Vin de os cerisiers à la maison

Préparez le vin de certaines pierres de cerisier, bien sûr, cela ne fonctionnera pas. Mais si vous ajoutez des os pendant la cuisson, le vin de cerise recevra un nouveau goût exquis. Tous les vignerons novices ne sont pas pris pour préparer le vin avec les os, car ils contiennent du cyanure et de l'acide bleu qui peut nuire à la santé. La préparation du vin avec des os, décrite dans notre article, appréciera certainement tous les vignerons, et la boisson finie ravira les Tastors avec votre arrière-goût d'amande.

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Avantage du vin cerise avec des os

Bien sûr, l'utilisation de tout alcool doit être modérée. Ne prenez pas soin du vin fait maison comme une panacée. Mais même des médecins expérimentés notent l'utilisation d'une boisson de cerise:

restaure les forces après une journée de travail difficile;
empêche le développement de maladies oncologiques;
aidera à faire face à une dépression prolongée;
a un effet anesthésique lorsqu'il aggravant la polyarthrite et l'arthrose;
supprime les toxines, métaux lourds du corps;
empêche le vieillissement prématuré;
améliore le sommeil;
normalise le travail du système digestif.

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Préparation des conteneurs et des ingrédients

N'oubliez pas que le processus de cuisson de tout vin aime la pureté. Une attention particulière devrait être portée au conteneur, elle provient de sa stérilité que les organismes pathogènes ne se développeront pas à l'avenir. S'il n'y a aucune possibilité de stérilisation, les bouteilles en verre ou en plastique sont complètement rougies sous l'eau courante et essuyez-le avec un chiffon propre. Regardez que les réservoirs sont laissés du chiffon dans les réservoirs. Les baies nécessitent également une attention particulière:

sortir des baies mieux dans des gants;
cerise ne se débarrasse pas des os;
la baie doit être mûr (même la paire de cerises immatures va ruiner le goût);
les os doivent être entier, il n'est pas autorisé à préparer du vin des os déformés;
fruit enlevé à fond;
la cerise ne peut pas être écrasé, laisser dans l'eau plus de 10 minutes;
les baies sont de préférence pas imbibées (cela améliorera le processus de fermentation).

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Nous faisons du vin

Même réussi novice à faire un vin délicieux de la première fois. Le processus de vin de cuisson n'est pas difficile, mais très occupé et intéressant. Après tout, si vous voulez traiter vos proches avec une vraie boisson rubis.

Ingrédients requis:

cerise mûre - 2 kg;
eau potable - 2 L .;
sucre - 800 g .;

Maintenant, nous passons au processus de vinification:

1 étape - cerise Emménagement dans le bassin en plastique à fond et à la main pour presser le jus de baies (assurez-vous que chaque baie est écrasé, essayez de sorte que les restes de jus dans le récipient et non saupoudré);
2 Stage - Ajouter 2 l. . Eaux et 200 g Sahara, déplacer soigneusement les mains ou avec une cuillère en bois (regardez votre main propre);
3 Stage - le nettoyeur résultant est appelé le moût, maintenant il doit être recouvert d'une épaisse couche de gaze et enlever pendant 3 jours à un endroit chaud et sombre sans courants d'air;
4 étapes - tout au long de ces 3 jours, le moût doit être mélangé 2 fois par jour (le matin et le soir, de préférence en même temps), essayez de déplacer les baies de « déplacer » au fond du réservoir;
5 Stage - moût prêt fait besoin d'être filtrée à travers la gaze, le gâteau est plus nécessaire, il doit être éliminé;
6 Stage - au jus filtré ajouter 200 g de sucre, trois tableaux de la scène, bien mélanger;.
7 Stage - Future vin dans une bouteille de purge pour la fermentation, mis sur le col d'un gant médical sur le col (dans l'une des « doigts » faire un trou avec une aiguille);
8 Stage - Déplacer la bouteille de vin dans un endroit sombre et endroit chaud;
Etape 9 - au bout de 5 jours, remplir un petit moût dans une assiette creuse, ajouter 200 actions et bien mélanger, le moût doux reversez dans le moût (à ce stade, vous devez faire la première dégustation, si le goût se être très amer, le moût est à nouveau nécessaire et enlever les os), mis sur un gant sur la bouteille;
10 étape - après 6 jours la procédure avec l'ajout de sucre, décrit dans la 9ème étape, doit être répétée;
11 Stage - Dès que le gant « tombe » avec un cou, le choix d'un liquide à travers le tube (vous avez obtenu un vin jeune, assurez-vous de dégustation et ajouter du sucre au goût);
La 12e étape est un vin jeune dans les capacités pures, passer au sous-sol ou dans un endroit frais.