چگونگی طبخ کلم دریایی

اگر مشکلات بهداشتی دارید، قطعا در رژیم غذایی کلم دریا وارد کنید. این مقدار زیادی از اسیدهای چرب ید و غیر اشباع دارد. اسیدها یک ابزار پیشگیرانه فوق العاده از آترواسکلروز هستند و ید کمبود این عنصر را در بدن پر می کند. کمبود او است که منجر به بیماری های جدی غده تیروئید می شود. به منظور صرف پول برای خرید مواد افزودنی مواد غذایی با لامیناریا (این یک نام گیاهی از کلم است)، بهتر است غذاهای مختلف را با آن آماده کنید. این بسیار ارزان تر و خوشمزه خواهد بود.

1

خشک یا مرطوب

در فروش لامیناریا وارد خشک یا مرطوب می شود. اولین بار را می توان در داروخانه ها یا فروشگاه های تغذیه سالم خریداری کرد. دوم در فروشگاه های مواد غذایی به شکل یک ماده ترشی ترشی فروخته می شود. کلم خشک قبل از پخت و پز شما نیاز به پیچ و خم و جوش، و ترشی را می توان بلافاصله پس از خرید خورده یا بر اساس آن بر اساس غذاهای مختلف است.

2

چگونه یک کلم خشک مناسب برای پخت و پز بیشتر

فقط این کلم را خریداری کنید که به شکل خطوط طولانی تیره فروخته می شود. لازم نیست که بسیار خرد شود، زیرا در نهایت یک توده قهوه ای ناخوشایند دریافت خواهد کرد. بنابراین:

1. کلم خشک را با آب آشامیدنی معمولی پر کنید و آن را برای تورم حداقل 10 ساعت نگه دارید. نسبت های زیر را مشاهده کنید - 1/8 (کلم / آب).
2. کلم خود را به Colander یا غربال کنید و زیر آب را بشویید.
3. کلم تحویل به یک ظرف آب جوش داده می شود و آن را به مدت 15-20 دقیقه جوش می دهد.
4. کلم را از تابه بردارید، دوباره روی Colander قرار دهید و به دوختن مایع بیش از حد اجازه دهید.
5. کلم را به یک خنک کننده کامل برگردانید و سپس با یک درب به ظرف اضافه کنید.
6. کلم به یخچال ارسال می شود، جایی که می توان آن را تقریبا یک هفته ذخیره کرد.

اندیشه و لامیناریوم پخته شده را می توان به طور کامل به تمام ظروف، که در آن توسط دستور غذا ارائه شده است.

3

که در آن ظروف می توانند لامیناریوم برچسب گذاری شوند

انواع خورد با کلم می تواند ضربه حتی لذیذ بسیار پیچیده است. این سالادها و غذاهای اول، و ظروف مستقل، مانند خورش کلم است. برای سالاد، کلم ترشی استفاده می شود، که می تواند آماده در فروشگاه خریداری شده، و شما می توانید آن خودتان انجام دهید.

4

چگونه به سالاد کلم پیچ از دریا برای

در ابتدا شما نیاز به طبخ اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند تند از 1 لیتر آب، 2 قاشق غذاخوری. L صحرا، 1 قاشق غذاخوری. نمک L، 1 قاشق غذاخوری. ل سرکه و جفت میخک. پر اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند داغ بیش از یک کلم آب پز و آن را به نژاد 2-3 روز است. این مقدار از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند به اندازه کافی برای 1 کیلوگرم کلم آب پز است. قبل از اضافه کردن کلم به سالاد، باید آن را از آب تحت فشار است.

5

سرکه بریزید با کلم

همانطور که در بالا ذکر شد، شما می توانید هر کلم ترشی (خانه یا مغازه) را. نحوه پختن:

1. جوش 1 چغندر بزرگ و 2 سیب زمینی متوسط. سبزیجات خنک، تمیز و برش را به مکعب.
2. 100 نقض کلم سفید و 100 گرم کلم کمی سنگ زنی به طوری که کلم است راه راه بیش از حد طولانی است.
3. پیاز در یک مقدار از 1 کامپیوتر. برش را به مکعب.
4. مخلوط مواد تشکیل دهنده آماده با اضافه کردن 150 گرم نخود سبز کنسرو به آنها.
5. نمک و فلفل winegare و پر کردن با روغن های گیاهی.

6

سالاد با کلم و قارچ

در هر سالاد، سس مایونز که در آن قرار داده شده است، شما می توانید laminarium ترشی اضافه کنید - این همه در تنظیمات از آشپز بستگی دارد. و در حال حاضر ارسال یک دستور برای بسیار ساده، اما بسیار خوشمزه غذاهای میان وعده:

1. فرای در روغن 200 گرم قارچ تازه، از پیش قطعه قطعه در برش.
2. دردل 3 عدد تخم مرغ و پیچ و تاب دو نفر از آنها با مکعب، و یک - برش گسترده ای است.
3. 200 گرم کلم ترشی به اندازه قارچ خرد کردن است.
4. یک دسته از پیاز سبز است. برش تا پر 2-2.5 سانتی متر است.
5. مخلوط همه محصولات و سس مایونز را پر کنید.
6. تزئین سالاد با برش های تخم مرغ و سس گوجه فرنگی تازه است.

7

بز گوشت با کلم

برای این ظرف بهتر است به کلم آب پز. اگر شما در حال حاضر ترشی خریداری، و سپس می توان آن را در آب سرد 2/3 ساعت خیس. چگونه به طبخ این غذا دوم خوشمزه، در زیر بخوانید:

1. 200 گرم نوار برش گوشت خوک و سرخ در smalz خوکی به یک پوسته است. هنگام سرخ کردن، اضافه کردن 1/2 بخشی از یک لامپ بزرگ، یک نیم حلقه رنده.
2. من گوشت با تعظیم در مناظر قرار داده و 200 کلم خرد شده به اندازه قطعات گوشت.
3. پور 1 قاشق غذاخوری. ل سس Soystone و 1 فنجان آبگوشت گوشت ضخیم (ذوب 1 در تابه 1 قاشق غذاخوری روغن کرم، نوازش بر روی آن 1 قاشق غذاخوری. ل. آرد و پر با براث).
4. کوسن ظرف 5-7 دقیقه و پس از آن درود می فرستم به طعم و مزه.

هنگامی که گوشت بسیار نرم می شود، ظرف آماده خواهد شد. به همان شیوه، کلم را می توان با مرغ پخته، اما پس از آن در پایان شما هنوز هم می توانید چند قاشق از خامه ترش را اضافه کنید.

8

بورچ با لامیناریا

حتی اولین ظروف را می توان با کلم دریا آماده کرد. در شرق دور، جایی که در مقیاس صنعتی تولید می شود، می توانید یک بورچ یا ترشی را در رستوران ها امتحان کنید. یکی از دستور العمل هایی که ما به شما می دهیم:

1. چغندرقند کاه (100 گرم)، هویج (100 گرم)، لامپ (اندازه متوسط)، ریشه جعفری کوچک.
2. همه چیز را در ظرف قرار دهید، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل رب گوجه فرنگی و 0.5 لیوان آب. کوسن در دمای متوسط \u200b\u200b25-30 دقیقه.
3. 100 گرم لامیناری ترشی را به ریشه های خرد شده و 10 دقیقه دیگر در آتش سوزی قرار دهید.
4. در یک آب جوش آب جوش (1 لیتر)، یک سیب زمینی بزرگ جوش داده شده، برش خورده برش خورده.
5. هنگامی که سیب زمینی نرم می شود، وزن خود را از پان و یک برگ خلیج به آن اضافه کنید.
6. متولد شده برای جوشاندن و پر کردن نمک و فلفل به مزه.

اگر ظرف به اندازه کافی کافی نیست، سرکه یا هر نمک را بریزید. همانطور که در هر بورچ یا سوپ دیگر، یک شکر شکر را به پان اضافه کنید - طعم سبزیجات را به وجود می آورد. این بورچ را با خامه ترش و سبزی تازه خدمت کنید.

گاهی اوقات این اتفاق می افتد، به خصوص در ظروف اول یا دوم، کلم دریا همچنان سخت است، در حالی که مواد باقی مانده در حال حاضر پخته شده اند. در این مورد، قبل از نشانه گذاری در ظرف اصلی، آن را جدا کنید، به طوری که آن را نرم تر می شود.