Comment faire cuire le fromage fondu

Tout le monde sait que le fromage fondu magasin est pas le fromage du tout, car il est fabriqué à partir de la quantité minimum de produits laitiers, mais très populaire parmi les acheteurs: il est barbouillé sur le sandwich, ajouter à la salade et la soupe. Avez-vous déjà essayé de faire un fromage fondu à la maison? Et mettre en elle que des produits naturels sans divers additifs nocifs? Et puis le fromage fondu de dangereux va se transformer en un utile. Voyons, dans cet article, apprendre comment préparer le fromage fondu simple.

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fromage fondu - un peu de lui

Le fromage fondu peut être préparé deux additifs classiques et différents. En tant qu'additif, vous pouvez prendre:

• champignons jeûné
• jambon finement haché
• Pièces de olivoches
• Tomates séchées finement hachées
• Divers verts (aneth, le persil, le basilic haché finement)
• Paprika en poudre ou en morceaux de poivron rouge
• Les graines de cumin ou d'autres épices
• Sucre de cacao - pour obtenir un fromage fondu doux

De tels additifs dans le fromage fondu, comme des champignons, poivrons, tomates, vous devez couper finement et les faire frire dans une petite quantité d'huile végétale.

Mes premiers légumes frais, nous sécher et hacher finement. légumes secs sucent dans le fromage à la fin de la cuisson.

fromage fondu approprié sera environ 1 semaine, bien conservés dans le réfrigérateur, dans le pot de clôture.

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Comment préparer le fromage fondu à l'aneth?

Dans le fromage fondu, prendre:

• 350 g de fromage blanc gras maison
• 70 g de beurre
• 1 oeuf
• 1 c. Sel sans Gorka
• 0.5 h. Soda et le canard séché

Cuisson:

1. Dans une casserole, on fait fondre l'huile crémeuse.
2. Ajouter un œuf et mélanger.
3. Sucer le sel et la soude, étalez le fromage cottage, et tout remuer le mélangeur jusqu'à homogénéité.
4. Nous avons mis une casserole sur le feu, que plus une casserole avec du fromage futur, versons jusqu'à la moitié de l'eau et chauffée.
5. Au cours de l'eau bouillante, nous avons mis une casserole avec du fromage cottage, tout le temps, l'agitation, le chauffage jusqu'à ce que la masse devienne pâteux et serré.
6. Retirer le fromage fondu chaud de chauffage, aspirer l'aneth sec, mélanger.
7. déversement de fromage fondu chaud dans de petits moules, laisser refroidir et conserver au réfrigérateur.

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Comment préparer le fromage fondu sur les jaunes?

Dans le fromage fondu, prendre:

• 500 g de fromage blanc gras maison
• 100 g de beurre
• 2 oeufs de Yolks
• 1 c. Sel sans Gorka
• 0,5 h L.. un soda

Cuisson:

1. Dans un fromage cottage mélanger un bol en métal, le beurre, le sel avec de la soude, les jaunes et frotter.
2. Nous mettons un bol sur une casserole avec de l'eau chaude, tout le temps nous interférons jusqu'à ce que le fromage cottage est fondu, et les masses fondues d'huile.
3. La masse de fromage fondu verse une boîte dans le couvercle de fermeture, laissez-le refroidir, mettre et stocké dans le réfrigérateur.

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Comment préparer le fromage fondu orange?

Dans le fromage fondu, prendre:

• 500 g de fromage blanc gras maison
• 2 cuillères à soupe. l. Beurre
• polcan de lait
• 1 c. Sel sans Gorka
• 0,5 h L.. un soda

Cuisson:

1. Le fromage blanc dans une casserole en acier inoxydable par smeaking pour une fourchette, presser la soude, mélanger.
2. Nous versons le lait à fromage cottage, remuer.
3. Nous avons mis le mélange de lait caillé dans une casserole sur un feu faible, en remuant tout le temps, on donne la masse à fondre, le sel stabilisatrice, et nous accueillons un peu plus.
4. Nous rompons avec du fromage fondu chaud dans des petits pots, laissez-le refroidir et conserver au réfrigérateur.

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fromage fondu - les difficultés qui peuvent faire face lors de la cuisson

il peut y avoir un fromage fondu?

• Oui, peut-être si le fromage cottage, les sous-produits (amidon, farine). Le fromage cottage sans impuretés commence à fondre dans les premières minutes de chauffage, si elle ne fond pas plus de 5 minutes, cela signifie que arrêter la cuisson du fromage fondu - aller à boulettes paresseux ou des crêpes avec du fromage cottage.

Que faire si le fromage cottage fondu, mais pas tout à fait - il y avait des grains?

• fromage fondu avec des grains dont vous avez besoin d'abattre un peu, mais avant que vous devez verser un peu plus de soude (à la pointe du couteau).

Attention. fromage fondu ne peut pas être préparé pendant plus de 10 minutes, sinon il tournera et dur comme du caoutchouc.

Donc, maintenant nous savons comment préparer utile, sans aucun additif nocif, fromage fondu dans votre cuisine.

Vidéo: le fromage fondu de fromage cottage comme « orange » (sans aucun problème)