Vin de compote à la maison

Si tout à coup, il est arrivé que la compote de réserves de maison a commencé à errer ou qu'il ne s'est pas détériorée, mais il restait beaucoup, et il était temps de libérer la place pour une nouvelle récolte, alors il y a une excellente option pour faire un vin de une compote.

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La première étape de la cuisson du vin d'une compote

Peu importe les baies que vous êtes compote soudée, erré la boisson ou non, la recette est à peu près la même pour une occasion. Alors, que devra-t-il faire pour la fabrication de vin fait maison d'une compote?

1. La compote de quantité de 3 litres est nécessaire pour être contrainte. Pour cela, il est généralement pris tamis et le lié avec plusieurs couches de gaze. Le résultat est parfait, seul le liquide léger passe à travers une telle filtration sans aucune, même la plus belle suspension.
2. Le liquide résultant devrait se dérouler dans une casserole, ajouter 100 g de raisins secs, il est préférable de prendre des variétés acides, des vendeurs de fruits séchés inciteront les meilleurs raisins secs à choisir pour la cuisson du vin fait maison. Les raisins secs sont nécessaires pour que la compote ait commencé à errer de manière intensive.
3. Pan Pour mettre un feu lent et se réchauffer.
4. Dans la masse chaude pour 2 verres de sable de sucre, mélanger jusqu'à dissolution complète.
5. Versez le vin dans le pot, mettez l'hydraulication dessus ou habillez le gant en caoutchouc sur le cou, qui est fabriqué par ponction avec une aiguille.
6. Laissez le vin pour atteindre 3 semaines.
7. Il est possible de déterminer la fin du processus de fermentation active, en voyant que le gant était épuisé et que les dioxystateurs de carbone se sont arrêtés hors de l'assemblage hydraulique.

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La deuxième étape de la cuisson du vin d'une compote

1. Maintenant, le vin a besoin de fusionner. La principale chose à ce stade n'est pas de blesser les sédiments et de ne pas vider la partie brillante de la masse. Pour tout faire, vous devez utiliser un tube spécial pour drainer le vin ou la fusion, essayez de ne pas blesser un mélange de vin de compositeur.
2. Maintenant, vous avez besoin de filtrage. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un tamis, une gaze, des filtres à café spéciaux ou tout autre appareil que vous avez déjà utilisé et cela s'est révélé du meilleur côté.
3. Le vin filtré est mis en bouteille. Maintenant, il faut supporter. Cela nécessitera environ 2 mois.
4. Si le précipité est retombé, la procédure complète devra répéter jusqu'à ce que le vin devienne transparent.
5. Le vin d'une compote peut être stocké environ 3 ans, il sera délicieux et ne perdra pas ses propriétés et ses qualités.

Faire du vin d'une compote est un excellent moyen de se débarrasser de l'ancien ou de commencer à déterrer les blancs. L'essentiel est d'avoir un travail approprié, un endroit chaud et du sucre. Ainsi qu'une chambre fraîche pour stocker du vin fini.