Avec l'approche de l'hiver, de nombreuses femmes au foyer cherchent à s'approvisionner l'inclinaison avec des légumes. Zucchini sont inclus dans le nombre de produits qu'ils gèlent certainement pour l'hiver, en essayant de prolonger leur durée de vie. Pendant le gel, ils ne perdent pas leur goût et les propriétés bénéfiques, en plus, il est considéré comme diététique et vient tout plat. Pour préparer des plats de ce légume universel, il est nécessaire d'étudier attentivement les subtilités de la cuisine.
De courgettes et Pluses leur préparation
- Zucchini est l'une des plus importantes sources de vitamines en hiver. En particulier, ce légume est bon pour la nutrition d'un petit enfant, il est utilisé pour la poussière, des céréales et des soupes sont préparés.
- Après la congélation, la qualité gustative du légume est affaibli, par conséquent, les zucchinges congelés sont rarement utilisés comme un plat indépendant. Il est beaucoup plus souvent utilisé comme ingrédient supplémentaire ou un plat d'accompagnement à un plat fini.
- Souvent, les courgettes ne gèlent pas entièrement, mais ils se préparent d'eux des plats ou assortis devant le gel. Si l'hôtesse a décidé de ne pas déranger et geler le légume entier, puis ils dégivrer naturellement, sans chauffage supplémentaire.
- peau trop dur de la courgette est coupée, après quoi il est coupé en morceaux de partie et envoyée au Passoire pour se débarrasser de l'excès de liquide.
kabachkov frire
La courgette après décongélation est doux, a une structure aqueuse et dans une poêle à frire « pétrole. » Cela en fait frire un vrai test. Pour éviter cela, vous avez besoin d'une courgette préparent soigneusement pour le processus de Groze.
Les étapes de la préparation:
- La courgette est dégonflé à la température ambiante, purifié. Découpez ensuite sur les anneaux avec une épaisseur allant jusqu'à 1,5 cm. Ils sont disposés sur une serviette en papier pour absorber tout le liquide supplémentaire.
- Si les courgettes était déjà coupé en tranches et immédiatement congelé, il est traité d'une manière similaire. Ensuite, les morceaux de courgettes sont solides et en attendant les restes du liquide. Ils les lavent avec une serviette en papier et verser des morceaux de farine.
- La poêle à frire a mis le feu, verse beaucoup d'huile, donnez-la à se réchauffer et à abaisser les courgettes. La congélation affecte le temps de cuire une courgette, de la couper, donc à ce moment-là de la poêle à frire, ne déplacez pas les yeux.
courgettes grillées sont décomposées à nouveau sur une serviette en papier pour éliminer l'excédent d'huile. En outre, la méthode recommande une courgette congelée sur la râpe frottage et l'utilisation comme ingrédient pour une chaudière ou des crêpes.
Varka Kabachkov
Varka Zabachkov n'exige pas de leur dégivrage. Il n'est également pas nécessaire de les sauver de l'excès d'humidité. Les courgettes gelées sont simplement retirées du congélateur, lavent et envoyées à la soupe ou à la purée.
- La soupe de courgette est ajoutée en 10 minutes. Avant la fin de la cuisson. Ils sont placés même plus tard que les pommes de terre, car les courgettes gelées sont ralliées rapidement.
- S'il était décidé comme un plat pour préparer la soupe aux légumes - assorti, la courgette en tranches est versée avec de l'eau et commencez à cuisiner avec le reste des légumes.
- Pour préparer une courgette, une multicommode, une double chaudière ou une grille pour une casserole, ce qui vous permet de préparer une courgette sur la plaque. Le plus souvent, un tel type de préparation est utilisé pour la coulée ultérieure de la courgette et les utiliser comme une poussière.
- Si les courgettes veut utiliser comme une préparation pour la cuisson, ils ont d'abord faire bouillir l'eau, puis le mettre hors tension. Décongelez la zucchini et éliminez l'excès d'humidité avec une serviette en papier. Ensuite, ils sont blanchies dans l'eau chaude jusqu'à 5 minutes et décalées sur une passoire afin que l'humidité excédentaire pourrait couler. Après cela, les courgettes est utilisé comme base pour la casserole.
Éteindre kabachkov
La vaisselle avec des courtes courtes à cuire ne nécessite pas non plus de dégivrage, car le liquide à l'intérieur de la courgette est utile pendant la cuisson. Zucchini cuit de différentes manières en utilisant différents équipements:
- Pour les courgettes compotée alimentaires utiliser un pot de mijoteuse ou d'argile. Les courgettes sont retirées du congélateur, lavent sous l'eau courante, propres et coupées en cubes. Ils sont déposés par des verts et des assaisonnements dans un pot ou un multicolteur et une tomatine à 90 min. Obtenir absolument pas dangereux pour une figure et un plat étonnamment savoureux.
- Pour les courgettes ragoût frire un peu. Pour ce faire, ils sont retirés du réfrigérateur et dégivrage à la température ambiante sur une serviette afin d'éliminer l'excès d'eau. Ensuite, ils nettoyer, couper et calculate dans l'œuf, puis dans la prise de pommes de terre ou de chou finement haché. Sous cette forme, la courgette est frire facilement et rapidement.
- courgettes étuvées peut être un plat séparé. Pour ce faire, les courgettes incasionable est coupé en cubes et se endormir sur une poêle chaude et recouverte d'un couvercle. Ragoût jusqu'à ce que tous évaporation de l'humidité. Ensuite, un beurre végétal ou fondu est versé dans la casserole et commencer à faire revenir les courgettes. Avant de terminer la cuisson sur le plateau, la crème sure à l'aneth et l'ail est versé. Ragoût le mélange sous le couvercle pendant 5 minutes et éteindre le feu. Ce plat servira une bonne garniture pour toute la viande ou du poisson.
Les plats de courgettes congelées sont simples et ne nécessitent pas de compétences spécifiques. La seule cuisson moins d'entre eux réside dans la rapidité avec laquelle ils ont le temps de se préparer.
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