چگونه کلم را ترشیم

کلم ترشی متفاوت است quasheoy واقعیت این است که آن را تا به سرکه. شما می توانید هر دریایی کلم: سفید، مسدود، رنگ. در این مورد، هر دست آمده بسیار خوشمزه، ترد و معطر است.

1. برش تکه های مربع از 2 کیلوگرم کلم سفید.
2. در پنجره اهنی بزرگ، نوشابه چهار هویج بیشتر.
3. مخلوط سبزیجات و اضافه کردن دو دندان سیر بزرگ از دست رفته از طریق مطبوعات، و یک قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز.
4. ریختن (فولد) کلم را در تابه، تغییر آن را با یک ورق برگ بو (فقط 8/10 قطعه).
5. پر کردن اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند داغ کلم (1 لیتر آب جوش، 2 قاشق غذاخوری نمک، 2 قاشق غذاخوری سرکه، 5 قاشق غذاخوری شکر).
6. ترک ماهی تابه روی میز، به خنک کننده کامل از آب نمک است.
7. انتقال ظرفیت با کلم به محل سرد و یک نمونه در دو روز.

1. یک رسانه شلاق شاخه کلم به برش بزرگ را کاهش دهد (1.5-2 سانتی متر عرض).
2. یکی روشن کوچک چغندر رنگی. Suitoriate در پنجره اهنی بزرگ است.
3. هویج بزرگ دروغ نی.
4. سیر کات کف سر برش های نازک.
5. ریختن (فولد) با لایه کلم با تمام سبزیجات آماده را در یک لیوان شیشه سه لیتری.
6. جوش اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند از دو لیتر آب، یک فنجان شکر، شش قاشق نمک، دو قاشق غذاخوری سرکه، معطر و فلفل حاد به طعم و مزه.
7. اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند داغ پور کلم و بگذارید خنک.
8. قرار دادن در یخچال و فریزر و به کلم 4-5 روز است. در طول این زمان، آن خواهد شد با beetlarms تکیه داد و تنها خوشمزه است، بلکه زیبا نمی شود.

1. دو کیلو کلم قرمز غرق نازک است.
2. یک ریشه بزرگ Khrena جست و خیز از طریق چرخ گوشت.
3. 5-6 حبه سیر برش به صفحات نازک.
4. مخلوط مواد تشکیل دهنده آماده شده است.
5. در پایین از بانک به قرار دادن 3-4 ورق های توت و چتر سس گوجه فرنگی.
6. بالا کلم محکم غیر روحانی.
7. آن را با ماسه های خنک کننده پخته شده از یک لیتر آب، بیست گرم نمک و شکر و یک لیوان سرکه پر کنید.

به این ترتیب، کلم را می توان در یک هفته بر روی میز قرار داد.

1. گل کلم Cochan بزرگ در گل آذین جدا شده است.
2. لذت بردن از یک هویج بزرگ با گلبرگ های نازک - از سیب زمینی استفاده کنید.
3. دو فلفل بلغاری (زرد و قرمز) برش های طولانی را قطع می کنند.
4. دو پرتو سبز (جعفری و دلفریب) بزرگ است.
5. سبزیجات تهیه شده و لایه های سبزیجات در یک ظرف یا شیشه شیشه ای.
6. در میان سبزیجات، پنج یا شش میخک خالص سیر را قرار دهید.
7. سبزیجات را با ماریناد داغ بریزید که از سه لیوان آب استفاده می کند و عینک نیم قند، یک قاشق غذاخوری با یک نمک اسلاید و 150 میلی لیتر سرکه.
8. کلم برای استفاده در 6-8 ساعت آماده خواهد شد.

هنگامی که در هر کلم میلادی، شما می توانید طعم به اضافه کردن میخک ها از میخک، برش زنجبیل، برش سیب. کلم دریایی در بخش های کوچک بهتر است - اخیرا پخته شده آن است که آن را طعم تر از زمانی که آن را برای مدت طولانی ایستاده است.