چگونه به خیار خیار در یک بشکه برای زمستان

بدون اینکه شما نمی توانید در جدول انجام دهید - البته، بدون خیار شور. آنها به عنوان یک افزودنی عالی به هر وعده غذایی یا حتی میان وعده اصلی به ودکا خدمت می کنند. به خصوص خوشمزه خیار بشکه، و مفید تر از ترشی شده است.

برای دریافت خیار شور خوشمزه و ترد، لازم است که فقط از میوه های جوان تازه جوان در اندازه تا 10 سانتیمتر استفاده شود. بهتر است که سایک های مشابه را اندازه بگیرید، سپس آنها به طور مساوی تسلط خواهند یافت.

خیار را می توان با تخمیر طبیعی در بشکه های بلوط با افزودن ادویه جات ترشی جات خرد کرد. به جای بشکه بلوط، ممکن است از Linden استفاده شود، اما در این مورد خیار کمتر تیز خواهد بود. به عنوان ادویه جات ترشی جات، لازم است 300 گرم سیر، 3 کیلوگرم دال، 500 گرم Khrena، 500 گرم برگ های توت سیاه و جعفری. چنین تعداد در هر 100 کیلوگرم خیار محاسبه می شود.

خیار خرد شده به مدت 3 ساعت با آب سرد ریخته می شود. در همین حال، یک بشکه آماده می شود. ظرفیت کاملا تمیز از داخل است و با آب جوش درمان می شود. سپس با یک پارچه خیس شده و خشک خشک شده است. در داخل ردیف، سیر را با نمک خرد می کند تا از تشکیل قالب جلوگیری شود. تمام ادویه جات برای صفر در یک ظرف بزرگ مخلوط می شوند و سوم آنها در پایین بشکه بلوط انباشته می شود. خیار تا نیمی از بشکه ها به خواب می روند و دوباره دوباره ادویه می شوند. سپس خیار باقی مانده ریخته می شود، که با یک لایه ادویه پوشیده شده اند.

برای سالن، یک محلول نمک پخته شده با آب سرد بهار استفاده می شود. در 10 لیتر آب 800 گرم یک نمک سنگی را مصرف می کند. با این نمک، خیار به لبه های بشکه ریخته می شود. درب به خوبی بسته می شود و سوار به یک مکان سرد و تاریک برای تخمیر آهسته خیار می رود. شما می توانید خیار را در دو ماه امتحان کنید.

هنگام استفاده از ردیف Linden، برگ های بلوط را به ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. اگر شما دارای صخره های مختلفی هستید، بزرگترین میوه ها، و در بالای کوچک قرار می گیرند. خیار در همان بشکه ذخیره می شوند، لازم است که ظاهر قالب را دنبال کنید و آن را از بین ببرید. یک وسیله عالی برای مبارزه با قالب خردل خشک است که هر دو هفته سطح ردیف باز را پوشش می دهد.

اگر ترجیح می دهید خیار تیز و ترد می شود، می توانید مقدار سیر را افزایش دهید و مخلوطی از فلفل های تند را اضافه کنید. تیز بودن باعث می شود چغندرقند شکر اگر آن را بر روی Grater مالش دهید و به خیار در حال حاضر سقوط کنید. شما می توانید با طعم و مزه با استفاده از گشنیز و سایر ادویه جات ترشی جات آزمایش کنید.