سوپ با کوفته - ظرف بین المللی است. در اوکراین، این سوپ با gallushkami، در بلاروس - با dalks، در ایتالیا - سوپ با Nyoki، در جمهوری چک - با سوپ. روش پخت و پز سوپ در هر کشور خود را دارد، اما پد از خمیر بدون تغییر باقی می ماند - کوفته، که به براث معمول برجسته.
1
برای تهیه سوپ با کوفته، محصولات زیر مورد نیاز خواهد بود:
500 گرم از گوشت چرخ شده؛
500 گرم سیب زمینی؛
2 فلفل بلغاری؛
1 لامپ متوسط؛
2 هویج کوچک؛
برگ بو؛
روغن سبزیجات؛
نمک؛
فلفل نخود،
2 عدد تخم مرغ؛
50 گرم کره؛
1 قاشق غذاخوری شکر؛
50 میلی لیتر شیر.
5 قاشق غذاخوری آرد.
2
اضافه کردن به گوشت چرخ کرده تخم مرغ، سلام و فلفل. فرم توپ گوشت از گوشت چرخ شده و پرش را به آب جوش.
3
پیاز پاک و هویج. پیاز ریز ریز ریز کردن، هویج سخت کار کردن بر روی پنجره اهنی. فرای در روغن نباتی در یک کتری به رنگ طلایی رنگ شود.
4
تمیز فلفل بلغاری از دانه و برش را به نی. بهتر است به استفاده از فلفل در رنگ های مختلف است.
5
تمیز کردن سیب زمینی، برش را به نی. اضافه کردن سیب زمینی و فلفل بلغاری به براث. پس از 5 دقیقه، اضافه کردن پیاز وفادار و هویج برای براث.
6
پروتئین جدا از زرده تخم مرغ و حذف را در یخچال. لاستیک زرده با کرم کره ذوب شده و شکر. اضافه کردن شیر و مخلوط کنید. پس از اضافه کردن آرد و نمک، مخلوط دوباره. مطلع پروتئین سرد، خوب ضرب و شتم در یک کاسه، سپس به جرم فله اضافه کنید. خمیر باید مایع نیست و متراکم می شود.
7
خمیر را در سوپ با دو قاشق چای خوری مرطوب در آب سرد کاهش داد. از آنجا که خمیر را در آب داغ تا حد زیادی متورم، شما نیاز به خمیر را بر روی 1/3 قاشق چای خوری. انتخاب کنید تا به خمیر را با یک قاشق، جنبش شدید دیگر به پرتاب کردن به آب است.
8
اضافه کردن برگ بو و فلفل. سعی کنید براث به نمک و نمک در صورت لزوم. پس از 5 دقیقه، سوپ آماده خواهد شد، کوفته باید شناور.
به میل خود در سوپ، شما می توانید قارچ و پنیر و سبزی اضافه کنید. مرغ، گوشت گاو و خوک گوشت. هر چه سوپ بود، کوفته در آن به نقش عمده ای راه اندازی شد.
به اشتراک گذاشتن مشاوره:"چگونه به طبخ سوپ با کوفته"
0
839
