کیک سه شکلات - دستور غذا

کیک "سه شکلات" در حال حاضر بسیار محبوب تبدیل شده. این تعجب آور نیست، چرا که به نظر می رسد خوب، و بسیار خوشمزه است. دستور خودتان را ضبط بیایید برای این کیک فوق العاده، و آماده خواهد شد.

1
کیک "شکلات سه" - اسرار پخت و پز

کیک 1 متشکل از یک کیک شکلاتی، موس 3 گونه، بالای آن است که با شکلات با توت تازه تزئین شده است.
کیک در یک شکل دایره ای تقسیم پخته شده، و پس از آن لایه های آن موس جمع آوری شده و منجمد در یخچال قرار گرفتند.
کیک و شکلات موس نانوا استفاده می شود، آن است که در سوپر مارکت ها به فروش می رسد.
مشروبات الکلی در کیک موس و اشباع لزوما اضافه کنید، آن را می دهد طعم منحصر به فرد از کیک، تنها چیزی که - شما می توانید یک "بیلی" را ندارد و مشروب ارزان تر است.
نیاز تخت کماج خشک به پخت در پیش است، به طوری که آن را به خوبی سرد می شود.
شلاق مناسب برای کرم بسیار سرد با محتوای چربی 33٪.

2
کیک "شکلات سه" - پخت کیک

کیک مورد نیاز است:

100 گرم از آرد، تاریک شکلات و کره
4 تخم مرغ
150 گرم از شکر
1 قاشق چایخوری نوشابه را با سرکه
مقدار کمی وانیل

برای اشباع کیک پخته:

40 میلی لیتر از مشروبات الکلی مانند "بیلی"
100 میلی لیتر از شیر یا خامه با 10 درصد چربی

ما شروع به پخت و پز می کنیم:

ما در اجاق گاز قرار داده برای گرم کردن یک قابلمه آب، به جوش بیاید.
در کاسه همان اندازه به عنوان تابه، گسترش شکلات و ذوب آن را بیش از آب است که جوش.
کره کمی ذوب ماهوت پاک کن زدن شکر (نصف موقعیت شکر در تجویزی) در توده های کرکی، ما به آن شکلات سرد اضافه کنید و مخلوط کنید.
تقسیم تخم مرغ، جدا کردن زرده از سفیده.
زرده به جرم شلاق اضافه شده است.
پروتئین ها، ضرب و شتم با یک مخلوط کن با شکر به تنهایی که باقی مانده است، به دندانه دار کردن فوم.
جرم شکلات با زرده اضافه کردن آرد، بیکینگ پودر، وانیلین، و تا همگن مخلوط کردن.
در اینجا نیز، وزن پروتئین مراقب باشید به بیرون راندن مخلوط هوا اضافه شده است.
فرم رهاشدنی روغن موتور، نم نم کمی آرد، به طور مساوی توزیع خمیر بر روی آن. پخت در دقیقه 160ᵒC 30-35.
دادن تخت کماج خشک برای خنک در فرم، و تنها پس از دقت به طوری که شکسته نمی شود، ما از آن به دست آورد.
برای اشباع، و سپس مونتاژ کیک، از داخل جنبه از شکل با یک فیلم از مواد مغذی به طوری که فیلم بالا دو طرف می رود. ما در قالب ریشه قرار داده است.
ما آماده اشباع برای کیک: ما کرم با آب نارگیل، آب و نفت خام مخلوط کنید.
تخت کماج خشک در قالب در یک محل سرد قرار داده است.

3
کیک "شکلات سه" - پخت و پز Mousses به

شما نیاز به تهیه 3 موس: با سیاه و سفید، شیر و شکلات سفید.

برای آنها شما نیاز دارید:

200 گرم از سیاه و سفید، شیر و شکلات سفید
300 کرم میلی لیتر از 33٪ در هر موس
10 گرم ژلاتین برای هر موس
60 میلی لیتر از شیر در هر موس
در 40 میلی لیتر آب نارگیل Bayyliz برای آماده سازی هر موس
30 گرم کره برای هر موس

ما شروع به آماده شدن موس برای اولین بار:

پر ژلاتین را با شیر و متورم می دهد.
گرم Nabult ژلاتین در آتش، به او اجازه دهید حل، اما اجازه نمی دهد جوش.
من با اضافه کردن یک مشروب به ژلاتین است.
ما بیش از یک قابلمه با آب جوش شکلات سیاه و سفید با کره ذوب می شود.
ما ژلاتین و شکلات مایع مخلوط کنید.
ما با یک کرم میکسر سرد به جرم سرسبز شلاق، اضافه کردن یک مخلوط شکلات ژلاتین به آنها، و با دقت مخلوط کنید.
پور موس سرد به ریشه، رول آپ، قرار داده و در یخچال به مسدود، 1.0-1.5 ساعت است.
سپس ما موس دوم با شیر شکلات آماده، و هنگامی که لایه قبلی مسدود خواهد شد، پور موس بر روی آن.
همچنین در لایه بعدی موس سوم با شکلات سفید است. پور آن را از بالا به لایه های یخ زده.

4
کیک "سه شکلات" - لعاب و دکوراسیون کیک

لعاب شما نیاز دارید:

80 گرم شکلات، ترجیحا سیاه
40 گرم از کرم کره

ما شروع به پخت و پز می کنیم:

شکلات پاک با نفت است.
ما حذف سمت از کیک و فیلم و فیلم است.
هنگامی که لعاب کمی خنک، پور کیک در امتداد لبه به طوری که آن جریان می یابد و در بعضی از نقاط.
از بالا بر لعاب، پخش کردن توت تازه، که (تمشک، توت فرنگی، زغال اخته، و غیره)، و برگ نعناع.
کیک آماده است، شما می توانید غذا خوردن، اما از آن خواهد شد بیشتر خوشمزه تر پس از 1-2 روز است.

بنابراین، ما آموخته است که چگونه برای تهیه یک کیک خوشمزه "شکلات سه".