conteneur, vous avez ajouté du charbon activé, laissez la boisson dans cet état pendant une semaine. Après le processus de filtrage, vous devrez nettoyer l'alcool à nouveau.

Maintenant, vous savez comment faire votre propre bagarre du blé vous-même. Comme il est devenu clair de la recette ci-dessus, vous aurez besoin de beaucoup de temps sur la préparation de Braga de haute qualité. Vous ne pouvez donc pas nommer ce processus, c'est impossible.

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Braga sur levure

Donc, la version retenue que nous avons déjà étudiée, nous faisons maintenant comment faire un blé Braga sur la levure:

Nous prenons 3,8 kg de blé pur et le broyons. Dans ce cas, il est préférable de broyer ce grain à l'état de farine, aucun morceau ne devrait être (avant d'utiliser du blé dans la recette à l'étude, il est obligatoire de le nettoyer de tous les débris supplémentaires).
Nous mélangons les ingrédients suivants - la farine de blé, 100 g de levure (ne regrettez pas d'argent pour l'achat de produit de haute qualité) et 1 kg de sable de sucre (le sucre peut également être utilisé dans ce processus).
Nous ajoutons de l'eau (13 litres), après quoi tout le monde est bien mélangé et partez en une semaine pendant une semaine, maximum pendant 8 jours.
À l'expiration de l'heure spécifiée, il sera nécessaire de contraindre le mélange et le processus de distillation devra être fabriqué non un, mais deux fois.
La version suivante du processus à l'étude ressemblera à celle-ci:
2,3 kg de blé tamisé, après quoi nous versions une eau légèrement tiède (litre suffira). Nous le laissons dans un endroit chaud jusqu'à ce que je note que les choux ont commencé à apparaître à la surface (généralement de 2 à 3 jours de congé pour ce processus).
Chauffer en feu 13,5 litres d'eau pure et apportez-le à 50 ⁰, après quoi nous dissolvons 4,5 kg de sable de sucre.
Lorsque le liquide sucré refroidit jusqu'à la température ambiante, vous pouvez ajouter une levure là-bas (une quantité similaire, comme dans la recette passée) et germer le blé. En CE, les ingrédients doivent être très bien mélangés et partir pendant deux semaines.

Le conteneur dans lequel notre boisson sera errant doit être achetée.
Après 15 jours, la boisson peut être soumise et, après cela, elle sera déjà prête pour le processus de distillation.

Maintenant, vous savez préparer Braga, à la fois avec la levure et sans eux. En fait, le processus lui-même est simple, mais en même temps, il est suffisamment long, alors dans quelques jours, vous ne pouvez évidemment pas aider. Si vous avez du blé, du sucre et de l'eau dans la maison - vous pouvez commencer à cuire du blé, et s'il y a une levure, vous pouvez vous considérer comme un maître de cuire un tel verre comme une Braga.