شور قارچ آبدار با یک عطر دلپذیر سیراب با کره یا غذا خوردن با اسب. توسط کالری، آنها پست تر به گوشت نمی شود. مهماندار جامد در بسیاری از حمل و نقل برای زمستان هستند. روش آواز سرد است که اغلب استفاده می شود، آن نیازی نیست که قارچ جوش.
پخت و پز حمل و نقل به کم نمک
جمع آوری هدیه پاییز از طبیعت در جنگل ها، که با فاصله از جاده و گیاهان واقع شده است. کرم ها نمی، انجمن های جوان برای ترشی را انتخاب نمایید. آماده آنها را قبل از سلتنج:
- حذف تمام کثیفی با شاخ و برگ از قارچ جمع آوری شده. استفاده از قلم مو؛
- زیبا هر قارچ در زیر آب سرد بشویید. برش قسمت های دیزل. غوطه ور شدن در آب برای چند ساعت به شدت قارچ کثیف، خاک سریع تر خواهد بود. پس از آن، شستشو هر یک از آنها در زیر آب در حال اجرا؛
- را دمدمی مزاجی آماده در bascle بزرگ کردن کلاه. پر آنها را با آب بدون نمک است. شما می توانید با افزودن نمک خیس - به لیتر آب، 10 گرم نمک؛
- پوشش ظرف قرار داده و وزن کوچک بر روی جلد. گزینه - آب پر از آب. فشار قارچ از دو تا پنج روز. در طول این زمان آنها را تلخی است. هر روز، تغییر آب دو بار.
مطمئن شوید که پوشش مایع از هدایای طبیعت است به طور کامل. سعی کنید پس از انقضای زمان بالاتر از تکه طعم زبان - اگر تلخی احساس نیست، اقدام به ماهی قزل آلا.
پخت و پز ظرف برای داسی شدن Gruz
گلوب توسط سنت جامد در بشکه های چوبی هستند. قارچ را به عطر از چوب بلوط تماشا و بیرون آمدن بسیار خوشمزه است. اما بشکه در همه در دسترس نیست و قارچ نیاز به مقدار زیادی برای آنها. برای یک مقدار کوچک، قالب های شیشه ای با گردن گسترده ای، کشتی و سرامیک و یا ماهی تابه بزرگ تحت فشار.
آغاز به کار با یک نمک سرد ضعیف
برای 1 کیلوگرم، ما را 40 گرم از نمکهای. شما می توانید قارچ را قطع و یا شور آنها.
گام به گام دستور غذا برای مجموعه ای از سرد:
- در پایین حمله انتخاب شده، لایه را به طعم طعم خشک، نخود فرنگی فلفل، برگ لورل، گارول، سیر، دلفریب و ریشه های Khrena. در مورد برگ ها و شاخه های توت سیاه و برگ های گیلاس را فراموش نکنید. بسیاری از ادویه جات ترشی جات قرار نمی گیرند - آنها طعم ضعیف را مسدود می کنند؛
- در ادویه جات برای قرار دادن کلاه قارچ ها در یک ردیف. قارچ ها را از بالا بپاشید و چند فلفل فلفل سیاه را قرار دهید؛
- بعضی از سبز ها و ادویه جات ترشی جات را دوباره بگذارید، سپس قارچ ها، نمک را بگذارید و قبل از پر کردن ظرف، فرآیند را تکرار کنید.
- آخرین لایه در الاغ. برگ های هوس را قرار دهید؛
- از بالا بر روی اسب، پانسمان استریل را قرار دهید و درب پخته شده را پوشش دهید. این درب ارزش کمتری نسبت به گردن دادگاه دارد؛
- قارچ را با محموله تجویز کنید. آن را بر روی درب نصب کنید. این یک ژیروم کوچک است، پر از آب بانک یا بطری های پلاستیکی است.
حمل و نقل شور را به انبار یا یخچال انتقال دهید. چهل روز می تواند آنها را بخورد. تحت سرکوب حمل و نقل شروع به برجسته کردن آب و سقوط خواهد کرد.
مشاوره مفید
آیا می خواهید طعم جوانه شور را سریعتر لذت ببرید؟ با کمک یک Colander آنها را در آب جوش قرار دهید. برای نمک، نمک طبخ معمولی را بدون اجزای مختلف بگیرید.
به طور منظم در روند قارچ ها بررسی کنید. ما قالب را دیدیم - آن را حذف کردیم، گاز را تغییر دهید، سرکوب و درب را درمان کنید و آنها را در محل قرار دهید. تماس با قارچ بر روی یک نمونه از دستکش های استریل.
روش نمک سرد تمام خواص سودمند Gruz را نجات خواهد داد. شما می توانید با غذاهای خوشمزه غذاهای خوشمزه بخورید یا به طور جداگانه روی میز بخورید. مجموعه ای از هدایای طبیعت را از دست ندهید و آینده را برای زمستان رزرو کنید.
0
504
