چگونگی طبخ سبزیجات در یک آشپزخانه آهسته

سبزیجات در هر شکل خوب هستند و پخته شده در یک آشپزخانه آهسته مزایای خود را دارند. ویژگی اصلی این دستیار آشپزخانه این است که در فرآیند پخت و پز، غذا به جای سرخ کردن، پخت و پز یا پخت در یک اجاق معمولی تحت درمان قرار می گیرد، بنابراین مقدار بیشتری از ویتامین ها را حفظ می کند. ایجاد شاهکارهای سبزیجات بسیار کمی طول می کشد، اما آنها فقط در دهان ذوب می شوند. چه چیزی را می توان با سبزیجات در این دستگاه چند منظوره انجام داد؟

1

سبزیجات بخار پز شده

سبزیجات بخار را می توان به عنوان یک ظرف جانبی به گوشت و ماهی یا به صورت یک ظرف جداگانه خدمت کرد - در هر دو مورد آن خوشمزه و مفید خواهد بود. آنها به این ترتیب آماده شدند، حداکثر تعداد ویتامین ها را حفظ می کنند و بسیار ساده و سریع ساخته می شوند.

سبزیجات مورد علاقه خود را، کاملا، تمیز کردن از پوست و برش قطعات بزرگ: اگر آن را بروکلی یا گل کلم، پس از آن در گل آذین، اگر هویج قرمز، سبزیجات دیگر - مکعب های بزرگ است. ریختن آب به کاسه، در یک ظرف خاص، سبزیجات خرد شده را اضافه کنید، نمک و ادویه جات ترشی جات را به طعم اضافه کنید و حالت پخت و پز را برای یک زن و شوهر به مدت 15 دقیقه روشن کنید، در صورت لزوم می توانید گسترش دهید.
اگر مشکلی در پیدا کردن سبزیجات تازه وجود داشته باشد، می توانید طبخ و یخ زده کنید. در این مورد، آنها نیازی به defrost ندارند، بلافاصله آنها را در ظرف قرار دهید، به سادگی زمان پخت و پز را برای 5-7 دقیقه افزایش دهید.

2

سبزیجات پخته شده و سوپ سبزیجات

در یک آشپزخانه آهسته، ما می توانیم سبزیجات را برای سالاد، و همچنین سوپ سبزیجات نور ایجاد کنیم.
سبزیجات برای سالاد می تواند بر روی یک جفت آماده شود یا در آب آشپزی کند. برای این منظور، سبزیجات من و بدون تمیز کردن از پوست، در یک کاسه غوطه ور می شوند، آب را بریزید و حالت پخت و پز یا "سوپ" را به مدت 20-30 دقیقه روشن کنید.

سوپ ها نیز بسیار ساده هستند. مجموعه استاندارد برای سوپ: پیاز، هویج، سیب زمینی، فلفل بل. بقیه به طعم و مزه اضافه می شود: کلم بروکلی، کلم بروکسل، لوبیا Podlock، و غیره ما تمام سبزیجات را تمیز می کنیم، تمیز می کنیم و به مکعب های کوچک بریزیم. در پایین کاسه، چندین قاشق روغن زیتون یا روغن گیاهی را اضافه کنید و حالت "سرخ کردن" یا "پخت" را روشن کنید. هنگامی که روغن گرم است، ما پیاز را به آن برسانیم، به یک رنگ زرد روشن عبور می کنیم و هویج و فلفل را اضافه می کنیم. به آرامی همه را با هم، حدود 10 دقیقه. اضافه کردن آب و سیب زمینی، تغییر حالت به "سوپ" یا "پخت و پز"، طبخ 15-20 دقیقه تا سیب زمینی و اضافه کردن سبزیجات باقی مانده. یکی دیگر از 15-20 دقیقه - و سوپ آماده است. در کل، فرایند پخت و پز بیش از یک ساعت طول می کشد. اگر نسخه رژیم غذایی بیشتری را بدون روده بریزید، حتی کمتر خواهد شد.

3

خورش های سبزیجات خورش

سفرهای زیادی از غذاهای سبزیجات وجود دارد، شما می توانید آنها را خودتان اختراع کنید، زمانی که اصل کار این معجزه تکنولوژی را درک می کنید.
سبزیجات را به طعم و مزه خود انتخاب کنید، مکعب ها را بشویید، تمیز کنید و برش دهید. در پایین کاسه، چندین قاشق روغن نباتی را بریزید و حالت "سرخ کردن" را روشن کنید. بارگذاری پیاز، سیر، کباب کردن به شفاف و اضافه کردن هویج، فلفل بلغاری اضافه کردن به شفافیت و اضافه کردن هویج. 5 دقیقه به معنای واقعی کلمه قرار دهید، تمام سبزیجات و ادویه های دیگر را اضافه کنید، 50 تا 60 دقیقه به حالت "خنک کردن" بروید.

سبزیجات آماده شده در یک آشپزخانه آهسته حداکثر ویتامین ها و عطر را حفظ می کنند و شما می توانید طعم و سود منحصر به فرد خود را لذت ببرید.