Comment faire de l'avoine?

Produit utile de la farine d'avoine sans aucun doute et à l'utiliser régulièrement, cela signifie garder votre tractus gastro-intestinal dans la norme, mais parfois, je tiens donc à diversifier mon alimentation et, en même temps, continuez à manger. Vous pensez que c'est possible, mais en vain, parce que la farine d'avoine - c'est là que le salut. Entraînons en détail comment préparer l'avoine à la maison et trouver toutes les nuances de ce processus.

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Recette simple

L'avantage principal de la recette d'un tel produit est sa simplicité. Il n'y a rien de plus facile que de faire de l'avoine si vous avez un robot culinaire à portée de main. Tout ce dont vous avez besoin pour la cuisson de la farine d'avoine est:

Gruau (dans ce cas, tout - grade grossier, préparation rapide ou broyée)
Blender (et si à la maison, vous avez un robot culinaire - ce sera encore mieux).

Avez-vous rencontré la recette plus facile, à peine.

Nous nous tournons maintenant vers la prise en compte du processus immédiat de préparation de la farine et de la règle de choix pour les ingrédients informatiques:

Premièrement, il est nécessaire de déterminer le dosage des céréales, c'est-à-dire que je mesure la partie dont nous avons besoin. Le plus souvent pour la préparation de la farine d'avoine a utilisé des grains "laminés". Pour ceux qui ne savent pas, en soi, l'avoine est un produit peu coûteux, et il sera possible de le trouver dans n'importe quelle épicerie, de sorte que vous n'aurez donc pas de problèmes avec l'acquisition électronique.
Une autre option consiste à acheter une farine d'avoine de cuisson rapide ou d'avoine broyée. Dans ce cas, il n'ya absolument aucune différence, quelles graines vous endormirez pour le broyeur au processeur de cuisine.

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Soviets de spécialistes

Les spécialistes de cette industrie suggèrent que:

Il n'est pas recommandé d'utiliser l'avoine avec une odeur (c'est-à-dire des grains aromatisés), car la farine d'avoine ne peut pas être très réussie, car elle devrait être absolument neutre par odeur. Une option idéale dans ce cas sera l'avoine pure habituelle.
Il est également nécessaire de se rappeler que d'abord, l'avoine doit être prise plus que ce qui est écrit dans la recette, car lorsqu'il s'agit d'un décrochage, son volume diminuera considérablement et de manière significative.
La prochaine étape du processus de cuisson fonctionnera avec un processeur de cuisine ou des mélangeurs, en fonction de ce que vous avez à portée de main. Même la meuleuse de café peut être utile dans ce cas si vous n'avez pas de mélangeur, pas de transformateur alimentaire. Il est très important de vous rappeler que le moulin à café est très bien lavé, car sinon, vous pouvez obtenir de la farine d'avoine du café dans le résultat final, il suffit de gâcher le produit.

Si vous n'avez pas ce périphérique à la maison, ne vous découragez pas, car pour le processus à l'étude, vous pouvez également utiliser:

Hachoir à viande. Oui, oui, et cet appareil peut broyer notre avoine, les fractions résultantes seront légèrement plus que déchiquetées dans un mélangeur ou se combinent (mais cela ne joue pas un rôle particulier).
Mortier. Il peut également être confondu par de grands grains d'avoine dans la masse de poudre.
Manuellement. Bien que la méthode ne soit pas une simple Saama, et son efficacité est inférieure à toutes les méthodes ci-dessus, mais tout, il a lieu - il suffit de libérer tout l'air de l'emballage de la cellophane, où il y a de l'avoine et de faire de tels mouvements que si vous êtes effacé.

Après le premier broyage, si vous pouvez le dire, il est nécessaire de mélanger très bien la masse résultante et, si possible, produisez à nouveau le processus de rectification des grains d'avoine. De telles procédures doivent être répétées jusqu'à ce que de grandes fractions restent et que le meulage devienne une masse friable homogène.

La poudre résultante s'appelle la farine d'avoine. Vous pouvez l'appliquer immédiatement, mais vous pouvez stocker pendant assez longtemps. En principe, il est possible d'utiliser une telle farine aux mêmes fins, pour lesquelles vous avez utilisé et une farine conventionnelle de grain de blé. Nécessité de ne pas oublier la méthode de stockage de cette farine:

l'endroit où la farine est conservée, devrait être sèche nécessairement
le conteneur de stockage doit être scellé
au congélateur, une telle farine ne peut être tenue de plus de six mois.
dans la cuisine de l'armoire, son stockage est limité à 3 mois.

Immédiatement, je voudrais noter que les flocons sont stockés plus longtemps que l'avoine hachée, ce fait devrait également être considéré si vous allez stocker le produit en question.

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Application de farine d'avoine

Si vous voulez préparer un plat de farine, il est préférable d'utiliser l'avoine, car il est plus utile et le plat réussira. Vous ne pouvez pas remarquer la différence, mais ce n'est que d'abord.

Ceux qui ont déjà ressenti la différence disent que la cuisson de cette farine s'avère être serrée et en même temps, a un goût de noix. Si vous décidez de faire quelque chose comme des produits de boulangerie d'un type de boulangerie, cette farine est l'option parfaite. Par exemple, vous pouvez apporter des biscuits de l'avoine, car exactement la farine dont elle est faite, lui donne cet arôme et goût exclusif.

Si vous prenez des proportions, alors la farine d'avoine n'a besoin que de 250 ml de verre dans la recette, où un verre de farine conventionnelle du blé est nécessaire. Ces proportions sont pertinentes dans tous les cas, à l'exception de la fabrication de produits dans lesquels le niveau de gluten devrait être élevé.

Une excellente option pour consommer de l'avoine dans le cas où vous voulez ou vous devez supprimer le gluten de votre régime alimentaire.

Entre autres choses, la farine d'avoine peut également être utilisée pour la bouffée de cuisson fabriquée. Les cupcakes sont obtenus à partir de cette farine incroyablement luxuriante et très air.

De nombreux gourmands utilisent la farine considérée comme un sprinkleur pour de nombreux plats, jusqu'au fait qu'ils verseront de la viande dans cette farine pour préparer la viande dans la pâte.

Il est facile de faire de la farine d'avoine et peut être utilisé partout.