سوپ Harcho - ظرف گرجستان ملی. روش آماده سازی آن از سوپ های کلاسیک روسی است. سوپ Harcho باید واضح شود، بسیاری از گیاهان سبز به آن اضافه کنید، چاشنی و لزوما قطع گوشت.
عناصر:
سینه های گوشت گاو - 600 گرم؛
پیاز - 2 عدد؛
گوجه فرنگی - 4 عدد؛
برنج - 70 گرم؛
گردوی یونانی مغز - 100 گرم؛
رب گوجه فرنگی - 2 BL؛
سیر - 5 دندان؛
حاد فلفل - 1 کامپیوتر؛
نمک فلفل؛
سبزها؛
خلیج برگ، رازک-Sunnels.
1
پستان گوشت گاو بزرگ برای کاهش همراه با رگه های، سپس آنها را می توان از گوشت آب پز حذف. پور تاس و گوشت 2.5 لیتر آب قرار داده و پخت و پز در یک آتش سوزی قوی است. از زمان های براث چند شما نیاز به حذف فوم. به طوری که براث معلوم شد معطر، ممکن است به قرار دادن ریشه کرفس یا سبزی برای 15 دقیقه. بعد از جوش، کاهش آتش را به حداقل، نمک و طبخ گوشت در زیر درب بسته را برای حدود یک ساعت.
2
برنج شسته شده و ریختن آب سرد. گردو را در یک کیسه پلاستیکی قرار داده و کشش وردنه به طوری که قطعات را به عنوان آنجا که ممکن است تبدیل شده است. فرای آنها کمی.
3
پیاز تمیز و ریز ریز ریز. گوجه فرنگی فریاد را با آب جوش، پوست با آنها، برش را به قطعات کوچک است. حاد فلفل رایگان از دانه و راه راه سفت. به ماهی تابه به خوبی گرم با کره پور پیاز و گوجه فرنگی، خورش 5 دقیقه. سپس فلفل حاد، 2 قاشق غذاخوری قرار داده است. رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل و خورش 5 دقیقه دیگر.
4
حذف گوشت و استخوان از براث به پایان رسید. تکه های گوشت را در تابه قرار داده به سبزیجات، سرخ 5 دقیقه. سپس کل مخلوط را به سوپ اضافه کنید و آن را به جوش.
5
در محیط مایع پور برنج، بستن ماهی تابه با درب و طبخ به مدت 15 دقیقه. سیر سخت کار کردن و سبزی، اضافه کردن مقدار کمی نمک و به سرعت با یک قاشق اشتباه گرفته شود. Harcho ارسال فلفل Sunnels و یک ورق برگ بو. سپس به نوبه خود از گردو و مخلوطی از فضای سبز با سیر. سوپ خوب مخلوط، نزدیک درب، خاموش کردن آتش و آن را به من بدهید.
0
990
