نحوه تقسیم شیار

Surgress توسط بسیاری از برای چند بار دوست داشتم. روسیه باستان، آنها شروع به در نظر گرفته شود یک ظرافت واقعی و خدمت در جداول جشن. به عنوان یک قاعده، آنها را در شور و یا به صورت ترشی خورده است. روش اول محبوبیت بیشتری است، چرا که به لطف او، حمل و نقل است که هنوز هم معطر و خوشمزه است. ما چند دستور العمل بر روی نمک از این قارچ است.

1
ویژگی های نمک Gruzdey

برای تهیه قارچ خوشمزه شما نیاز به دانستن چند راهنمایی.

قبل از کم نمک، شما نیاز به خیس خوردن در آب به مدت 1-2 روز. اگر این کار انجام نشده است، پس از حمل و نقل از دست رفته خواهد شد. در این روند از خیساندن، آب باید 3-4 بار تغییر کند. همه آب پس از غوطه ور نیاز به ادغام.
برای سلتنج، حمل و نقل قدیمی و تاریک نخواهد بود مناسب است. بهترین کار این است که برای انتخاب قارچ روشن است.
قارچ را بشویید نیاز به یک سمت سخت اسفنج. این همه خاک است که در آنها ظاهر حذف شده است.
قارچ انفرادی بهترین در ظروف چوبی، شیشه ای، لعاب سرامیک و یا هستند.
قارچ شور نیاز به بیش از یک روز ذخیره می شود.

2
کلاسیک دستور العمل لحیم کاری لحیم کاری

قارچ آماده برای این دستور غذا را می توان نه تنها به عنوان اصلی، بلکه یک ظرف اضافی استفاده می شود. به عنوان مثال، آنها را به سالاد اضافه کنید.

مواد لازم خواهد شد برای پخت و پز مورد نیاز:

شیار 4.5-5 کیلوگرم است.
نمک 200 گرم.
خز Khrena 2 عدد.
برگ توت 10-15 عدد است.
گیلاس برگ 10-15 عدد است.
زعفران به سلیقه خشک شده است.

ترتیب دهی:

آماده قارچ. تمیز کردن آنها و حذف تمام آلودگی است. بعد شما نیاز به خیس خوردن از 1-2 روز به تلخی حذف.
در هر بشکه آماده و یا ظروف را در پایین، قرار دادن چند برگ گیلاس، بیدانه و یک سس گوجه فرنگی است. قرار دادن قطعات از قارچ روی آنها را با کلاه و نم نم. سپس گیلاس با کشمش بیدانه و سس گوجه فرنگی قرار داده است. لایه نیاز به متناوب می شود قبل از قارچ فسخ می شود. بالای صفحه اضافه کنید ریشه درخشش.
پوشش ظروف اولین بار با یک حوله و سپس یک ظرف مسطح و قرار دادن یک محموله در بالای صفحه. ترک قارچ در جای خنک برای 40-45 روز است.

قارچ ها را می توان بلافاصله پس از پخت و پز کرد. شما همچنین می توانید آنها را جایگزین کنید و در یک مکان سرد نگه دارید.

3
لحیم کاری Grusso داغ

چنین قارچ ها به طور کامل به عنوان علاوه بر ظرف اصلی مناسب هستند. آنها را در یک مکان خنک نگه دارید.

مواد لازم خواهد شد برای پخت و پز مورد نیاز:

شیار 5-6 کیلوگرم.
نمک 300 گرم
1 بسته بندی ورق لورل.
فلفل با نخود فرنگی سیاه 1 کیسه.

ترتیب دهی:

اول از همه قارچ ها را به نمک آماده می کند. برای انجام این کار، آنها باید در آب به مدت 1-2 روز خیس شوند. سپس شما باید آنها را در آب جوش 15-20 دقیقه جوش دهید.
در ظروف آماده، Freakies بالا، اسپری و فلفل قرار دهید.
قارچ ها را با چند لایه از گاز پانسمان، صفحه تخت قرار دهید و محموله را در بالای صفحه قرار دهید.
قارچ ها را در یک محل خنک به مدت 3 هفته قرار دهید.

اگر به طور ناگهانی قارچ به نظر می رسد ذخیره می شود، پس شما باید آنها را در آب به مدت 3 ساعت خیس کنید و با آب گرم شستشو دهید.

4
لحیم کاری با یک راه سرد

چنین قارچ ها برای یک میز جشن مناسب هستند. بهتر است آنها را بلافاصله پس از آماده سازی بخورید، اما می توانید آنها را می توانید و می توانید آنها را در یک مکان تاریک و سرد نگه دارید. در مقایسه با روش کلاسیک، مواد اضافی در طول فرآیند آماده سازی اضافه می شوند و زمان ماهی قزل آلا کاهش می یابد.

مواد زیر برای پخت و پز مورد نیاز است:

Gudget 1 کیلوگرم.
نمک 0.3 کیلوگرم.
دوور خشک شد
Khrena Root 1 PC.
برگ های توت فرنگی.
برگ های گیلاس
سیر 3-4 عدد.

ترتیب دهی:

تمیز کردن قارچ ها و حذف تمام خاک. سپس چند روز قارچ را خیس کنید تا تلخی را حذف کنید.
اسلحه ها باید نمک را درک کنند و در پایین ظروف قرار بگیرند، جایی که آنها مرتب خواهند شد. سپس برگ های توت، گیلاس، سیر کوچک و دلفری را قرار دهید. بعد، شما باید قارچ را دوباره قرار دهید و برگ های گیلاس، آشپزخانه و دلفری را اضافه کنید.
قارچ ها را با چند لایه از گاز پانسمان، صفحه تخت قرار دهید و محموله را در بالای صفحه قرار دهید.
قارچ ها را در یک مکان تاریک و سرد برای یک ماه قرار دهید.

قارچ ها را می توان بلافاصله استفاده کرد یا به بانک های استرلیزه شده و سپس نزدیک شود.

شیار یک محصول مفید و خوشمزه است که می تواند به خودشان بپردازد. آنها در سالن پیچیده نیستند، بنابراین چنین دستور العمل ها می توانند به عنوان اغلب مورد استفاده قرار گیرند. در نتیجه، قارچ خوشمزه و مفید است.