لعاب آینه برای کیک - دستور العمل

به طوری که هر کیک اشتها آور و زیبایی، باید اصلی باشد. فقط تراشه ها را از آجیل یا شکلات ایجاد کنید - این دیروز است، اما دسر را با یخ زدگی آینه پوشش دهید، جایی که می توانید گل های زیبا را از کرم یا ماتیک بسازید، این در حال حاضر سطح بالایی از هنر آشپزی است. در این مقاله ما به شما خواهیم گفت که چگونه یک لعاب آینه زیبا را برای یک کیک در خانه آماده کنیم.

1

چگونه یک لعاب آینه برای یک کیک ایجاد کنیم؟

محصولاتی که باید برای آماده سازی آینه آینه استفاده شوند:

• شکر - 1/2 فنجان؛
• شربت گلوکز - 1/2 فنجان؛
• کاشی شکلات سفید (اگر هیچ کاشی وجود نداشته باشد، 100 گرم شکلات را برای وزن مصرف کنید)؛
• 2 قاشق غذاخوری اب.؛
• 1/2 بانک های شیر تغلیظ شده؛
• 1 قاشق غذاخوری. ژلاتین (اما بدون اسلاید).
• هر رنگ (اغلب استفاده می شود، اما شما نمی توانید اعمال کنید).

فرایند پخت و پز لعاب آینه در خانه:

1. شما باید شکر را با شربت مخلوط کنید و سپس آب را اینجا اضافه کنید. یک شیلنگ را بر روی آتش سوزی قرار دهید و لعاب به چنین حالت ای به طوری که شکر کاملا حل شود.
2. پس از آن، ژلاتین را در مخلوط شکر اضافه کنید.
3. در یک مناظر جداگانه در حمام آب، شکلات سفید را حل کنید، شیر چگال را به آن اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
4. به محض 2 مخلوط آماده می شود، آنها باید به یک جرم ترکیب شوند. بلافاصله در این مرحله رنگ غذا اضافه شده است، اگر شما نیاز به ایجاد رنگ لعاب آینه دارید.
5. همه چیز را با مخلوط کن مخلوط کنید تا فوم تشکیل نشده باشد. اگر همه چیز را درست انجام دهید، در لعاب شما باید خودتان را ببینید (این اثر آینه است).
6. پس از آن، کانتینر را پوشش دهید که در آن شما شیشه ای از فیلم غذا را تهیه کرده اید و آن را به مدت 12 ساعت در یخچال قرار دهید. با این حال، به خاطر داشته باشید که قبل از اینکه کیک را در یخ زدگی پوشش دهید، باید لعاب را حرارت دهید 35 درجه، و کیک خود را در همان زمان باید سرد باشد، به طوری که میعاناتات بر روی سطح آن شکل نمی گیرد.
7. پوشش کیک ترجیحا با استفاده از یک شیشه اندازه گیری با حرکات دایره ای ترجیح داده می شود. به طوری که لعاب به طور مساوی بر روی کل سطح دسر پخش می شود.
8. اگر لعاب دارید، می توانید آن را در یک ظرف جداگانه جمع آوری کنید، فیلم غذایی را پوشش دهید و 5 روز در یخچال نگهداری کنید.
9. به طوری که شما لعاب را خراب نکنید، هنگام برش آن از چاقو داغ استفاده کنید.

2

چگونه برای رسیدن به سایه های مختلف لعاب آینه؟

رنگ لعاب برای تزئین کیک می تواند هر. در اینجا چیز اصلی این است که رنگ را اضافه کنید و دمای پخت و پز لعاب را نگه دارید:

• اگر می خواهید لعاب به یک اثر سنگ مرمر، یک رنگ را به آن اضافه کنید بدون تکان دادن، و سپس یک کیک یخ زده پور.
• اگر میخواهید یک کیک با یک عکس از چندین سایه پوشانده شود، باید به طور همزمان آن را از عینک های مختلف اندازه گیری کنید تا لعاب گسترش یابد و با یکدیگر ادغام شوند.
• اگر می خواهید لعاب به رنگ سفید خالص، به جای دی اکسید تیتانیوم رنگ به آن اضافه کنید.
• اگر به رنگ قهوه نیاز دارید، به جای شکلات سفید ابتدا، از سیاه یا شیر استفاده کنید. شما می توانید به سادگی پودر کاکائو را در انتهای آماده سازی لعاب اضافه کنید. این مورد اگر شما نیاز به یک آینه سفید و شکلات آینه.

مشاهده تمام توصیه های فوق، شما می توانید با کیفیت بالا، زیبا، اما با لعاب آینه خوشمزه آماده کنید.