Comment faire cuire du pain dans une cuisinière lente

Le pain fait maison dans tous les indicateurs de goût dépasse le magasin. Et le fait qu'il soit cuit avec amour de ses propres mains lui donne une énergie spéciale. L'ère du processus technologique a disparu la nécessité de danser depuis longtemps. Les multicokistes sont venus à l'aide d'hôtesses. Le pain cuit en eux est aussi parfumé et savoureux que lors de la cuisson au four. Mais avant la première instance de cuisson du pain, il convient de considérer certains moments.

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Principes généraux de préparation de produits pour le test de pain

En pétrissant la pâte sur la levure, vous devez pré-dissoudre dans une petite quantité de liquide (eau, kéfir, lait), qui est prise en compte dans le volume total de l'eau requise.
La pâte peut être malaxée sur la base de divers composants: Prochosash, eau minérale, sérum, crème sure. Ils peuvent être mélangés dans un ordre aléatoire.
La pâte peut inclure différentes graisses ou une combinaison d'entre eux: huiles végétales, graisse, huile animale, margarine. Les matières solides de graisse doivent être tirées dans un bain d'eau.

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Pain de blé classique dans MultiCooker

Produits requis:

Lait - 0,5 litre.
Sel de sel - 1 c. TSP.
Levure - 20 g de frais ou 1 emballage de sèche instantané.
Sucre - 2 h.
Farine de blé - 900 g.
Huile de tournesol ou linge de maison - 30 g.

Étapes de préparation:

Dans le lait chauffé, envoyez la levure, plongez le mélange de sel et de sucre.
Remuer la masse de lait et ajouter de l'huile.
Slut légèrement la farine et pétrir la pâte.
Blank le réservoir avec un serrage dur ou hermétiquement le film alimentaire.
Lorsque la pâte pousse bien (il faudra au moins une heure), former un chignon de la part et mettre dans le bol de votre multicokie.
Installez le mode "chauffé" pendant 10-12 minutes.
Laissez la pâte sur 35 minutes.
Activez ensuite le mode "cuisson" pendant 1 heure.
Tourner ensuite doucement les pains et laissez-le être cuit pendant 40 minutes supplémentaires.
Après la fin de la cuisson, retirer le pain et l'envelopper dans la serviette de lin pour un refroidissement complet.

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pain monastère dans une mijoteuse sans levure

Ce qui est necessaire:

Kéfir - 400 g
La farine - 3 c. Blé + 1 cuillère à soupe. seigle.
Flakes "Hercules" - 1 cuillère à soupe.
Sel et soude - 2 h.
beurre crémeux - 50 g
Sucre - 40 g ;.
concasseurs pain - 25

Comment cuisiner:

mélange d'huile fondants, kéfir.
Tous les composants secs sont connectés, ajouter un mélange à kéfir.
Très vite pétrir la pâte, sinon il deviendra la structure trop dense.
La surface des bols couvre abondamment la couche d'huile et trigute avec de la chapelure, mettre la pâte.
Allumez le multicuiseur pendant 30 minutes en choisissant le mode « cuisson ».
Retournez ensuite le pain, en utilisant les balises de cuisine. Allumez l'appareil pendant une demi-heure.
Après la notification sonore de la fin de la cuisson, étalez des miettes de pain plat et soigneusement envelopper avec une serviette pour du sang-froid de sorte que la croûte est devenue plus douce.

Faites cuire le pain vous très facilement et intéressant. Pour améliorer le goût, vous pouvez combiner différents produits, bonbons ajouter et noix, pour le rendre plus doux ou, au contraire, salé. Expérimenter et apprécier le goût du pain fait maison.