در زمستان و بهار، زمانی که سبزیجات تازه و میوه ها خیلی زیاد نیستند، کلم بروکلی به سادگی یک منبع ضروری از ویتامین C است. این می تواند به عنوان یک میان وعده، با پیاز و کره استفاده شود، و شما می توانید از آن بورچ خوشمزه بخورید. تصویب، به هر حال، بورچ سنتی روسی باید با یک کلم بروکلی باشد.
شما نیاز خواهید داشت:
گوشت 400 گرم؛
2 لیتر آب؛
پیاز 100 گرم؛
200 گرم هویج؛
250 گرم چغندر؛
250 گرم سیب زمینی؛
200 گرم کلم بروکلی؛
2-3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
2 سیر؛
1 قاشق غذاخوری. صحرا؛
2 قاشق چایخوری نمک؛
فلفل زمینی - به طعم؛
فلفل آسان - 6-8 نخود فرنگی.
برگ بو
1
کوک برنج - یک ظرف را بر روی آتش قرار دهید، با آب پر کنید و به جوش بپردازید. گوشت را بشویید، یک قطعه. بهترین برنج ها از یک قطعه گوشت بر روی استخوان خارج می شوند. بورچ بر روی گوشت گوساله یا گوشت گاو بیشتر رژیم غذایی، بر روی گوشت خوک - جوش بیشتر جوش داده شده، اما بوی گوشت پخته شده یک آماتور است. شما می توانید گوشت را در انتخاب خود استفاده کنید. گوشت 5-10 دقیقه و اولین تخلیه سوپ را حرارت دهید. دوباره با آب پر کنید، ادویه جات ترشی جات را برای عطر اضافه کنید. کوک گوشت گاو - 1.5 ساعت، گوشت گوساله و گوشت خوک - ساعت. یک قطعه گوشت را تحویل دهید و خنک کنید. سپس آن را بر روی قطعات بخش برش دهید و به Pan ارسال کنید.
2
سبزیجات تمیز - پیاز، هویج، سیب زمینی، چغندر. هنگامی که گوشت جوش داده می شود، سیب زمینی خرد شده را به پان بپوشانید. پیاز، چغندر و هویج به طور عمده به یک چاقو بریده میشود.
3
از Loke، چغندر و هویج برای قرار دادن به یک ظرف سرخ کردن عمیق، اضافه کردن رب گوجه فرنگی، شکر، نمک. پور کمی از سوپ یا آب و یا آب نمک کلم. حمل در کمترین گرما تا چغندر نرم.
4
به طور کامل با کلم سرد با آب سرد، کمی فشار دهید و بوت به براث جوش بشویید. استفاده از تنها کلم با کیفیت بالا، بدون بو. بهترین کار این است که اگر آن یک کلم دقیقا با استفاده از روش خدمت بدون استفاده از سرکه آماده است.
5
بطری آماده با گوشت، کلم و سیب زمینی به مدت 15 دقیقه آماده می شود. سپس سبزیجات خرد شده را در گوجه فرنگی اضافه کنید و بلافاصله آتش را خاموش کنید. چغندر نباید جوشانده شود، در غیر این صورت، رنگ قرمز یا بورگوندی غنی از دست می رود، و بورش قهوه ای تبدیل خواهد شد.
6
در بورچ به پایان رسید، شما می توانید چند گل میخک سیر را فشار دهید، شاتل، سبزی را قرار دهید. پس از آن، لازم است که آن را پرورش دهیم و شما می توانید بر روی صفحات نشت کنید.
خدمتکار، بورچت ضخیم و جوش خورده با خامه ترش یا سس مایونز، نقاط سیر را می توان به عنوان یک میان وعده آماده کرد. در روز دوم، بورچ با کلم بروکلی حتی طعنه تر می شود، بنابراین شما می توانید آن را بلافاصله طبخ کنید.
به اشتراک گذاشتن مشاوره:"چگونگی طبخ بورچ با کلم بروکلی"
0
953
