چگونه Ivasi را در خانه بگذارید

شاه ماهی ای Ivasi برای بسیاری از خاطرات دوران کودکی، در مورد دوران شوروی خوب است. در آن زمان، شمارنده های فروشگاه ها از فراوانی دور نشدند، اما در حال حاضر، طعم چربی و بسیار ملایم به شاه ماهی (اگر چه، در واقع، آن را یک شاه ماهی نیست، همانطور که ما آن را به آن تماس گرفتیم ، اما انواع ساردین). ماهی بسیار زیاد نیست، وزن آن حدود 150 گرم است و طول حدود 30 سانتی متر است.

برای مدت طولانی او در فروش و در اینجا، پس از یک چهارم یک قرن، در دریاهای شرق دور، ماهی افسانه ای از سر گرفته شد. خرید Ivasi یک آمبولانس کارخانه است، اما گاهی اوقات بیش از حد شور است، بنابراین بهتر است آن را در یک فرم یخ زده و نمک در خانه خریداری کنید. بنابراین کار خواهد کرد، و مفید تر، و مفید تر است.

1
لحیم ivasi در خانه

به طوری که طعم ماهی حفظ شده است، باید به درستی مورد توجه قرار گیرد. این باید برای برخی از زمان ها در یخچال و فریزر برای یخچال و فریزر در دمای حدود 5 درجه باقی بماند. در هیچ موردی نمیتواند با اجاق های آب گرم یا مایکروویو خنثی شود. نهایی Ivasi به طور منظم تحت جت آب سرد شستشو، نه سه، از آنجا که گوشت بسیار ملایم است. لازم نیست روده. آماده سازی ماریناد

عناصر:

برای تهیه شاهزاده Ivasi Homely (2-3 ماهی)، مواد زیر نیاز خواهند داشت:

سنگ نمک - 4 قاشق غذاخوری. قاشق ها
شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
برگ برگ - 2 قطعه.
فلفل جذاب - 5 نخود فرنگی.
Carnation - 2 Kusty.
فلفل سیاه - 1 ساعت قاشق
دیگر ادویه جات ترشی جات (گزش، گشنیز، و غیره) - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.
آب - 1 لیتر

مراحل آماده سازی:

ما تمام مواد تشکیل دهنده را متصل می کنیم، به آب می رویم و به یک آتش سوزی کوچک می رسیم. ما تا خنک سازی کامل را ترک می کنیم.
. Ivasi تهیه شده در ماریناد قرار گرفته و سه روز در محل سرد ترک می کند. لازم نیست از ستم استفاده کنید، زیرا ماهی بسیار ملایم است و وزن ممکن است ظاهر آن را بدتر کند. پس از مدتی، آب شور را تیره می کند و بوی تند را به دست می آورد.
سه روز بعد، ماهی شور آماده است. پس از پخت و پز، شاه ماهی را می توان در حدود یک هفته در آب نمک باقی مانده، اما اگر در این زمان آنها آن را خوردند، بهتر است آن را دریافت، تمیز از کارآموزی، سر و پوست، برش و قرار دادن آن را به یک ظرف یا در شیشه شیشه ای، روغن تصفیه شده را بریزید. Ivasi تهیه شده در این راه برای چند هفته ذخیره می شود. اگر ماهی بیشتر بخوابد، می توانید از نمک دریافت کنید و در فریزر قرار دهید.