Comment faire du vin d'abricot à la maison?

Le vin est une délicieuse boisson alcoolisée pouvant être constituée d'une grande variété de composants. Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de faire du vin d'abricot et de ce que vous devez savoir que la boisson se révèle être incroyable.

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Nuances de cuisson

Immédiatement, je voudrais noter que la préparation de la boisson à l'étude est un processus facile, si vous connaissez toutes les nuances de la cuisson. Outre d'autres fruits, le vin d'abricot se prépare un peu plus difficile, mais en même temps, il s'avère tout aussi flexible et il vaut donc la peine de passer du temps sur ce processus.

Donc, commençons par la discussion des nuances que vous devez savoir pour préparer une délicieuse boisson abricot:

Il est nécessaire de choisir de manière approfondie les fruits, les abricots sont une maturation obligatoire (ramifiée, les lignes vertes ne conviennent clairement pas aux fins considérées). Les surélevés de la terre ne sont pas non plus cités, car les fruits devraient être assez élastiques. Il s'agit de ce que l'arôme des futures qualités de boisson et de goût sera sélectionné.

Si vous achetez des abricots pour le vin, vous devez alors considérer chaque fruit séparément. Peu importe combien vous avez été acheté. Il faut comprendre que froissé. Les abricots laids donneront une boisson un goût désagréable qui gâchera l'impression de la boisson consommée.
Pour le vin d'abricot, vous n'avez pas besoin de laver les fruits, car les abricots de la souris ne convient pas au vin d'abricot sans malle. Il faut comprendre que les surfaces d'abricot sont des composants qui participent et accélèrent le processus de fermentation. Cela ne signifie pas du tout que les abricots n'ont pas besoin d'essuyer avant de les ajouter à la boisson. Pour ce faire, il est préférable d'utiliser une serviette sèche.
Pour la préparation de la boisson à l'étude, il n'est pas nécessaire de retirer la peau avec un fruit, même si vous utilisez la levure. La peau donne son arôme et son goût et fait une boisson plus agréable à goûter.
Les os sont également utilisés dans la vinification, mais dans la recette considérée, ce composant n'est pas dans la liste des produits utilisés.
N'oubliez pas que lorsque vous cuisinez du vin, et à toutes les étapes. Il est nécessaire de réduire la durée de contact de la boisson avec la lumière, ainsi que de l'oxygène - c'est un autre secret de faire une délicieuse boisson.
La pulpe séparée doit être utilisée immédiatement, sinon elle le prendra dans la mémoire de l'œil et disparaîtra, comme en principe, et la plupart des autres fruits.
Gardez la boisson d'abricot est nécessaire dans un endroit sombre et la fraîcheur est également un facteur obligatoire dans le stockage de haute qualité.

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Vin de recette droite

Donc, pour que le vin soit délicieux et aimé tout le monde. Qui décidera de l'essayer, il est nécessaire de respecter toutes les proportions spécifiées dans la recette et de suivre les règles de sa préparation. J'aimerais commencer par la discussion de tous les composants nécessaires à ce processus, ce qui sera étonnamment pas important que cela puisse sembler:

Sucre (utilisation recommandée du sable du sucre) - 1,1 kilogramme
Abricots - Un montant similaire (dans ce cas, il y a des fruits purifiés)
Eau - 3,6 litres (meilleure utilisation de l'eau purifiée, il est plus doux)

Cuire du vin correctement:

Pour commencer, il est nécessaire de faire un fruit de smoothie, il est préférable de le faire avec vos mains - écrasant chaque tranches séparément.
Après l'opération terminée, il est nécessaire de plier des fruits broyés dans les plats.
Versez de l'eau dans la casserole (une casserole profonde est parfaite). Dans ce cas, la version parfaite d'une parcelle de 6 litres, nous allumons la cuisinière et apportons un mélange à la température ambiante, après quoi le composant suivant doit être ajouté au sable de la casserole (pas tous, la moitié du sable cuit ).
Maintenant, les abricots sont versés sirop de sucre cuite. Il est temps de porter un bandage de gaze sur une casserole (ou l'autre n'est pas très épais et un chiffon serré).
Nous quittons notre navire dans un endroit assez sombre, où les indicateurs de température ne dépassent pas 29 ⁰mais pas plus bas que 23 ⁰AVEC.
Après 10 heures, il est nécessaire de grimper dans un navire avec un mélange d'abricot avec la main (bien sûr propre) et tout mélanger à fond. Faire cette procédure doit être au moins deux fois par jour. Au cours des premiers jours, une mousse sera formée à la surface du mélange, cela signifie que le processus de fermentation a déjà commencé - un signe que tout se passe selon le plan.
Après 4 ans, un maximum de 5 jours, vous devez passer à la prochaine étape de cuisson. Si cela se produisait et que le processus de fermentation n'a pas commencé pendant l'heure spécifiée, il aura toujours besoin d'ajouter une levure (de la recette aura une petite retraite en raison de circonstances).
Il est maintenant temps de fusionner le jus de petit prêtre suit résultant. Il est nécessaire de le faire avec de la gaze. Le conteneur dans lequel le jus d'abricot est versé de quelque manière que ce soit devrait être en verre. Vous devez choisir un conteneur de manière à ce qu'il soit supérieur à 20% que le liquide versé.

En obligatoire, il sera nécessaire de fermer la bouteille du gant médical habituel, où il est nécessaire de faire un petit trou dans l'un des doigts.
Maintenant, il est nécessaire de laisser la boisson inachevée dans un endroit sombre. Après 5 jours, il sera nécessaire de drainer un peu de liquide d'une grande bouteille (pas plus d'une tasse). Maintenant, versez un verre de sable de sucre, mélangez bien et retournez l'histoire de l'endroit où elles ont pris, sans oublier de sceller la bouteille.
Maintenant, nous laissons une bouteille seule et l'oublions d'une heure et demie, un maximum de deux mois. Après l'extrait spécifié, vous pouvez déjà verser le produit préparé sur la bouteille. Maintenant, après un an, une heure et demie peut profiter d'un vin d'abricot réel qui va se battre avec son arôme et son goût.

Comme il est devenu clair, il n'est pas difficile de faire du vin d'abricot, donc si vous voulez faire un véritable chef-d'œuvre de vos propres mains, puis en avant - expérimentation.

C'est tout, le vin d'abricots est prêt!