قارچ سپردار مناسب در جهت آنها ازدواج می باشد. آنها به دست آمده بسیار ترد، خوشمزه، و در همان زمان به آنها را آماده به طرق مختلف. دریایی وزن جوان بهتر و تنها کلاه خود. پاها خشن میشوند، بنابراین بهتر است برای ایجاد یک خاویار قارچ یا سرخ فقط با سیب زمینی. و در حال حاضر ملاقات با دستور العمل صدف ترشی.
برای دستور العمل های سنتی شما نیاز دارید:- صدف تازه (فقط کلاه) - 2 کیلوگرم.
- آب - 600 میلی لیتر،
- پیاز - 2 متوسط؛
- سرکه 9٪ - 100 میلی لیتر،
- سنگ نمک - 2 قاشق غذاخوری؛
- ادویه جات ترشی جات: نخود فرنگی فلفل معطر (15-20 قطعه)، برگ بو (3-4 قطعه)، میخک (3-4 قطعه)، زعفران خشک (خرج کردن).
جوشاندن اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند از آب، نمک، ادویه جات ترشی جات و پیاز ریز خرد شده. سرکه اضافه در پایان بسیار. در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند جوش، کاهش کلاه صدف پخته و سرد می شود. در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند، دم قارچ به مدت 20 دقیقه دیگر (بدون اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند به مدت 5 دقیقه). قارچ در دست اجرا گسترش بانک بیش از سترون، بریزید و آنها را با اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند داغ و غرق درب. ذخیره در یک زیرزمین سرد یا یخچال و فریزر. شما می توانید رفقایتان ترشی در این راه در یک ماه استفاده کنید.
- کلاه غربی - 1 کیلوگرم.
- آب - 500 میلی لیتر،
- سرکه - 90 میلی لیتر،
- شکر - 1 قاشق غذا خوری بدون بالا؛
- نمک طبخ - 2 قاشق غذاخوری با بالا؛
- روغن نباتی تصفیه شده - 20 میلی لیتر،
- ادویه جات ترشی جات به طعم و مزه.
ریختن (فولد) صدف خام در یک ماهی تابه گسترده ای است. پر کردن با آب سرد، نمک اضافه کنید، شکر و ادویه جات ترشی جات. را به جوش و جوش 10 دقیقه، به طور مداوم بین بردن کف. سپس سرکه بریزید و بگذارید به مدت 20 دقیقه دیگر. قارچ داغ همراه با اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند گسترش بیش از به بانک ها و با روغن نباتی بریزید. کلاه را از پوشش های نایلون را ببندید. پس از خنک کننده کامل، انتقال به یخچال و فریزر. چنین oysteries در حال حاضر می توانید غذا خوردن در روز بعد.
- 3 کیلوگرم صدف، شما می توانید با پاها؛
- 4 قطعه از کمان پیاز؛
- 7 حبه سیر؛
- 2 قاشق غذاخوری سرکه؛
- 100 میلی لیتر روغن نباتی، کنجد بهتر است؛
- 1 قاشق چای خوری از فلفل فلفل قرمز زمین خشک؛
- 50 گرم نمک بزرگ؛
- 2 قطعه از هویج بزرگ.
Oyshemks در آب جوش به مدت 4-5 دقیقه لاغر است. پرتاب کردن بر روی یک، کشیدن اجازه دهید نوشته شده از آب اضافی. پس از سرد شدن، برش قارچ با نوارهای باریک طولانی است. اضافه کردن هویج به آنها - نی، پیاز - نیم حلقه، خرد کردن سیر، فلفل، نمک و سرکه. همه ترکیب و نفت پر از جوش. حالا می خواهیم روز و خوردن سنگریزه ترشی خوشمزه در کره است.
oysteries ترشی می تواند به عنوان میان وعده مستقل خدمت کرده است، و شما می توانید انواع سالاد و winegrats با آنها را. قارچ به خوبی با سیب زمینی آب پز و لوبیا، گوجه فرنگی تازه و خیار، تخم مرغ و پیاز ترکیب شده است. کیکه Oyshemes در دستور العمل های ما و لذت بردن از اشتها خود را!
0
1314
