کیک زنانه انگشتان - دستور العمل

نام غیر معمول از این کیک بر اساس آن، که متشکل از لوله های باریک و بلند شبیه انگشتان بانوان زیبا داد. این لوله ها با کرم خیس، و کیک به خودی خود با موضوعات مختلف تزئین شده است. بیشترین وقت گیر در "انگشتان خانمها" است به لاغر لوله از آزمون کاستارد. اما برای کسانی که هرگز صاحبان آماده کرده ایم این است که یک جای خمیر پیچیده، یک کیک هم دشوار خواهد بود.

1
چگونه به پایه ای برای کیک "انگشتان خانمها"

برای کاستارد، شما چنین محصولات ساده نیاز دارید:

150 گرم کره با کیفیت بالا؛
1.5 لیوان آب آشامیدنی معمولی؛
یک لیوان وجهی نیمی از آرد گندم در / S .؛
5 یا 7 تخم مرغ تازه و خام (مقدار بستگی به ارزش آنها)؛
نمک سفت کوچک.

چگونه به طبخ انگشت از خمیر:

در تابه بریزید، تمام آب قرار داده و روغن همه چیز به آن است. این است که به مکعب قبل نصب شده. قرار دادن ظروف در کوچکترین آتش.
هنگامی که آب جوش، و روغن در آن حل شده است، بریزید تمام آرد را در تابه. مخلوط را در پیش با نمک.
به شدت دخالت آرد را به آب روغنی، دستیابی به یک توده آرد ضخیم در ماهی تابه. او یک lumpster Cleaster شبیه. به طوری که توده آرد می کند به پایین نمی چسبد، در همه زمان ها آن جلوگیری با یک قاشق چوبی.
در دقیقهی 1-1.5، حذف ماهی تابه را از آتش و به یک توده آرد کمی خنک به دمای حدود 70 درجه - برای این به اندازه کافی فقط یک یا دو دقیقه. برای رسیدن به سریعتر خنک کننده، مخلوط دوره ای.
ادویه یک تخم مرغ و ریختن آن به یک ماهی تابه. مخلوط کردن محتویات یک قاشق بزرگ.
ما تخم مرغ دوم شکستن و نیز با آن به یک توده آرد تداخل داشته باشد.
آواز یکی تخم مرغ باقی مانده و interfling آنها را به خمیر، دستیابی به که شروع به پشت یک قاشق کشش. این امکان وجود دارد که آن را و بعد از تخم مرغ پنجم شروع، و ممکن است که پس از هفتم. این می تواند به این واقعیت است که تخم مرغ خرید یک اندازه بسیار کوچک شما اتفاق می افتد به علت.
در دست اجرا خمیر بیرون کشیدن در یک کیسه شیرینی با نازل گرد معمولی دراز.
دکو برای آرایش دائم حمل و نقل پوست برای آرایش دائم.
بلند نوار بر روی کاغذ را از کیسه شیرینی. سعی کنید به رعایت طول 4-5 سانتی متر است. برهنه کردن پرده ها در دکو در فاصله 3/4 سانتی متر از یکدیگر.
پخت انگشتان دست خود را در فر، پیش گرم به 185-205 درجه است.
هنگامی که انگشتان دست خود را در اندازه افزایش یافته و تبدیل به یک رنگ صورتی زیبا، آنها را حذف کنید از فر.
حذف محصولات از Deco و آنها را به طور کامل خنک شود.

این چه پایه به پایان رسید از کاستارد خمیر به نظر می رسد است.

اگر شما پخت انگشتان دست از آزمون کاستارد برای شما بیش از حد خواهد وقت گیر است، فقط در فروشگاه "Savoyardi" کوکی ها خرید. کیک در این کوکی ملایم به شکل انگشتان خواهد شد طعم و مزه دیگری متعهد، اما او نیز خواهد بود "انگشتان خانمها."

بنابراین مثل یک کوکی "Savoyardi" به نظر می رسد. در سوپر مارکت های بزرگ، کوکی ها در بسته های فروخته شده، و در شیرینی سازی - حتی برای شنا.

2
انگشتان کیک کدبانو - دستور غذا با لوله کاستارد خانگی

علاوه بر لوله های که شما در حال حاضر به inach مدیریت، شما هنوز هم نیاز به این محصولات:

تمر بزرگ چربی - 2 لیوان؛
پودر شکر - 1 فنجان.
شکلات سیاه و سفید - 1 کاشی در 70 گرم؛
گردو آجیل بو داده - 1 فنجان.

چگونه به کیک جمع آوری:

ضرب و شتم خامه ترش سرد و پودر شکر به تراکم.
نوشابه شکلات در اهنی درشت.
آجیل قرار دادن چاقو به یک خرده بزرگ است.
نگاهی به شکل گرد تقسیم برای پخت بیسکویت و کمی روان طرف درونی و پایین خامه ترش.
قرار دادن در پایین از لایه شکل انگشتان کاستارد و آنها را با بخشی از کرم را پر کنید.
یک لایه انگشتان دست بر روی کرم دوباره بریزید و آنها را دوباره با خامه.
تکرار این عملیات قبلی تا زمانی که شما اجرا از انگشتان دست و کرم. لایه بالایی باید به طور طبیعی تبدیل خامه ترش با شکر.
قرار دادن کیک آینده در یخچال و فریزر به مدت 3 ساعت. کرم در طول این زمان ثابت خواهد شد.
به آرامی سطح جانبی از شکل حذف و حذف کیک از پایین پایین. قرار دادن آن در ظرف.
تزئین کیک با شکلات رنده شده یا شکلات. بوکا نشت آجیل.

3
انگشتان زنانه کیک - دستور غذا با کوکی ها Savoyardi

این کیک طعم شبیه دسر معروف "تیرامیسو". برای او شما نیاز دارید:

کوکی ها "Savoyardi" - 200 گرم؛
کرم برای شلاق - 500 میلی لیتر،
شن و ماسه قند بسیار کوچک - 160 گرم؛
هرچه ماست با میوه طعم دهنده 2،5٪ - 250 میلی لیتر،
فوری ژلاتین - 30 گرم؛
آب - 5 میلی لیتر،
طبیعی شربت میوه یا شربت از هر جام جم - 200 میلی لیتر،
شیر شکلات - 50 گرم؛
پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری؛
شیر پاستوریزه - 2 قاشق غذاخوری.؛
هر نوع توت برای دکوراسیون - 200 گرم.

نحوه طبخ این کیک لوکس:

ژلاتین را در 50 میلی لیتر آب گرم حل کنید.
محلول گرم ژلاتین مخلوط با ماست.
ضرب و شتم کرم و شکر.
در کرم خرد شده، ماست ژلاتین را وارد کنید.
کرم حاصل تقریبا نیم ساعت در یخچال قرار داده شده است.
فرم قابل جدا شدن را برای کیک از کرم داخلی روان کنید.
هر کوکی تک به سرعت به شربت فرو می رود. سازمان دیده بان که این خطرات نیست، بلکه مرطوب کننده است.
لایه کوکی های مرطوب را در فرم بگذارید.
قسمت سوم کرم را روی کوکی قرار دهید.
این روش را دو بار تکرار کنید. از بالا، شما باید کرم داشته باشید.
کیک سه یا چهار ساعت در یخچال نگه دارید.
لعاب پودر از شکلات شیر، شیر و کاکائو خشک. آن را در حمام آب انجام دهید.
کیک را از یخچال بردارید و شکل را از آن بردارید.
کیک را با یخ زده بریزید و انواع توت ها را تزئین کنید.
اگر کوکی و کرم را ترک کرده اید، می توانید دو طرف کیک خامه ترش را با شکر روغنکاری کنید و کوکی ها را به صورت عمودی نصب کنید. برای قابلیت اطمینان، یک کیک روبان ساتن روشن - آن را خدمت و دکوراسیون.