چگونه به هندوانه ها تقسیم کنیم

شما هنوز هم در مورد چنین یک ظرف خوشمزه، مانند هندوانه شور را نمی دانند؟ شما از دست داده زیادی، هندوانه به شکل نمک برای تعطیلات و یا به عنوان میان وعده برای ناهار کامل است. آنها جامد در بشکه و یا بانک ها، عدد صحیح یا قطعه - به همه تمایل خود را. بالا تا یک نوت بوک با دستور العمل فوق العاده، و انبار قطعه کار خوشمزه است.

1
انتخاب هندوانه برای کم نمک

برای ترشی،، قرمز را انتخاب کنید ریز پوست، نه هندوانه پیشی گرفته است. انواع توت ها بسیار رسیده در بستر خواهد شد به لمس آمده بی مزه و لغزنده است. آیا محصولات ذوب آسیب دیده و بسیار بزرگ را خریداری کنید. خوب، اگر شما رشد هندوانه در کلبه تابستان خود را، هیچ نیترات مضر وجود دارد. بهتر است برای کم نمک به هندوانه مناسب با پالپ متراکم از رنگ صورتی است. گوشت ترد برای قطعه کار برای زمستان نامناسب است. گزینه ای ایده آل فرهنگ ذوب با وزن بیش از دو کیلوگرم است. Barrelt سولون صرف در ماه سپتامبر، پس از وقوع از خنکی. در گرمای آن را دشوار است برای رسیدن به درجه حرارت مورد نظر برای تخمیر.

2
ما در حال آماده شدن برای هندوانه سلتنج

آماده شدن برای زنجیر:

هندوانه را با آب گرم بشویید.
برش محافل از آنها از دو طرف از گل آذین به نظر می رسد تا زمانی که meakty شود.
در هندوانه شسته شده، را چند سوراخ چوب چوبی نوک تیز و یا سوزن. لازم است پس اگر شما شور فرهنگ کارشناسی به طور کامل. دو شاخه بهبود وانت از آب نمک داخل هندوانه. پلاگین نقاط سوراخ متقارن؛
برای ترشی در بانک ها، هندوانه با محافل صاف با ضخامت 15-20 میلی متر کاهش دهد. برش دایره به قطعات برای دریافت به شیشه؛
آماده بانک ها و یا بشکه برای قطعه کار. نوارهای با سودا و استریل برای چند 10 دقیقه بشویید. خوب با آب جوش بشویید سرزنش بشکه.

3
Solim هندوانه در بشکه

آماده هندوانه از مقدار کمی. محل آنها را به یک بشکه تمیز. خوب، اگر در هر بشکه های چوبی است. اگر یافت نشد - ظروف پلاستیکی مناسب هستند. یک آب نمک در پیش توسط یکی از روش های زیر:

10 لیتر آب سرد را 400 گرم نمک درشت و 1.2 کیلوگرم شکر. حل اجزای غذایی در آب، پور هندوانه آب نمک، انباشته در یک ظرف. این دستور غذا را به طعم شیرین و شور آماده خربزه دریافت می کنید؛
10 لیتر آب سرد را 700 گرم نمک درشت. پور هندوانه آب نمک، آماده ساخته شده، آنها شور است. آب نمک باید خربزه در یک ظرف پر پوشش؛
هندوانه های خالی در هر بشکه گاز تمیز یا بخش بافت؛
در بالای پارچه، محل یوغ - یک سطل کوچک آب، سنگ، یا چیزی شبیه به آن.

ترک ظروف با هندوانه در آپارتمان به مدت سه روز، پس از آن را انبار. پس از سه یا چهار هفته، سعی کنید یک ظرف خوشمزه است.

4
هندوانه Solim در بانک

این فرایند از خربزه سلتنج خواهد بیش از در بانک 30 دقیقه طول بکشد. آماده کردن:

3 لیتر آب جوش.
هندوانه با وزن تا 10 کیلوگرم.
3 قاشق غذاخوری قاشق شکر؛
3 قاشق غذاخوری قاشق نمک درشت؛
3 قاشق غذاخوری سرکه.

ورقه برش هندوانه به طور مساوی به آماده شیشه سه لیتری قرار داده است. اجازه دهید ما آب نمک:

ریختن آب به تابه بریزید و نمک؛
جوش محلول سالین به مدت 10 دقیقه.
فیلتر کردن آب نمک از طریق گاز خورده در چهار لایه.
دوباره آب نمک جوش و اضافه کردن سرکه. سپس زمان بیشتری فیلتر،
جوشاندن آب نمک برای آخرین بار با علاوه بر این از شکر؛
بریزید و به شیشه با هندوانه آب نمک و سفت درب های خود را.
برعکس شیشه وارونه و آن را در فضای ارائه شده است. قرار دادن آنها را با پارچه گرم و لمس نمی تا زمانی که سرد می شود.

محل قطعه کار بر روی ذخیره سازی در یک محل تاریک و خنک، بهترین - در انبار. را می توان در بانک شور هندوانه و خانه ذخیره می شود پیش از استریل کردن پریفرم در دمای 100 درجه است. اگر شما انجام این کار نیست، پوشش در vzduyutsya بانک ها و هندوانه از دست داد.

ترشی هندوانه خوشحال عطر دلپذیر و طعم خوشمزه است. هر دستور شما می توانید ارتقا دهید. اضافه کردن ادویه جات ترشی جات مختلف، گیاهان و ادویه جات - آنها یک مکمل هستند و به یک ترشی طعم و مزه جدید یادداشت ها.