Vin de prune à la maison

Vin du drain a longtemps été utilisé dans les pays de l'Est comme plus de plats à base de viande ou au dessert. Il a un goût vif, hors du commun. Les baies elles-mêmes, dont ce vin est cuit, sont donnés capables de donner la longévité. Pour préparer le vin du drain, vous devez comprendre tout le processus de cuisson des boissons si peu commun.

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secrets

• Malgré le fait que le vin est préparé à partir du drainage des variétés différentes, les professionnels recommandent l'utilisation de variétés sombres.
• La collection de drains commence quand ils RIPE tellement de commencer à se détacher des branches.
• prunes déchus sont lavage, le reste sont disposées au soleil et laisser ainsi pour quelques jours. Il aide les baies à bonbons de gain.
• Avant de commencer la vinification, tous les ingrédients nécessaires et les conteneurs sont prêts.

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recette principale

Dans cette recette, aussi appelée « Classic », la chose la plus difficile est d'obtenir le jus. Dans le processus de pression en raison de la pâte, il peut sortir une purée liquide. En même temps, cette recette est la plus simple et décrit avec une économie parmi d'autres recettes pour les vins de la maison.
Pour les vins de prune ont besoin:

• Prune
• Sucre
• L'eau
• 3 Capacités
• Filtre. gaze appropriés taureaux.
• Gant en caoutchouc médical

Recette:

1. Prunes sont tic tac dans un conteneur - il est préférable de prendre un large moyen d'alléger les manipulations - et lancers autant d'eau que maîtrisé. Après cela, le récipient est recouvert de gaze et donner 3 jours.
2. Pendant ce temps, le contenu du conteneur est divisé en suspension, qui est appelé mezgi et le jus. Mezga ne convient pas à l'utilisation, il est jeté dehors, et le jus est envoyé au second récipient. Là, il est conservé jusqu'à ce qu'il déambule. En même temps, son volume ne devrait pas être un quart pour atteindre le bord de la bouteille.
3. A ce stade, le sucre ajouter au jus. Sa quantité change en raison des objectifs qui poursuivent le vigneron. Si son but est d'obtenir le vin sec, puis 1 litre. Le liquide aura besoin d'un verre de sucre. Pour le vin de dessert, il faudra 360 grammes de sucre. Après avoir ajouté, il est agité jusqu'à dissolution complète.
4. Après cela, un gant médical est mis sur la banque, pré-ponctues avec une aiguille un doigt. Maintenant, le conteneur est prêt à passer près de 2 mois dans un endroit chaud, où la lumière du soleil ne tombe pas. La température dans la pièce sélectionnée ne peut pas être supérieure ou inférieure à la pièce.
5. Lors de la détermination de la disponibilité de la mise au point de vin sur la position du gant. Bien que le processus de fermentation ne soit pas terminé, il "se tiendra" ". Quand ça tombe - vous pouvez essayer le vin.
6. Le vin jeune résultant est transfusé dans le troisième conteneur, que vous pouvez fermer étroitement. Après avoir été privé d'accès à l'air, il est conservé environ six mois au sous-sol, filtré et servi à la table. Jusqu'à la transparence totale, les vins de prune sont essentiels pendant environ 3 ans.

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Vin écarlate

Les méthodes non conventionnelles de préparation des vins de prune comprennent une recette de la production rapide de vins écarlate. Cette boisson rafraîchissante diffère des vins traditionnels des prunes dans ce qui peut être obtenu en trois mois.
Pour ce faire, vous aurez besoin de:

• Prune
• Tube de gouttes
• Sucre
• Filtre
• 3 Capacités

Méthode de cuisson:

1. Les baies coupées sont placées dans le pot et dépensez du sucre, alternant couches. Après cela, versé la femme véritable purifiée dans la pièce avec de l'eau.
2. La suspension sera divisée en trois parties, où le moût sera MESG et les sédiments. Il est transfusé à l'aide d'un tube en caoutchouc d'un compte-gouttes dans le deuxième récipient. Gorry Sceau de la gaze.
3. Après 4 jours, le sucre commence dans le vin et le fait tous les troisième jour. Le sucre est pris au taux de 50 gr par litre de fluide. Après avoir ajouté du sucre, le conteneur éteint à nouveau.
4. Le Mezdu de la première suspension n'est pas jeté, mais complète de nouvelles prunes et d'eau avec du sucre. Après 7 jours, le mitère résultant est versé, un mezdu filtré et un sucre est ajouté à celui-ci. Ce dernier est ajouté par le même principe que lors de la préparation du premier vin.
5. Une fois la fermentation terminée, les deux sont drainées et le fluide restant est autorisé à préparer environ 4 jours jusqu'à illumination. Dans le même temps, le précipité tombe, ce qui est versé. Ce n'est qu'à ce stade que le vin peut être fusionné en une seule capacité hermétique, saborder et partir dans un endroit sombre frais pendant 2 mois. Si désiré, ce vin peut être résistant à six mois. Sa forteresse ne dépasse pas 15 degrés.

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Vin médical

On pense que ce vin contribue à garder le cœur et les navires en bonne santé.
Pour sa cuisine dont vous avez besoin:

• 1 kg de prunes
• 500 g de l'eau bouillie
• 100 grammes sucre
• 200 gr izyuma
• 300 g d'eau
• 50 gr sucre

Recette:

1. Collecté, mais non lavé, des prunes sont pressées. Le jus obtenu est mélangé avec du sucre et de l'eau, après quoi ils sont mis en chaleur pendant une semaine.
2. Les raisins secs sont versés à 30 degrés avec de l'eau bouillie avec du sucre et laissent pendant 4 jours. Pendant ce temps, le liquide est fixé plusieurs fois jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
3. Le jus de prune est relié au sucre dans des actions égales 3 à 1. Après cela, le mélange est fusionné du raisin et la bouteille est fermée avec un gant avec une seule ponction minuscule. Mélangé et bouché, le jus doit tenir 45 jours à la température ambiante.
4. Le fluide résultant est transféré à la préparation à l'avance de la bouteille et maintient au moins 3 mois avant de servir le vin à la table.

Dans la préparation des vins de prune, la chose la plus difficile est de polir soigneusement le jus et d'attendre qu'elle soit imaginée jusqu'à la consistance souhaitée. Néanmoins, si tout a été fait correctement, le vin avec un goût de prune inhabituel frappera tous les invités.