Il est clair qu'il ne s'agit pas de cuisiner comme tout, mais en même temps, de manger de délicieux plats - ils aiment tout, sans exception. Il existe des produits qui peuvent être achetés sous la forme finale, mais il est préférable de s'engager de manière indépendante dans la fabrication de certaines d'entre elles. Parlons-nous aujourd'hui sur la façon dont la maison pour préparer la farine de riz. Découvrez quelles sont les nuances de ce processus et ce que vous devez savoir à ce sujet.
Valeur de la farine de riz
Avant de décider de faire de la farine du riz, découvrez quelques détails sur la matière première sélectionnée. Il est nécessaire de comprendre qu'il n'y a pas d'opinion unanime sur l'utilité ou non l'utilité de cette matière première, car les contradictions surviennent dans toutes les questions, mais les informations générales sont nécessaires pour en savoir à ce sujet.
Les experts affirment que le produit lui-même est un produit de calories, mais il convient de noter ici que personne ne la consomme sous la forme brute et pendant la cuisson, le niveau de calories dans le produit diminue la moitié. Si nous parlons de la composition de ce produit, on peut dire qu'à 70%, il s'agit de glucides, respectivement, sur les graisses et les protéines sont un peu.
Quant aux composants bénéfiques de cette matière première, ils suffisent ici, à savoir:
- Phosphore
- Magnésium
- Acide folique
- Potassium
- Il y a aussi des vitamines V.
Aujourd'hui, le plus souvent, le riz est utilisé comme base pour divers plats et le riz dans des salades est ajouté, le sushi en est fait. Malgré cela, le moment où la farine de riz gagne en popularité.
Propriétés de la farine de riz
J'aimerais commencer avec le fait que, à l'heure actuelle, de nombreux gourmets ont remplacé la farine de blé sur le riz. La chose est que cela est parfaitement absorbé par le corps, même enfantin, et c'est aussi beaucoup plus facile que le blé.
Souvent, la farine de riz comprend des personnes qui veulent manger correctement et même pour diversifier leur nourriture. L'avantage principal du produit à l'étude est l'absence dans sa composition d'un tel composant que le gluten, de sorte que les végétariens aiment beaucoup ce produit et la consomment régulièrement. Trouvons plus vite avec la façon de préparer une telle farine et de ce que vous devez savoir sur ce processus.
Nuances de cuisson et de choisir un produit
Bien sûr, aujourd'hui, vous pouvez facilement trouver cette farine sur les étagères dans n'importe quel magasin, mais après tout, il est plus intéressant de préparer un tel produit à la maison et plus utile, alors voyagons-le dans ce processus.
Si vous avez pensé à vous préparer de la farine de riz, vous devez avoir une technique spéciale à portée de main, ce qui va faire face à un timbre de riz solide. Regardez prudemment dans les instructions, que votre mélangeur convient au meulage d'une telle fraction solide, sinon, il ne vaut pas la peine de le violer, puis prenez la meuleuse de viande et utilisez-la à cet effet.
La recette de la farine de riz à la disgrâce est simple, vous aurez besoin de farine et de technique, avec laquelle vous choisirez de le broyer. Immédiatement, je voudrais noter que, à cet effet à l'étude, la préparation rapide du riz n'est pas appropriée (ce n'est pas une recommandation et la règle). Entre autres choses, pour la préparation de la farine de riz est obligatoire utilisée avec du riz cru.
Préparer la farine de riz
Donc, la méthode de préparation de la farine de riz:
- Nous prenons le riz habituel et le rincez-le très bien sous l'eau courante, après quoi ils verseront de l'eau et laissent tomber sous une forme si maladroite de 1,5 heure, au moins. N'oubliez pas qu'il est impossible de tremper le riz sur une longue période, car il ne recevra pas de farine de riz de haute qualité. Il n'est pas souhaitable de tremper l'eau tiède. L'eau devrait être cool.
- Il est maintenant temps de sécher le riz lavé. Pour ce faire, posez-la sur une serviette propre (il est souhaitable qu'il s'agisse d'une plaquette, ils absorbent bien l'humidité). Vous ne devriez pas attendre le moment où le riz sèche complètement, car il sera plus difficile de le broyer sous une forme complètement sèche.
- Maintenant, nous versons du riz dans le bol du mélangeur de manière à ce qu'il soit employé en une quatrième partie, car le processus de broyage minutieux.
- Il est maintenant temps de commencer directement au riz de broyage de la farine. Choisissez le mode souhaité et activez le mélangeur (le temps dépendra de la puissance de votre technologie). Ici, il est nécessaire de rappeler ce qui suit, le plus petit que vous créez le produit, plus ce sera sûr (dans ce cas, c'est que la farine finement fronçante n'affecte pas les caractéristiques qualitatives d'autres produits).
- Dès que vous créez la farine à la farine, de même de parler, les fractions peuvent verser de la farine dans la vaisselle - elle est déjà prête pour une opération supplémentaire.
Stocker la farine de riz doit nécessairement sous le couvercle afin que l'humidité ne pénètre pas dans le navire.
Plats de farine de riz
En fait, la masse de plats peut être préparée de la farine à l'étude. Excellent, Vagasi et Moti sont obtenus et très savoureux pain de riz.
La vue de la farine à l'étude n'est pas très différente du blé, mais dès qu'il s'agit de cuisiner, la différence devient immédiatement claire, à savoir:
- Vous ne pouvez pas ajouter de levure à la farine de riz, puis il y aura une apocalypse, n'essayez même pas de faire cela.
- Pour la préparation de plats de farine de riz, il est nécessaire d'utiliser plus d'eau que le blé.
- Si vous voulez manger correctement, la version idéale sera la farine du riz brun.
- Je ne veux pas avoir de morceaux lors de la préparation d'une sorte de plat de la farine de riz, ajoutez plus d'œufs.
Il est facile de faire de la farine du riz, de sorte que vous puissiez essayer et vous ne prendrez pas beaucoup de temps.
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