بدون کوهان دار شور، هیچ میز جشن مورد نیاز است. شما را پیدا خواهد کرد خوبی گرفتار و بستر با کیفیت بالا در فروشگاه ها. سعی کنید به آن شور را در خود - کم نمک خشک یا در آب نمک است. مشاهده تمام قوانین ارائه شده در مقاله ما و بر روی میز خود را همیشه ظرافت خوشمزه خواهد بود.
ما در پمپ آماده به شور
ظرافت خوشمزه خواهد شد از کوهان دار تازه آمده، اما سعی کنید برای پیدا کردن او در فروشگاه ها. ما با استفاده از ماهی یخ زده، اگر هیچ کس گرفتار و تازه به ارمغان بیاورد. بده آن را به هدر قبل از کم نمک، اما در مایکروویو و آب گرم قرار داده است. قرار دادن ماهی در یک بشقاب در قفسه پایین در یخچال و فریزر. بعد، اقدامات خود را به شرح زیر است:
- ماهی را بشویید زیر آب روان.
- پاک از مقیاس، حذف باله، دم و قطع سر خود را.
- نگاهی از درون از کوهان دار و به خوبی بشویید دوباره. حذف از داخل یک ماهی کمی یخ زده. خاک در آشپزخانه کمتر خواهد بود و آن را آسان تر کند؛
- حذف خط الراس و استخوان است. مطلع فیله و اقدام به کم نمک.
اگر دستور شما نیاز به برداشتن پوست از ماهی - حذف. ظرف غذا به اطراف کمتر - خرید ماهی بدون سر و لجوج، اما قیمت آن گران تر است.
Solim Gorbouusa - خشک زنجیر
ساده ترین روش، برای پخت و پز صرف بیش از 20 دقیقه است. آماده سازی ماهی در حدود 1 کیلوگرم و 3 قاشق غذاخوری. قاشق نمک و شکر. پردازش کم نمک خشک:
- پس از آماده سازی ماهی شما دو فیله با پوست داشته باشند. پوست با ماهی آیا قطع نمی کردن. برش فیله ماهی در نیمه، بر روی قطعات یا اعداد صحیح مرخصی؛
- در الاغ جداگانه، هم بزنید نمک را با شکر؛
- مخلوط باز با مخلوطی از نمک صورتی از سمت گوشت خود را، نه از پوست؛
- قرار دادن در یک ظرف آماده و یا پایین سینی چرم. باقی مانده های نمک با شکر پور ماهی. شما می توانید قطعه ماهی شور را به یک دستمال قرار داده و در یک قاضی شیشه ای و یا یک ماهی تابه قرار دادن؛
- حذف ماهی در یخچال دقیقا یک روز. ماهی آماده برای آبدار بودن روغن روان گیاهی.
Solim Gorbushu در آب نمک
هنگامی که بیمار این روش، ماهی معطر بیشتری دریافت می کنید. آماده کردن:
- پمپ اندازه متوسط؛
- 1 لیتر از آب؛
- 3 قاشق غذاخوری قاشق نمک؛
- 1 قاشق غذاخوری. قاشق خردل خشک؛
- 2 قاشق غذاخوری قاشق شکر؛
- 10 نخود فرنگی فلفل سیاه و برگ لورل.
خمیر آماده بر روی فیله را جدا کنید. دامن با ماهی حذف هر فیله به قطعات بریده شده است. مخلوط کردن برای تهیه نمک نمک در نمک آب، خردل، شکر. در آب، نقاط پولکا و برگ لورل را پرتاب کنید. نمک را بر روی بشقاب در ظرف قرار دهید، بگذارید جوشانده شود و به دمای اتاق برسید.
داشتن آب شور را پر کنید ماهی را در ذهن پر کنید، درب را پوشش دهید و در یخچال قرار دهید. توصیه می شود از یک محموله کوچک استفاده کنید، به ماهی کمک می کند تا به طور کامل خود را به نمک و نمک به طور کامل غوطه ور کند. پس از 8 تا 12 ساعت، سعی کنید آنچه را که اتفاق می افتد. ماهی را بیش از سه روز در نمک نگه دارید. ماهی قزل آلا صورتی را به ظروف تمیز و با روغن گیاهی بریزید. قبل از استفاده، قطعات ماهی با یک حوله کاغذی پاک می شوند.
Solim Gorbouusa - دستور العمل اصلی با پرتقال
ماهی قزل آلا شور با پرتقال یا نارنگی ها مناقصه و آبدار می آید، طعم شبیه ماهی قزل آلا است. از آن برای ساندویچ استفاده کنید. آماده سازی 2 پرتقال بزرگ یا 4 ماندارین متوسط، 2 فیله ماهی و نمک. SOLIT می تواند بدون پوست و یا با او صورتی. دستور آشپزی:
- شستشو فیله ماهی و دستمال مرطوب خشک؛
- پاک کردن مرکبات از پوسته، تقسیم بر برش ها و برش هر Slicer بر روی قطعات 5 میلی متر؛
- در پایین ظروف انتخاب شده، یک قطعه ماهی را قرار دهید، نمک را از بالا بپاشید و نیمی از پرتقال های بریده شده بر روی آن قرار دهید. در بالای پرتقال، قطعه دیگری از خرگوش را قرار دهید، با نمک بپاشید و مرکبات باقی مانده را بگذارید.
الاغ را با ماهی ببندید و آن را به مدت 24 ساعت در یخچال قرار دهید. تحت تاثیر نمک، پرتقال آزاد خواهد شد، و ماهی معطر و خوشمزه خواهد بود.
اگر شما ماهی قزل آلا را نجات دادید، نگران نباشید. قطعات را در شیر تازه برای چند ساعت خیس کنید، خشک کنید، روغن را بشویید و برای ناهار خدمت کنید. در هر صورت، شما یک ماهی نمک را بهتر خواهید گرفت. این را می توان به عنوان یک ظرف جداگانه خورده یا انجام ساندویچ.
2
2202
