چگونگی سلامتی خیار برای زمستان

ترد، معطر خیار شور کم نمک - یک غذای سنتی روسی. هر قوطی میزبان آنها برای زمستان در روش های مورد علاقه و اثبات شده است. در حال حاضر ما به شما در مورد اسرار آواز می خواند خیار بگویید و، البته، یک زن و شوهر از دستور العمل های ثابت شده است.

برای هر گونه راه به آواز خواندن خیار برای آماده سازی:

آنها را با یک برس نرم بشوئید؛
خیس 4-5 ساعت در آب سرد، چند بار در طول این زمان تغییر آن در تازه.

به هر حال، اگر شما می توانید خیار کاملا کوچک، ضخامت و طول با یک انگشت کوچک را حفظ کند، شما می توانید به صورت رایگان به آنها "Cornishons" احساس می کنم. و اگر شما پیاز کوچک همان، گوجه فرنگی، حبه سیر قرار داده است، cobs ذرت شیرین و مربع از فلفل بلغاری به بانک ها در قوطی و توله فلفل kulgarian "picules" هستند.

در حالی که خیار در "حمام"، آماده هر گونه ادویه جات ترشی جات را به میل خود:

برای عطر - برگ گیلاس، انگور سیاه، چتر از سس گوجه فرنگی، چمن ترهونه؛
برای crustility - ریشه یا برگ از درخشش، برگ بلوط یا نی.
برای حاد - فلفل قرمز تازه؛
برای تند و تیزی - سیر، معطر نخود فرنگی فلفل یا سیاه و سفید، غلات کامل با گاز خردل، انواع توت ها توت سیاه و سفید؛
برای زیبایی - برش فلفل قرمز و یا پین کشمش بیدانه قرمز.

همه ادویه جات ترشی جات برگ می تواند در پیشبرد به آن اندازه خرد آنها به عنوان دوست میزبان و آنها به زیبایی در بانک نگاه خواهد کرد. ادویه جات ترشی جات در بانک باید یک درصد از 5/10 در کل جرم خیار (تعیین شده توسط چشم) باشد. بهتر است به آنها به دو بخش تقسیم و قرار دادن قوطی و در زیر درب در پایین است.

بانک که در آن خیار حفظ خواهد شد، لازم است به طور کامل با نوشابه بشویید و استریل کردن هر یک حداقل 15 دقیقه است. همچنین رسیدگی و پوشش می دهد. و در حال حاضر دستور العمل های وعده داده شده، بر اساس بانک ها تک درجه.

خیار مارک. به بانک های ادویه جات ترشی جات و خیار، همه چیز را با آب جوش شیب دار بریزید، پوشش را پوشش دهید و یک ساعت بانک را ترک کنید. پس از 60 دقیقه برای تخلیه آب، اندازه گیری حجم آن. برای هر لیتر از این آب معطر از ادویه جات ترشی جات، 2 قاشق غذاخوری نمک و 1 قاشق غذاخوری شکر را اضافه کنید، به جوش برسید. در هر شیشه، 2.5 قاشق غذاخوری سرکه را بریزید و سپس خیار را با ماریناد جوش بریزید. به سرعت اسپین بانک ها و آنها را در یک پتو تا یک خنک کننده کامل قرار دهید.

خیار قیمت بدون سرکه. خیار به بانک ها با ادویه جات ترشی جات. به طور جداگانه آب نمک را بر روی آب سرد آماده کنید: 1 لیتر آب، 2 قاشق غذاخوری نمک و 1 قاشق قهوه صحرا. پور بانک ها با آب نمک سرد، پوشش با پوشش و ترک در محل خنک برای 3-4 روز. هنگامی که آب شور پرتاب می شود (خیار مورد ضرب و شتم)، ادغام آن از قوطی ها، به جوش آوردن و سپس آنها را خیار می شود. رول با پوشش و ترک بانک های سرد به طور طبیعی.