چگونه پلوف را بپوشانیم

پلو درست پلو ترد، و همه که نمی کرومبلی فرنی است. برای پخت و پز، ظروف مناسب مورد نیاز است، که در آن آن را ناپاک نیست و نمی چسبد، چرا که در فرایند پخت و پز خود را می کند دخالت نمی کنیم. Plov در حال آماده سازی در Kazan، که، در صورت لزوم، می توان با یکی دیگر از لوازم آشپزخانه با دیواره ضخیم جایگزین شده است.

1
چگونه برای آماده سازی ترد پلو - مواد تشکیل دهنده

بره (پستان، تیغه، دنده ها، عقب) - 1 کیلوگرم. شما باید تازه را، در انجماد اتفاق نمی افتد. همچنین برای تهیه اره استفاده از گوشت گاو، گوشت خوک، مرغ.
برنج باسماتی - 1 کیلوگرم است. این می تواند توسط برنج یکی دیگر از تاجیک یا ازبک برای تهیه پلو جایگزین شده و یا استفاده از برنج بخار پز طولانی.
روغن پنبه یا Kurdyuchnoy (Barans) گوشت گوسفند چربی - 0.25 کیلوگرم است.
پیاز - 0.5-0.7 کیلوگرم است.
هویج - 0.5-0.7 کیلوگرم است.
مهره (نخود زمستان) 150-200 گرم
تعدادی از سران سیر.
ادویه جات ترشی جات - زیره، فلفل - در خواهد شد.
نمک.

2
چگونه پلوف را بپوشانیم

ما درخواست نیم حلقه پیاز، هویج از کاه متوسط \u200b\u200bو گوشت با قطعات بزرگ. تمیز کردن سیر از لایه های بالای پوسته. توسعه شکل تحت تاثیر قرار دادن مهره برای 1.5 ساعت است.
ما در آغاز در پخت و پز با یک دیگ به خوبی گرم با چربی، اگر گوشت خوک، مورد استفاده قرار گرفت سپس کشیدن شاتل. گوشت سرخ قبل از شکل گیری یک پوسته سرخ، سقوط پیاز در خواب و در چند دقیقه، هویج. سرخ تمام به دولت از نیمه آماده شده است.
ما یک مهره شکست خورده را اضافه کنید، آنها را سرخ دقیقه 5. ما از سران سیر قرار داده و پخش کردن برنج با یک لایه یکنواخت، قرار دادن آن، اضافه کردن به ziru، آن را مالش در کف دست و آب جوش nallem از طریق سر و صدا از 1-2 سانتی متر است. پخت و پز در حداقل آتش در زیر درب از 40 دقیقه.
اگر لازم باشد، آب (آب جوش) را می توان به یک کمی اضافه به طوری که پلو با شکست مواجه خشک، با این حال، برنج باید غرق، و به طبخ نیست. شما می توانید با تهیه پلو به پایان رسید و دقیقا مقدار خواهد شد که به میز خدمت کرده تداخل داشته باشد.

پلوف شرقی هر دو غذای جشن و روزمره است. علاوه بر این، هر منطقه دارای دستورالعمل آماده سازی سنتی خود است، این ظرف به مجموعه ای از محصولات محدود نمی شود، که به شما اجازه می دهد یک دستور غذا مورد علاقه را برای هر طعم و مزه پیدا کنید یا خودتان را ایجاد کنید.