Comment faire du vinaigre de pomme à la maison?

vinaigre de pomme, cuit avec ses propres mains, peut devenir un composant naturel de nombreux plats et cosmétiques à la maison. De plus, préparer vous-même produit, vous pouvez toujours être confiant dans sa naturalité et de la qualité.

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Recette pour la cuisson du vinaigre de pomme sans levure

L'algorithme de base pour l'obtention d'un vinaigre de pomme maison implique l'utilisation d'un ensemble minimum d'ingrédients.

Tu auras besoin de:

1 kg de pommes mûres douces (la plus douce de la variété que vous choisissez, plus l'acide acétique est formé).
50 g de sucre (si les pommes ne sont pas assez sucré, prendre 100 g de sucre).

Étapes de préparation:

Pommes Laver et de la soude sur la râpe.
Concassée de masse en place ou la verrerie émaille.
Ajouter à chaud (60 ° C) de l'eau. Le liquide doit couvrir non seulement la masse de pomme, mais aussi d'effectuer là-dessus par 2-3 cm.
Ensuite, mettre le sucre et mélanger les ingrédients.
couverture de la capacité avec une serviette de cuisine ou une serviette et envoyer dans un endroit sombre pendant 2 semaines. Mode optimal de la température - 25 à 27 ° C Ne pas oublier de bien mélanger par intermittence la composition (cuillère en bois exceptionnellement). Donc, vous prévenez la formation d'une croûte sur la surface de la masse.
Après la durée spécifiée, le résolue de composition à travers la gaze et fait irruption dans des pots en verre avec une large gorge. Le trou est recouvert de gaze, qui est fixé avec une bande de caoutchouc, et de laisser la masse de « dérapage » pendant encore 2 semaines.

Au fil du temps, vous remarquerez que le liquide dans les banques ont commencé à être éclairci, et après et tout est devenu transparent. Ce fait suggère que le processus de fermentation est terminée. Profiltrate nouveau prêt vinaigre de pomme. Maintenant, vous pouvez verser le produit sur la bouteille et couvrir le couvercle étanche.

Le vinaigre est stocké dans un endroit frais et sec.

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vinaigre de pomme de cuisson recette avec du miel

Pas de vinaigre moins intéressant obtenu en utilisant du miel et du pain noir.

Préparer les ingrédients:

1,5 kg de pommes.
50-60 grammes de pain de seigle noir.
150 g de miel.

Les étapes de vinaigre cuisson:

Laver les pommes et les grille (pelage et le noyau ne peut pas être enlevé).
Placez le poids dans un plat d'émail et de remplir avec 2 litres d'eau bouillie froide.
Ensuite, faire un pain de récipient et le miel. couvre serviette Pan et envoyer à un chaud (température ne doit pas être supérieure à 30 ° C) et sombre pendant environ 10 à 12 jours. Habituellement, ce temps est suffisant pour commencer le processus de fermentation.
De plus, le filtre de masse et le congé (en gaze) « revenu » pour un autre mois.
Le produit fini est versé dans les bouteilles et fermé hermétiquement.

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Recette pour le vinaigre de cidre de pomme avec de la levure

Pour le vinaigre de ménage de pommes préparer:

1 kg de pommes.
(10 g sachet) de levure sèche.
150-200 g de sucre (en fonction de la douceur des pommes).
1 litre d'eau.

Étapes à suivre pour obtenir le vinaigre:

Les pommes lavent et au sol (râpé). Placez la composition dans un pot ou une casserole en émail.
La levure add masse résultante, le sucre et l'eau. Remuer les ingrédients.
La capacité du tissu couvrant et envoyé à la chaleur, éviter la lumière du soleil, pendant 7-10 jours.
Après cela, la composition doit drainer et envoyer de nouveau en fournitures (capacité couvrant de gaze) pendant un mois et demi.
vinaigre Prêt versé dans les banques et couvercle étanche à proximité.

Un indicateur caractéristique de la disponibilité du produit est son aspect. Une fois que le liquide est devenu clair - le vinaigre est prêt.

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L'utilisation de vinaigre de pomme maison

Ce produit est largement utilisé non seulement dans la cuisine, mais aussi la médecine à domicile.

Outil aide à des éruptions cutanées, des sites d'irritation. Mouiller une boule de coton avec du vinaigre et essuyer les parties perturbatrices du derme.
Le produit est également utilisé pour la perte de poids.
L'utilisation du vinaigre aide à améliorer l'état des ongles, se débarrasser des champignons sur eux.
produit d'addition pendant le massage a un effet de stimulation supplémentaire - améliore la circulation sanguine, augmente le tonus du derme.