یک دستور خاص برای تهیه سوپ ترکی، و همچنین در برش اوکراین، نه. هر میزبان آن را آماده در راه خود را، ایجاد تغییرات. استفاده از ادویه های مختلف نیز طعم و مزه سوپ تاثیر می گذارد. بر اساس این ظرف برای اولین بار عدس است. این فرهنگ حبوبات در ترکیه، آسیای صغیر بسیار معمول است و غذای اصلی است.
طبخ آبگوشت از گوشت گاو است. این است که در روش معمول انجام می شود. در آب جوش، قرار دادن استخوان، به جوش آورد و حذف فوم. طبخ 1.5-2 ساعت بدون اضافه کردن ادویه جات ترشی جات و نمک.
2
عدس و گندم هالتر را چند بار با آب سرد بشویید. در حالی که براث آماده است، خیس غلات برای چند ساعت.
3
در یک ماهی تابه، که در آن سوپ ترک ما آماده خواهد شد، ذوب کره و سرخ پیاز خوب در آن است. ترک توصیه را به یک پیاز شیرین - بنفش. برای لوکا ما پرتاب هویج نی و همچنین سرخ.
4
رب گوجه فرنگی است را در یک لیوان سوپ طلاق گرفته و پور هوا مثل آتش است. جوش 4 دقیقه، نمک به مزه.
5
Craces پس از خیساندن یک بار دیگر ما شستشو، تخلیه آب و اضافه کردن به تابه. ما ریختن تمام براث باقی مانده و جوش 10 دقیقه. در پخت و پز، لازم است به طور مداوم مخلوط غلات و حبوبات به طوری که آنها نمی چسبد و چوب به پایین ظروف.
6
نعناع چاشنی، آویشن. سوپ کوک تا زمانی که آمادگی این را در مورد 35 دقیقه باشد. اما این اساسا نیست، نکته اصلی این است که غلات و حبوبات به طور کامل جوش داده شده.
7
خاموش کردن سوپ و به ایستادگی 10 دقیقه. هنگام تشکیل پرونده، با فلفل قرمز تند و تیز پاشیده.
در برخی از دستور العمل، توصیه می شود به سخت کار کردن یک سوپ مخلوط کن، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات دیگر به استفاده از مرغ به جای گوشت گاو است. این دستور غذا را پایه است، شما می توانید تغییرات را در اختیار شما است.
0
840
