Que faire de Alyci

Alycha est très similaire à la prune, mais elle a un parfum plus fort et chair très tendre. De nombreux jardiniers poussent cet arbre, mais il est réticent de ses fruits de ses fruits. La plupart des variétés de Alyci, l'os est très mal séparé de la pulpe et cette caractéristique du fruit ne fait absolument pas comme la maîtresse. Dans le cas extrême, ils se précipitent Alych dans les banques ainsi que les os et se compotée. Cependant, il convient d'examiner ces fruits et apprendre à faire des billets délicieux.

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variétés Alychi

En plus de variétés avec un os mal déchargé, Alychi a et les variétés sont complètement opposées. Dans les dernières décennies, les éleveurs ont apporté ces types tels, les os qui sont séparés assez bien. Le plus célèbre est telle variété Lama, dont l'os est facilement séparée de la pulpe et il est Lama qui peut être recommandé pour la confiture cuisson en deux moitiés entières.

Toutes les autres variétés communes avec une augmentation de l'os fondu (globe, Cléopâtre, Huck, Nonmeyan, Abondant, Tsarskaya) ne conviennent que pour les confitures, compotes, jus, sauces.

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Jam de Alychi

Tu auras besoin de:

• 4 kg de moitiés de Alychi;
• 4 kg de sable de sucre;
• 500 ml d'eau.

recette Jam:

1. sirop cuisinier de toute l'eau et de sucre moitiés (2 kg). Sirop Sirop 2-3 minutes et assurez-vous d'enlever la mousse blanche de celui-ci.
2. Alychi de remplissage Moitiés avec du sirop chaud et l'inclinaison du bassin sur les côtés, atteindre tous les fruits d'être dans le remplissage de sucre. Le bassin sur le feu n'est pas encore, et attendre que le sirop est froid. Pendant ce temps, les deux moitiés de Alychi sont appropriés avec le sucre et deviennent élastiques.
3. masse froide de Syrope et Alychi tomber la seconde moitié du sucre (2 kg) et très soigneusement pour ne pas mémoriser, mélanger le contenu du bassin. Donnez la masse à supporter quelques heures afin que le sucre sur le fond a commencé à se dissoudre.
4. Mettez les plats avec de la confiture future sur un feu lent et amener le contenu à ébullition. Faire bouillir 5-10 minutes avant le moment jusqu'à ce que les grains de sucre dans les restes de confiture.
5. Retirez le bassin du feu et de donner la confiture refroidir pendant 8 heures.
6. Apportez la confiture de faire bouillir à ébullition et cuire pendant 5 minutes.
7. Give la confiture refroidir à nouveau et d'exposer à nouveau à un traitement thermique pendant 5 minutes.
8. Après la dernière cuisson, exécutez le vide sur les pots pendant qu'il est encore chaud.

La confiture cuit de cette manière, on obtient une grande transparence et avec l'ensemble de moitiés de solides Alychi.

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Jam de Alychi

Pour Jame, tout Alycha mûr est convenable, même dépassé.

1. 1 kg de fruits pondent dans une casserole et ajouter un demi-verre d'eau pour eux. Apportez Alych à ébullition et faire bouillir à son ramollissement complet.
2. Une fois que les fruits sont légèrement refroidies, les mettre dans une passoire avec tout le liquide et essuyer le pilon en bois. Dans le Passoire, vous devriez avoir seulement les os et les peaux que vous ne avez plus besoin.
3. Peser la purée résultante et le mélanger avec le sucre. Il prend d'un à et demi kilogrammes par kilogramme de purée. La quantité de sucre dépend de quelle douceur de la confiture que vous voulez obtenir.
4. Faire bouillir la confiture d'environ une heure sur un feu très lent et empêcher constamment.
5. Tirez sur le blanc chaud sur les pots et les rencontrer.

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Compote de Alychi

Alors que la compotée est non seulement délicieux, mais aussi belle, prendre une couleur sombre. Vous pouvez également prendre quelques-unes de ses variétés (rouge, jaune, rose).

1. fruits vivants serrés aux banques de litres. Remplissez les banques sur les 2/3 des volumes. Chaque pot avec Alyci versez l'eau bouillante et laisser reposer pendant 40 minutes.
2. Drainer l'eau à partir des boîtes de conserve et faire bouillir le sirop dessus. Supposons que le sucre si bien qu'il représentait 16-18 cuillères à café à chaque pot de litre. Si les fruits sont acides, puis le sucre mis plus, si douce est moins.
3. Remplir les fruits avec le sirop bouillant et serrer immédiatement les cannes avec des couvertures. Enveloppez avec une couverture et laissez-le refroidir pendant la journée.

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Alychi de jeûnant

Cette pièce deviendra une excellente alternative aux bonbons en magasin et autres sucreries similaires.

1. Alych, qui a un os bien séparés, désassembler sur les moitiés. Lancez-le dans une purée avec un mixeur ou hachoir.
2. Chaque kilogramme de masse ajouter 4 cuillères à soupe de sable de sucre. Remuer et mettre sur un feu doux pendant 5-10 minutes. Pendant ce temps, le sucre doit se dissoudre complètement.
3. plaques de cuisson plats sont faits par parchemin, lubrifié à l'huile végétale. Mettez-leur un masque doux de Alychi et froissez une couche de 0,5 cm.
4. Mettre les feuilles dans un four chaud équipée. Le séchage maintien de la température plus de 50 degrés.
5. Lorsque la masse s'épaissit et la croûte élaborée apparaîtra sur sa surface, déplacez les feuilles au soleil.
6. Cochez sa pâturage à son durcissement complet, mais assez flexible. Vous pouvez partir pour cela un ou deux jours.
7. Public séché au sol Saupoudrer de poudre de sucre et roulez-les en rouleaux. Tirer des rouleaux en petits morceaux.
8. La partie finie du haut du haut est également de la poudre de pulvérisation de sucre et de la mettre dans des banques ou des boîtes.

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Sauce à la viande d'Alychi

La sauce d'hiver originale de Alyci complétera parfaitement toute viande: kebab, steak, agneau cuit au four, canard ou poulet au four, saucisses épicées sur le gril. Pour cette sauce, Alych prend une couleur très sombre.

1. 1 kg de fruits verser un troisième verre d'eau et faire bouillir Alych à son adoucissement complet. Essuyez la masse à travers le tamis métallique.
2. Purée en outre bouillir - 5-7 minutes.
3. Dans la masse chaude. Mettez 1 TSP. Sel, 3 ppm Sucre, 1 TSP. Poudre de poivre du Chili, 1 c. Coriandre au sol, 1 cuillère à soupe. Tous ensemble en tapotant 10 minutes.
4. Sauce Hot Bully sur des pots et les caches. Stocker dans le froid.
5. En hiver, ouvrant un pot avec une sauce, ajoutez-lui une poignée de gelée avec des herbes épicées estivales: Dill, Kinza, Mint, Basilic.

Vous pouvez ajouter des herbes à la sauce et en été, mais avec eux, la sauce ne sera pas conservée pendant une longue période. Pour que la sauce avec des herbes vous plaise à tous l'hiver, écartez-la dans des conteneurs et de geler. En hiver, obtenez le conteneur du congélateur et donnez la sauce savoir comment pendant 8 à 10 heures, debout sur l'étagère du réfrigérateur.

La vidéo vous apprendra à faire de Alyci Adzhika.