Les pois verts sont une excellente vinaigrette pour les salades de légumes, le garniram chaud et les poursuites faciles! Grâce à la préservation de la maison, les fruits d'été conservent leur goût naturel, leur fraîcheur et toutes les vitamines et acides aminés nécessaires pour les humains. Faire une pièce originale et très simple pour votre famille, il est suffisamment facile de choisir l'une des recettes offertes par nous et d'aller au point!
Comment préserver les pois verts - Préparation
Pour que le pot fini soit savoureux et qu'il a été conservé depuis longtemps, il est nécessaire de s'approcher de manière attentive au choix des pois. Seuls les jeunes gousses, ayant une couleur verte uniforme, sans pourri, conviennent à la billette à la maison, qui sont de préférence collectées en 4-5 heures avant la commande. Les haricots mûrs trop mûrs, amers et insipides ne conviennent pas du tout à la conserve.
Pour la commodité d'utilisation et d'espèces esthétiques, les pois sont habituels de stocker dans de petits pots, pas plus de 0,5 à 0,7 litres. Avant la torsion, les conteneurs de verre sont bien lavés avec du soda et stérilisent 5-6 minutes sur le ferry.
Comment préserver les pois verts avec du vinaigre
La recette de grand-mère traditionnelle comprend l'ajout de vinaigre: il est préférable d'utiliser 9% d'acide, mais de pomme et de pomme. Nous aurons besoin:
- Eau - 3 litres.
- Grains de pois - 3 kg.
- Petit sel - 100 grammes.
- Sable de sucre - 100 grammes.
- Vinaigre 9% - 3 c.
Les points de polka sont Brutat, passent, après quoi ils sont bien lavés dans le troupeau et donnent un drain. Nous préparons la marinade - dans la casserole pour l'eau, ajoutons du sucre, du sel, du vinaigre, un mélange et tombent des pois endormis. Cuire 25-30 minutes jusqu'à la préparation. Dans les banques claires, nous mettons les pois cuites et remplissent de l'eau dans laquelle il se prépare. Il reste à stériliser davantage nos billets - au fond d'un grand bassin ou d'une casserole, mettez des berges avec conservation, verser de l'eau. Nous mettons sur la tuile et faites bouillir 20 minutes. Nous sommes synchronisés par des couvercles de kapron ou d'aluminium et de mettre au frais sous la couverture!
Comment préserver les pois verts sans stérilisation
Dans cette recette, au lieu de vinaigre, nous aiderons à obtenir une marinade suceuse, acide citrique. Ingrédients:
- Acide citron - 1 cuillère à soupe.
- L'eau est de 1 litre.
- Sable de sucre - 1,5 cuillère à soupe.
- Sel - 2 c.
- Pois verts purifiés - 1 kg.
Tout d'abord, nous préparons la marinade - dans la casserole, nous versons de l'eau froide, tombez-vous endormi du sel, du sucre et mettez le feu. Dans l'eau bouillante rage, nous nous endormons des grains purifiés et lavés, faites bouillir 25 minutes. Avant de plier, nous endormons l'acide citrique, mélangez bien. Shivovka distribue uniformément des points de polka sur les banques, remplissez de la marinade chaude et se précipitent correctement.
Comment préserver les pois verts sans vinaigre
À la maison, il est également possible de faire une pièce à usiner sans utiliser de vinaigre et d'acide citrique, ce qui devra sans aucun doute goûter aux personnes souffrant de maladies gastro-intestinales. Avec l'aide d'un sucre doux et de la marinade de sel, le blanc sera au goût, rien n'est inférieur au magasin shopping. Ingrédients:
- L'eau est de 1 litre.
- Pois verts frais -1 kg.
- Sable de sucre - 1,5 cuillère à soupe. cuillères.
- Petit sel - 1 cuillère à soupe.
- Pepper Peas - 3 pcs.
Versez de l'eau dans la casserole et apportez-le à ébullition. Se calmer de verser du sel, du sucre et des pois verts. Après 5 minutes, nous sortons des fruits, nous décidons de bocaux chauds, ajoutez du poivre. Versez Marinen dans la casserole, sans garnir le cou de 2-3 cm. Banques complètes mis sur un bain-marie et bouillant pendant 30 minutes supplémentaires. Serré serré avec des couvertures et refroidir.
Il est préférable de stocker une plus proche de l'étagère du réfrigérateur. Dans des conditions appropriées, Polka Dot peut chasser environ un an. Les banques ne vont pas non plus exploser et ne pas grimper dans une cave sec, fraîche et sombre.
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