اگر می خواهید مهمانان یا عزیزان خود را بپردازید، کیک "اشک فرشته" کیک به شما کمک خواهد کرد. این دسر باشکوه هیچ کس بی تفاوت را ترک نخواهد کرد. در مقاله ما به دستور کلاسیک این کیک نگاه خواهیم کرد.
مواد تشکیل دهنده برای پخت و پز
برای تهیه کیک، شما نیاز دارید:
لایه زیرین
- آرد - 1 قاشق غذاخوری.
- روغن کرمی - 90 گرم
- شکر - 2 قاشق غذاخوری.
- تخم مرغ - 1 کامپیوتر.
لایه کاج
- پنیر کلبه - 300 گرم
- شکر - 0.5 هنر.
- زرده تخم مرغ - 3 عدد.
- کرم - 100 میلی لیتر
- وانیلین یا شکر وانیل
سوفول
- پروتئین های تخم مرغ - 3 عدد.
- شکر - 3 قاشق غذاخوری.
فرآیند پخت و پز کیک
- برای تهیه لایه پایین یا پایه، شما باید نرم شود، اما روغن ذوب نشده به رول با شکر. یک تخم مرغ را اضافه کنید، آرد را از بین ببرید و خمیر را بشویید. پوشش فیلم غذای خمیر به پایان رسید و در یخچال و فریزر 30 دقیقه حذف کنید.
- پنیر کوارتز، شکر، زرده تخم مرغ و وانیلی به خوبی مخلوط کنید، کرم را بریزید و دوباره مخلوط کنید.
- بند را برای کاغذ پخت و روغن با کره ایجاد کنید.
- خمیر خنک را به شکل توزیع کنید، دو طرف کوچک کنید.
- بعد، کاغذ را بر روی آزمون قرار دهید و کل منطقه لوبیا را به خواب بچرخانید. این یک لایه صاف را ذخیره می کند و از افزایش خمیر در طول پخت جلوگیری می کند.
- پخت در یک کوره پیش گرم تا 160 درجه سانتیگراد 15 دقیقه.
- حذف پرچم با لوبیا و قرار دادن لایه پنجه بر اساس. 30 دقیقه به داخل کوره ارسال کنید.
- ضرب و شتم پروتئین های سرد، اضافه کردن شکر. سپس دوباره به تشکیل فوم ضخیم بکشید.
- از بالای کرم پنیر کلبه، Souffle را بگذارید و 10 دقیقه دیگر به اجاق گاز ارسال کنید.
- یک کیک از کوره دریافت کنید، پوشش دهید با یک درب و آن را به استراحت 2 ساعت.
کیک بسیار ملایم و هوا به دست می آید. راز نام کیک این است که در حالی که زیر درب، آن را با قطره پوشانده شده است - "اشک فرشته". بنابراین، این دسر خود را تزئین می کند.
0
409
